저녁 식사를 다양 화하려면 버섯과 토스트가 들어간 완두콩 수프 를 준비하십시오. 아래에서 요리법, 말린 완두콩에서부터이 요리를 얼마나 맛있게 먹을지, 또는 초록색 또는 신선한 것에서 찾을 수 있습니다.
완두콩 수프와 croutons의 조리법
성분 :
- 완두콩 -1 유리;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 셀러리 (뿌리) - 200g;
- 당근 - 150 g;
- 버터 - 40 g;
- 녹색 - 취향에;
- 토스트 용 빵.
준비
작은 조각으로 자르고, 당근과 셀러리를 임의의 조각으로 자릅니다. 완두콩은 광산이고, 물 (2 리터)을 부어 약 1 시간 동안 요리 한 다음 야채를 넣고 셀러리와 당근을 섭취 할 수있을 때까지 요리합니다. 그 후에 퓌레로 믹서기로 야채를 돌리고 맛에 소금을 넣으십시오. 베이 리프와 전체 양파를 넣고 20 분 더 익힌 다음 양파를 뽑아 버터 약 20g을 더하고 믹스하고 잘게 잘린 채소를 발라서 끕니다. 빵을 입방체로 잘라서 저어주고, 버터로 볶아서 껍질이 벗겨 지도록하십시오. 우리는 이미 테이블에 봉사 할 때 수프에 토스트를 넣습니다.
훈제와 croutons와 완두콩 수프
성분 :
- 완두콩 - 700g;
- 훈제 닭 다리 - 0.5 kg;
- 당근 (대형) - 2 개;
- 양파 (중간) - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 오일 -100g;
- 소금 - 2 티스푼;
- 딜 - 30 g;
- 베이 잎 - 2-3 PC.;
- 토스트 빵 - 6 조각.
준비
완두콩은 차가운 물에 적시고 3시에 두십시오. 고기를 씻은 다음 냄비에 넣고 물 (4 리터)을 부어 끓으면 20-25 분 동안 요리하십시오. 그 후에 고기를 꺼내 피부를 벗고 뼈를 제거하십시오. 우리는 육체를 자른다. 미리 익힌 완두콩은 흐르는 물로 소쿠리를 통해 씻어 내고 고기 배지에 부어 소금을 넣고 요리 할 때까지 가끔 감동적으로 요리합니다.
한편, 우리는 야채에 종사하고 있습니다 - 양파는 작은 조각으로 자르고, 당근은 큰 강판에 3 개, 마늘은 언론을 통과합니다. 야채를 약 10 분간 식물성 기름에 담그고 때때로 저어줍니다. 완두콩이 준비되면 우리는 수프에 로스트를 뿌린다. 음, 모든 것이 섞여서 5 분간 끓여서 베이 잎을 넣은 다음 불에서 냄비를 꺼냅니다.
우리는 15 분 동안 서서 월계수 잎을 꺼내고 물에 담근 믹서기로 퓌레를 돌립니다. 그런 다음 제품을 훈제하고 녹지를 깔았습니다. 빵은 입방체로 자르고 오븐에서 빨갛게 될 때까지 말린다. 토스트는 소비하기 직전에 수프에 첨가됩니다.
완두콩 수프를위한 조리법
성분 :
- 녹색 완두콩 냉동 - 200g;
- 양파 - 100g;
- 당근 - 120g;
- 사워 크림 지방 - 1 잔;
- 버터 - 50 g;
- 닭 국물 - 1,5 l;
- 토스트 용 흰 빵.
준비
완두콩은 실온에서 해동됩니다. 잘게 썬 양파, 강판에 당근 3 개. 그것에 버터, 튀김 완두콩, 당근, 양파를 녹입니다. 우리는 야채를 끓는 국물에 보내고 30 분 동안 끓인 후 믹서로 퓌레로 수프를 바꾼 후 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 빵을 입방체로 자르고 오븐에 보내고 말린다. 토스트는 테이블에 봉사하기 전에 이미 수프에 추가됩니다.