모두는 borsch를 알고있다, 실제로 확실한 조리법이 없다. 그래서 모든 여주인은 그것을 올바르게 가지고있다. 여기서 우리는이 유명한 수프를 만들기위한 두 가지 올바른 요리법을 제공합니다.
사탕무와 쇠고기로 붉은 우크라이나 보르시 요리하는 법?
성분 :
- 쇠고기의 양지머리 - 300 g;
- 쇠고기 펄프 - 400 g;
- 양배추 - 0.3 kg;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 토마토 페이스트 -90 g;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 식물성 오일 - 35 g;
- 감자 - 2 개;
- 사과 식초 - 5 g;
- 설탕 - 30g;
- 로렐;
- 고추;
- 소금.
준비
물론 시작하려면 국물을 준비하고 양지머리와 펄프를 씻어 내고 양지른 장을 찬물에 넣고 열을 켜야합니다. 그리고 육체는 커다란 조각으로 자르고 끓을 때까지 냄비에 넣을 때까지. 그래서 펄프는 훨씬 더 맛있을 것입니다.이 갈색 머리는 좋을 것이고, 그것은 borsch에서 덜 맛볼 것입니다. 그런 국물을 준비하면 약 90 분이 걸릴 것이며,이 시간 동안 모든 야채를 준비 할 시간이 있습니다.
사탕무를 짚에 자르고 작은 스튜 냄비에 넣고 물을 조금 붓고 ½ 센티미터의 사탕무를 덮은 다음 토마토 페이스트와 설탕을 넣으십시오. 근대 뿌리는 토마토로 천천히 진화해야합니다. 당근은 빨대, 보통 반쪽 고리가 달린 양파 또는 고리의 1/4로 갈아서 버터로 프라이팬에 옮기고 가열을 켜면 야채를 구울 필요가 없습니다. 단지 부드러울 필요가 있습니다.
국물에서 펄프와 양지 바른 껍질을 꺼내 고기를 더 분해하고 살을 부분으로 자릅니다. 양배추는 7 센티미터 이상 잘게 썰어서 끓는 국물에 보내고 잘게 다진 감자를 넣을 수 있습니다. 그리고 한 시간 반 후에 튀긴 채소를 팬에 넣은 다음 5 g의 와인 또는 사과 사과 식초를 부은 다음 부대와 토마토를 팬에 부으십시오. 이제 보르 시체로 돌아가서 고기를 잘랐다. 소금, 후추, 월계관을 넣고 몇 분 후에 미리 짓 눌린 다진 마늘을 부은 다음 즉시 열을 끊는다.
고기없는 맛있는 붉은 보르시 치를 요리하는 방법?
성분 :
- 배추 - 160g;
- 양파 - 80g;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 사탕무 - 240 g;
- 당근 - 80 g;
- 마늘 -10 g;
- 식물성 기름;
- 버터 - 40 g;
- 감자 - 320 g;
- 식초 2 % - 30 g;
- 설탕 - 15g;
- 월계관 - 1 장;
- 고추;
- 소금.
준비
양배추는 다진 다음 감자를 작은 입방체로 자른 다음 끓여야합니다.