모두는 solyanka가 채식주의자를위한 금기임을 알고 있습니다. 모든 종류의 고기를 듬뿍 넣은 삶은 국물은 높은 야채 함유량 또는 몸에 큰 이점으로 구분되지 않습니다. 반대로 감기에 걸리거나 따뜻할 수있는 가장 겨울철 수프 인 할로 바이오입니다. 이것은 정말로 사실이며 고전적인 고기 수프는 채식 요리가 될 수 있습니까? 물론, 정확히 어떻게 이것을 할 것인가는 아래의 조리법에서 알 수 있습니다.
버섯으로 야채 잡화를 요리하는 방법?
성분 :
- 버섯 - 250g;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 3-4 개;
- 소금에 절인 양배추 - 300 g;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 절인 오이 - 2 개;
- 야채 국물 - 2.5 리터;
- 레몬;
- 올리브, 올리브;
- 케이 퍼;
- 녹색 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 사워 크림;
- 식물성 기름.
준비
감자는 세제로 씻고 씻어냅니다. 스튜 냄비에있는 잘게 잘린 tubers를 접 히고 식물성 국물을 따르고 , 그 후에 중불에 팬을 두십시오.
감자가 양조되는 동안, 나머지 재료를 보자. 버섯을 접시, 양파, 작은 입방체로 자르고 당근을 큰 강판에 문지릅니다.
프라이팬에서 식물성 기름을 따뜻하게하고 첫 번째 양파에 당근과 황금색을 곁들이십시오. 그리고 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 모든 것을 볶습니다. 소금과 후추는 맛을 더하고, 그 후에 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 프라이팬의 내용물이 마르면 국물을 넣으십시오. 우리는 소금에 절인 오이와 케이 퍼를 프라이팬에 넣고 당근이 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 털어냅니다.
패서리를 국물에 넣고 양배추를 넣습니다. 양배추가 준비 될 때까지 낮은 열에 뚜껑 아래의 잡화를 요리하십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 레몬 주스로 요리 한 후 올리브와 올리브를 섞어서 첨가합니다. 우리는 사워 크림과 다진 초록색의 스푼으로 버섯과 올리브를 곁들인 뜨거운 야채 잡화를 제공합니다.
버섯과 야채 잡화
Solyanka는 수프뿐만 아니라 겨울에도 피클이라고합니다. 다음 요리법에 따라이 요리를 조리하십시오.
성분 :
- 흰 양배추 - 머리 1 개;
- 유성 - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 토마토 소스 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추;
- 식초 - 맛.
준비
양배추 파쇄. 우리는 얇은 반원형으로 작은 양파를 자르고 큰 당근에 당근을 문지른다. 우리는 또한 유분을 깨끗하게하고 중간 크기의 조각으로 잘라 낸다. 그 후 우리는 10-15 분간 끓인다.
깊은 냄비에 모든 야채를 넣고 소금, 후추, 버섯, 토마토 페이스트를 넣습니다. 우리는 모든 것을 중간 불에 태우고 1.5 시간 동안 우리 자신의 주스에 삶습니다. 요리가 끝나면 식초로 접시를 채 웁니다. 그런 야채 잡화를 한 번에 먹을 수는 있지만, 겨울에는 미리 살균 된 병에서 구를 수 있습니다.