이제 우리 식탁에서 가금류의 곱창에서 맛있는 스프를 거의 찾을 수 없습니다. 이 순박 한 접시는 완벽하게 자리 잡고 따뜻해지며 힘과 에너지를주고 동시에 비용도 들지 않습니다. 이 기사에서는 닭고기 곱창과 함께 훌륭한 수프 요리법에 대해 이야기 할 것입니다.
닭고기 견과류의 Rassolnik
유명한 러시아 rassolnik는 2 개의 주요 성분없이 존재할 수 없다 : 소금에 절인 오이 및 곱창. 닭고기 곱창에서 나오는 Rassolnik은 마지막으로 풍부한 맛과 식욕을 자극합니다.
성분 :
- 치킨 곱창 그릇 - 500 g;
- 감자 - 3 개;
- 셀러리 뿌리 - 50g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 쌀 - 3 큰술. 숟가락;
- 절인 오이 - 3 개;
- 피클 오이 - ½ st .;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
치킨 찌꺼기와 영화의 청소, 냄비에 넣어 차가운 물을 부어 다음 화재에 넣어. 우리는 물을 끓여서 거품을 제거하고 10 분 동안 곱창을 요리하고, 그 후에 국물을 걸러냅니다. 우리는 곱창을 자르고 이미 순수한 국물에 되돌립니다.
다음에 냄비에 잘게 잘린 야채 : 양파, 당근, 샐러리가 보내집니다. 그 후, 딸기로 자른 감자를 피클에 넣고 5 분 후에 밥을 씻을 수 있습니다. 밥을 익힌 후 (7-10 분), 피클은 얇게 썬 오이, 소금물, 소금, 후추로 끓여서 10 분 정도 삶아서 바로 식탁에 제출하십시오. 이 수프의 다른 조리법에 관심이 있다면 "진주 보리로 피클을 요리하는 방법" 이라는 기사가 필요합니다.
닭고기 곱창 전골 스프 - 레시피
전통적으로 러시아 요리에서 우리는 부드럽게 영어로 이동합니다. 왜냐하면 곱창과 국수가있는 영국식 치킨 스프의 특성은 무시할 수 없기 때문입니다.
성분 :
- 곱창 (가슴, 위, 간) - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 달걀 국수 - 50 g;
- 닭고기 국물 - 2 품목;
- 파슬리, 딜 - 20g;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
Gutting은 약간 소금물에 절인 물에 담긴 별도의 소스에서 40 분, 간 - 25 분, 심실 - 약 1 시간 동안 씻어서 깨끗하게합니다. 그건 그렇고, 후자는 두 번째, 예를 들어 사워 크림 에 닭고기 심실 의 형태로 준비 할 수 있습니다.
당분간 당근과 양파는 짚을 자르고 부드러운 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 준비된 닭고기 곱창이 사전 준비된 국물과 함께 스튜 냄비로 옮겨지고 통로와 달걀 국수가 추가됩니다. 요리의 준비는 국수의 의지에 의해 결정됩니다. 닭고기를 닭고기와 함께 제공하기 전에 야채와 메추라기 계란 반을 장식해야합니다.