넙치는 매우 유용한 물고기입니다. 거의 모든 미량 원소, 비타민, 보양제는 물고기의 일부 종 고기에만 들어 있습니다. 넙치는 신체 및식이 요법을 강화하기 위해 대부분의 건강 개선 다이어트에 포함됩니다. 또한이 생선의 요리는 맛이 좋으며 고기는 맛있고 부드럽습니다.
가자미의 조리법이 풍부합니다. 튀김, 삶은 것, 튀김, 구운 것, 말린 것, 수프와 스프가 준비되어 있습니다. 오늘은 맛있는 가자미 요리법을 알려 드리겠습니다.
오븐에서 토마토로 구운 넙치의 조리법
성분 :
- 가자미 - 1 kg;
- 토마토 - 3 개;
- 레몬 - 1 개;
- 채소 (딜과 파슬리) - 맛에;
- 후추, 향료 - 맛;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 가자미가 후추, 향료 및 소금으로 문지르고 레몬 주스를 부어서 1 시간 동안 담가지게하십시오. 토마토 소엽과 채소를 잘게 썬다.
베이킹 트레이 또는 식물성 기름에 기름을 바른 형태로 우리는 물고기를 뿌리고 토마토를 얹고 185 도의 온도에서 30-35 분 동안 베이킹합니다. 우리는 약초를 뿌린 구운 가자미를 제공합니다.
맥주 배터에있는 튀긴 가자미 요리 조리법
성분 :
- 넙치 필렛 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 - 정향 2 개;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - ½ 컵;
- 라이트 맥주 - ½ 컵 :
- 식물성 기름 - ½ 컵;
- 딜 신선, 후추, 소금 - 맛.
준비
소금 단백질의 꼬집음을 노른자에서 분리하여 치십시오. 별도로, 맥주, 노른자, 밀가루와 소금을 철저히 섞어 휘핑 된 단백질을 주입하십시오. 찰흙이 준비되었습니다.
이제 가자미, 소금, 후추, 맥주 반죽에 담근 채로 뜨거운 기름에 튀긴다.
생선이 튀는 동안 마요네즈, 레몬 주스를 마른 다음 마늘과 소금, 후추, 잘게 잘린 채소를 통해 짜냅니다. 럼주의 럼주 조각은 접시에 퍼지고 요리 한 마늘 소스로 따르십시오. 삶은 감자로 제공하십시오.
밥을 가진 plaice - 조리법을 가진 수프
성분 :
- 가자미 - 1 kg;
- 물 - 3 ㎕;
- 쌀은 길다 - 100g;
- 토마토 - 3 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 양파 - 3 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 베이 잎 - 3 개;
- 감미로운 파프리카 - 1 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일 - 50g;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
잘게 잘린 양파, 잘게 자른 불가리아 고추 및 베이 잎을 물에 팬에 넣고 끓기 위하여 가열하십시오.
남은 양파를 올리브 오일로 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘 정향 3 개를 더하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토를 넣고 5 분을 지내고 파프리카를 넣습니다.
씻은 껍질을 벗긴 가자미를 조각으로 갈라서 잘게 자른 파슬리와 마늘 두 종을 씻어서 쌀을 씻는다.
물이 끓고, 고추를 반으로 줄이고, 생선, 채소, 마늘밥을 넣고 볶고 다시 끓여서 20-25 분 동안 저온에서 요리하십시오.
우리는 사워 크림과 채소로 준비된 수프를 제공합니다.
석쇠에 로즈마리를 가진 가자미를위한 조리법
성분 :
- 가자미 - 4 개;
- 로즈마리 신선한 - 8 개»
- 마늘 - 3 정향;
- 후추 향기로운 완두콩 - 6 개;
- 올리브 오일 - 60 g;
- 소금 - 맛.
준비
로즈마리, 마늘, 달콤한 고추, 올리브 오일과 소금은 박격포에 갈아 엎어 놓습니다.
우리는 세척 및 정제 된 물고기로 결과물 혼합물을 문지르고 20-30 분 동안 방치한다. 그리고 우리는 가금류 위에서 넙치를 펴고 준비가 될 때까지 석탄을 볶습니다. 신선한 토마토와 불가리아 고추로 봉사하십시오.
말린 넙치 요리법 - 요리법
성분 :
- 가자미;
- 큰 바다 소금.
준비
넙치는 철저히 씻고, 내장을 깨끗하게하고, 머리를 제거합니다. 그런 다음 우리는 그릇에 담아 소금으로 충분하게 쏟아 부었다. 우리는 평균 2 일 동안 압력을 가하고 서 있습니다. 보유 시간은 어류의 크기와 어류가 소금에 절이는 온도에 따라 다릅니다. 방에있는 물고기와 더 따뜻한 것이 작을수록 소금물을 채취하는 데 필요한 시간이 짧아지고 그 반대도 마찬가지입니다.
소금에 절인 조개, 소금에서 조심스럽게 씻은 다음 약 2 시간 동안 찬물에 담갔다.
우리는 물고기를 거꾸로 매달아 말립니다. 말린 넙치는 며칠 이내에 준비 될 것입니다.