원래 평소에 요리 할 수있는 평소와 간단한 요리 - 버섯과 돼지 고기. 육류와 버섯의 보편적 인 결합은 거의 초보자의 손에 달려 있습니다.
버섯으로 구운 돼지 고기 조리법
일반적으로 버섯으로 구운 돼지 고기의 조리법은별로 간단하지 않지만, 우리는 휴가 테이블을 완벽하게 보완 할 수있는 요리에 대한 쉬운 해석을 준비했습니다.
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 500 g;
- 파마 햄 - 90 g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 15 g;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 파르 메산 치즈 - 25 g;
- 현자 - 1 소수.
준비
프라이팬에 채우기를 준비하려면 버터를 녹여 양파로 버섯을 볶습니다. 4-5 분의 요리 후, 우리는 프라이팬의 내용물을 접시에 옮기고 시원하게 한 다음 강판 치즈, 샐비어 잎을 넣고 철저하게 섞습니다.
파르마 햄은 작업면에 평평하게 놓여져 있으며, 돼지 고기 안심은 이전에 길이 방향으로 절편을 만들고 책의 방식으로 열었습니다. 컷의 안쪽에 버섯을 채우고, 고기 덩어리로 감싸고 롤을 파르마 햄으로 감 쌉니다.
오븐은 200도까지 재가열. 프라이팬에있는 룰렛을 붉게 될 때까지 굴린 다음 베이킹 트레이에 놓습니다. 우리는 30 분 동안 돼지 고기를 굽고, 봉사하기 전에 5 분 더 기다려야합니다. 사과를 따로 구워서 고기에 대접합니다.
돼지 고기 조리법, 버섯 조림
화로에서 버섯을 곁들인 돼지 고기 요리법은 헛됨이 없습니다. 첫째, 스튜는 항상 부드럽고 향이 좋으며 두 번째로 소스가있는 육즙이 많은 돼지 고기를 좋아하지 않습니까?
성분 :
- 올리브 기름 -1 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 돼지 펄프 - 750 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 샴 피뇽 - 450g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 백색 드라이 와인 - 1/4;
- 사과 주스 - 3/4 품목;
- 닭고기 국물 - 3/4;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 백리향 -1 분기.
준비
크림과 올리브 오일은 화로에서 가열하고 돼지 고기로 잘라냅니다. 고기가 장밋빛으로 변하자마자 우리는 그것을 접시에 뿌리고 화로에서 우리는 얇게 썬 당근, 양파와 버섯을 계속 요리합니다. 4-5 분 후, 화로의 내용물에 밀가루를 뿌려 섞는다.
우리는 화로에 와인을 붓고 절반을 증발시킨 다음 나머지를 국물과 사과 주스로 희석합니다. 우리는 화로에 돌아가서 나뭇 가지를 넣고 5 분 동안 끓인다. 잠시 후, 우리는 물 그릇에 희석하여 우리의 접시에 녹말을 붓습니다. 소스가 두꺼워 질 때까지 접시를 삶아서 테이블에 제공하십시오.
추운 계절의 식사에는 돼지 고기와 버섯 조림 요리법이 이상적입니다.
돼지 고기와 돼지 고기 요리법
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 450 g;
- 감자 - 3 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 흰 버섯 - 300 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 1 개;
- 파프리카 - 1 1/2 tsp.
- 밀가루 - 항목의 1/4;
- 우유 - 2 품목;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 디종 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 파슬리.
준비
오븐은 190도까지 가열됩니다. 돼지 고기 안심은 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌리고 높은면이있는 형태로 넣고 양쪽면에 배포합니다.
한편 프라이팬에서는 버터를 녹여 버섯, 양파, 마늘을 넣고 파프리카를 뿌리고 소금과 후추로 간을합니다. 8 분 후, 프라이팬의 내용물을 국물에 부어 겨자를 넣고 우유에 부은 다음 1 분간 끓입니다. 소스에 밀가루를 넣고 잘 저어 고기와 감자를 따르십시오. 우리는 돼지 고기를 15 분 더 요리하고 파슬리를 뿌려 식탁에 제공합니다.
돼지 고기와 버섯을 사용한이 조리법은 식탁에서 다양한 종류의 따뜻한 요리를 다양하게 즐길 수있는 가장 좋은 방법입니다.