감자 롤은 영양이 풍부하고 편안합니다. 이 요리를 준비하고 연회 또는 뷔페, 또는 맥주 또는 샐러드를위한 간식으로 축제 테이블에서 식사를하거나 할 수 있습니다. 롤의 기본은 으깬 감자 , 반죽을 기반으로 한 반죽, 라바시, 쌀 종이, 간단히 말해서 다 먹을 수 있습니다.
오늘 우리는 다진 고기로 감자 롤 을 준비하는 방법에 대해 이야기하기로 결정했습니다.
다진 고기가 들어간 감자 롤 조리법
채우기를 위해 :
- 다진 고기 또는 잘게 썬 고기 - 1 kg;
- 양파 - 3 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 - 맛.
기초 :
- 감자 (대형) - 4 개;
- 계란 4 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 감자 녹말 - 1/2 st;
- 식물성 기름 - 1/3 tbsp.
준비
채우기부터 시작합시다. 황금 갈색까지 잘게 썬 양파와 식물성 기름에 튀긴 양파. 튀긴 양파는 프라이팬에서 꺼내어 그 자리에 다진 고기를 넣습니다. 다진 고기는 빠르게 색이 변할 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 잊지 마세요. 양파와 고기를 섞고 말린 빛이 황금색이 될 때까지 기다리십시오. 우리는 준비된 채우기를 채우고 기지 준비를 시작합니다.
감자는 세척하고, 씻고, 커다란 큐브로 자르고 믹서기로 짓밟습니다. 잘게 잘린 tubers에, 계란 및 강판에 버린 양파를 첨가하십시오. Solim and pepper는 맛의 기초가됩니다. 감자 덩어리를 롤에 넣기 위해서는 전분과 버터를 먼저 혼합해야합니다. 우리는 예비 덩어리를 베이킹 트레이에 뿌리고 210 도의 예열 오븐에 넣습니다. 우리는 감자 케이크를 20 분 동안 구워서 5 분간 식히고 말판에 올려 놓습니다. 조심스럽게 그것을 끄고 20-30 분 동안 오븐에 되돌려 놓는다. 다진 고기가 들어간 감자 롤을 테이블에 제공 할 수있다.
다진 고기와 양배추가 들어간 감자 롤
성분 :
기초 :
- 감자 - 5-6 개;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 4-5 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
채우기를 위해 :
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 흰 양배추 - 1 / 4 개;
- forcemeat - 500 g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락.
준비
감자는 작은 강판, 소금, 후춧가루에 문지르고 잘게 썬 양파와 섞습니다. 감자 혼합물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 팬케이크를 반죽에서 양 옆의 황금색으로 튀기십시오.
양파를 잘게 잘게 썬 다음 부드러워 질 때까지 당근과 함께 썰어줍니다. 통행인에게는 다진 양배추와 다진 고기를 더한다. 모두 갈색을 띄고 토마토 페이스트와 혼합 된 소량의 물을 부었다. 스튜를 40 ~ 50 분 또는 양배추가 준비 될 때까지 끓인다. 충전물은 감자 팬케이크에 놓여져 있고 롤로 말려 있습니다. 우리는 프라이팬에 롤을 갈색으로하여 사워 크림과 그린으로 테이블에 제공합니다.
감자 및 다진 고기 롤스
성분 :
- 토스트 빵 - 4 조각;
- 으깬 감자 -1/4 세기;
- 다진 고기 - 300 g;
- 문자열 콩 - 1 소수;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
힘줄을 황금색으로 갈아서 소금과 후추로 조미료를냅니다. 콩을 5 ~ 7 분 동안 희석하여 얼음물로 채 웁니다. 토스트 빵으로 빵 껍질을 자르고 펄프를 롤 핀으로 가장 민감한 팬케이크에 넣습니다. 소금과 후추로 계란을 털어 내십시오.
빵 펄프에서 팬케이크에 으깬 감자를 펼쳐서 얇은 층에 고르게 분배하여 자유 가장자리를 남깁니다. 꼭대기에 약간의 먹거리와 몇 개의 콩을 넣고 롤을 굴리고 자유 가장자리를 찢으십시오. 프라이팬에서 많은 양의 식물성 기름을 데우고 기름을 발라서 달걀을 굴려 과잉 흐름을 없애고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀김을합니다.