초보 요리사 및 해산물 팬은 냉동 홍합을 준비하여 육즙이 많고 부드럽고 부드러운 상태로 유지하는 방법을 배우게되어 기쁠 것입니다. 다양한 요리법을 통해 귀중한 제품의 응용 프로그램을 찾고 요리의 맛을 즐기실 수 있습니다.
홍합으로 무엇을 요리하나요?
홍합을 곁들인 요리법은 간단하고 간결하며 절묘하며 다 성분 일 수 있습니다.
- 홍합은 기름칠 한 프라이팬에서 튀겨서 원하는 경우 원하는 향신료, 마늘 또는 양파를 넣을 수 있습니다.
- 조리 된 조개류는 소스와 함께 샐러드를 먹는 데 사용되며, 여러 가지 구성 요소가 혼합 된 요리로 사용됩니다.
- 조개 껍질의 홍합은 종종 오븐에서 구워 지거나 수박 인 빠에야에 첨가됩니다.
- 세련된 냉동 해산물은 필라프, 리조또, 피자, 파스타, 줄리엔 및 기타 요리의 바다 버전을 준비하는 데 이상적인 재료입니다.
포탄에있는 얼어 붙은 홍합을 요리하는 방법?
다음 권장 사항은 잎에 냉동 홍합을 준비하는 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.
- 쉘은 소량의 물에 7 분간 삶거나 화이트 와인, 맥주, 신선한 채소, 모든 종류의 향신료와 향신료가 첨가 된 혼합물을 사용하여 삶을 수 있습니다. 열처리 과정에서 모든 껍질을 열어야합니다. 미개봉 된 시험편은 폐기해야합니다.
- 해산물은 양파, 마늘, 향신료가 든 토마토 소스에서 맛있게 소화됩니다.
- 포탄의 반에서 얼린 연체 동물은 치즈, 마늘 및 녹색의 추가에 크림과 토마토 소스의 밑에 수시로 구워진다.
- 맛있는 그리고 풍부한 준비가 홍합이나 모든 종류의 스튜와 쌀과 작곡으로 첫 번째 요리입니다.
쉘없이 냉동 홍합을 요리하는 방법?
껍질없이 냉동 홍합을 적절하게 조리하는 방법을 알고 있다면 요리되거나 구운 조개류로 복잡한 조리법을 연습하거나 단순히 섬세한 맛을 즐기실 수 있습니다.
- 생 냉동 제품을 사용할 때 7 분 동안 익힌다. 연체 동물이 이미 끓일 경우 열처리 시간을 최소화해야합니다. 2-3 분 동안 끓이거나 튀길 수 있습니다.
- 홍합 고기는 삶아 지거나 향신료로 튀겨지면 모든 종류의 단순하고 세련된 샐러드를 만드는데 훌륭한 재료가 될 것입니다.
- 순화 된 연체 동물은 수프, 필라프, 피자, 다른 요리 및 스낵에 첨가됩니다.
- 해산물과 삶은 고기는 버터, 레몬 주스, 채소 및 모든 종류의 조미료와 향신료로 쉽게 절인 할 수 있습니다. 매리 네이드에 약간의 간장을 더하는 것이 맛있습니다. 이러한 제제는 독립 간식으로 제공되거나 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
크림 소스에 홍합이 든 파스타
매일 배급과 식사를위한 훌륭한 영양가있는 맛있는 요리가 크림 소스에 홍합과 파스타가 될 것입니다. 요리의 비슷한 걸작을 준비하는 것은 곧있을 것입니다 : 파스타를 요리하는 동안 조미료로 식욕을 돋 우는 그레이비가 치즈와 채소로 보충됩니다.
성분 :
- 홍합 - 600 g;
- 페이스트 450 g;
- 크림 - 400 ml;
- 토마토 - 3 개;
- 마늘 3 개;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 치즈 -150g;
- 소금, 후추.
준비
- 홍합을 해동시키고 예열 된 기름에 뿌려 몇 분 동안 볶습니다.
- 마늘, 바질, 껍질을 벗기지 않은 강판 또는 얇게 썰어 진 토마토를 넣고 5 분 정도 더하십시오.
- 크림을 부어서 맛을 내기 위해 소스를 끓여서 삶아서 삶은 파스타로 옮깁니다.
- 강판 치즈와 채소를 곁들인 뜨거운 접시를 제공하십시오.
홍합과 필라프
냉동 홍합을 곁들인 모든 요리와 마찬가지로, 필라프는 빨리 요리하고, 많은 시간을 들이지 않으며, 동시에 훌륭한 맛을 즐긴다. 양파와 당근의 고전적인 식물성 작물은 피망, 녹색 냉동 또는 신선한 완두콩, 설탕 옥수수가있는 다진 큐브 또는 빨대로 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 홍합 - 350g;
- 쌀 - 250g;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 와인 - 0,5 잔;
- 끓는 물 - 0.5 l;
- 소금, 후추, zira, 파프리카, 지상 생강.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 향료, 향료, 생 마늘의 치아를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 홍합을 놓고 와인을 따르고 증발을 위해 알코올을줍니다.
- 잠이 든 쌀, 투명도까지 따뜻하게, 맛이 좋은 소금.
- 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에 홍합과 야채를 넣고 쌀을 습기를 흡수 할 때까지 끓으십시오.
홍합과 함께하는 스프 - 레시피
냉동 홍합을 처음으로 준비하는 방법을 아직 모르는 사람들을위한 다음과 같은 제조법. 조개 맛을 가미한 식욕을 돋우는 풍부하고 아로마적인 수프는 굶주림을 풀어 주며 미식가와 해산물의 추종자들의 입맛을 즐겁게합니다. 훈제 베이컨은 양지머리 또는 허리로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 홍합 - 350g;
- 감자 - 250 g;
- 부추 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 와인 - 0,5 잔;
- 크림 - 250 ml;
- 물 750 ml;
- 소금, 후추, 육 두 구, 파 슬 리.
준비
- 예열 된 기름에서 부추와 다진 마늘, 파슬리를 부드럽게 볶습니다.
- 베이컨 조각을 넣고 약 10 분 동안 저어 준다.
- 융자 된 홍합을 깔고, 와인을 부어 5 분 동안 가열합니다.
- 크림을 넣고 7-10 분 더 소스를 던져주세요.
- 물 끓이는 감자 큐브 냄비에 새우 크림 소스를 얹는다.
- 홍합 소금 수프, 향신료, 수프 따뜻한.
양파로 튀긴 홍합
버터와 함께 프라이팬에 튀긴 양파와 함께 엄청나게 맛있는 홍합. 석회 대신 레몬을 취해 올리브 오일을 해바라기를 정제 한 것으로 바꿀 수 있습니다. 종종 접시에 신선한 다진 파슬리, 바질, 딜, 백리향 또는 향기로운 허브의 건조한 혼합물로 튀김이 끝날 때 보충됩니다.
성분 :
- 홍합 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 석회 - 0,5 개;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 뜨거운 기름에서 황금까지 양파를 얇게 썰었다.
- 해동 된 홍합을 넣고 5 분간 저어주고 소금, 후추로 끓으십시오.
- 서빙을 위해 양파와 함께 튀긴 조개를 접시에 옮기고 레몬 주스를 부으십시오.
홍합과 샐러드 - 조리법
냉동 홍합 샐러드는 모든 식사를 효과적으로 보완합니다. 간식의 식욕을 돋우는 밝은 외관은 우수한 맛 특성으로 보완됩니다. 제안 된 야채 세트 이외에, 당신은 이상적으로 다른 색상으로 달콤한 불가리아어 고추를 사용할 수 있으며, 또한 piquancy에 대한 약간 샐러드 양파를 추가합니다.
성분 :
- 홍합 -200 g;
- 토마토 - 2 개;
- 오이 -1 개;
- arugula-100 g;
- 아보카도 - 1 개;
- 올리브 - 50 g;
- 마늘 2 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 삶아서 합쳐서 시원한 홍합.
- 다진 토마토, 오이, 아보카도 펄프, 루코 라, 올리브를 더하십시오.
- 잘게 썬 마늘을 붓고, 기름, 레몬 주스, 소금과 후추에서 드레싱을 부어서 섞는다.
치즈로 구운 홍합
특히 매운 크림 소스를 추가하여 오븐에서 구울 경우, 치즈와 홍합을 이상적으로 결합하십시오. 조리법을 완수하기 위해 하프 껍질에 큰 냉동 어패류가 필요하며, 이는 실내 조건 또는 냉장고 칸의 하단 선반에서 해동 될 필요가 있습니다.
성분 :
- 껍질에 들어있는 홍합 - 0.5 kg;
- 치즈 - 250 g;
- 크림 - 250 ml;
- 마늘 2-3 치아;
- 양파 - 0,5 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 기름에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶는다.
- 크림에 부어서 맛을 내기 위해 그레이비를 맛 보시고 밀가루로 두껍게 만드십시오.
- 껍질을 벗기지 않은 조개를 베이킹 시트에 놓고 각 숟가락에 그레이비를 더하고 치즈 칩을 뿌린다.
- 180도에 20 분 동안 치즈를 가진 크림 마늘 소스에 있는 홍합을 굽으십시오 .
홍합 튀김 마늘
프라이팬에 토마토와 마늘을 넣은 조리 된 홍합은 탁월한 독립적 인 스낵이 될 수 있습니다. 신선한 스낵으로 즐기기에 아주 좋습니다. 또한, 결과물 인 접시는 불필요하지 않은 삶은 페이스트를 효과적으로 보완 할 것이지만 강판 치즈와 그린을 첨가 할 것입니다.
성분 :
- 홍합 - 0.5 kg;
- 토마토 - 3 개;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 바질과 파 슬 리.
준비
- 양파 슬라이스 양파 튀김.
- 짓 눌린 마늘을 넣고 잠시 냉동 후 홍합을 넣습니다.
- 수분이 증발 할 때까지 튀기고 나서 피부가없는 얇게 썬 토마토를 넣으십시오.
- 요리에 계절을 맞춰 10 분간 따뜻하게하고 잘게 잘린 파슬리와 바질을 자르고 약간 씩 섞는다.
홍합 - 조리법이있는 피자
다음의 조리법은 냉동 홍합을 제대로 조리하여 해산물을 좋아하는 사람들도 즐거움과 식욕을 자극 할 수 있도록 도와줍니다. 이렇게하려면 장밋빛 향긋한 피자를 구워야합니다. 여기에 연체 동물 고기는 올리브, 토마토, 모짜렐라와 조화롭게 조화를 이룹니다.
성분 :
- 피자 반죽 - 500 g;
- 홍합 -250 g;
- 토마토 - 2 개;
- 토마토 소스와 마요네즈 - 3 tbsp. 숟가락;
- 올리브 - 10-12 개;
- 모짜렐라 - 80g;
- 치즈는 단단하고 녹색이다.
준비
- 프라이팬 홍합에서 삶아 지거나 튀김.
- 마요네즈와 토마토가 섞인 기름에 베이킹 용 시트를 올려 놓으십시오.
- 갑각류, 토마토, 올리브, 모짜렐라의 조각 고기를 배치하십시오.
- 전채에 강판 치즈를 뿌려 오븐에 보내십시오.
- 20 분이 지난 후 완성 된 홍합 피자는 채소에 뿌려 테이블에 제공됩니다.
리조또와 홍합 - 조리법
인기있는 이탈리아 리조토는 홍합으로 요리하면 엄청나게 맛있습니다. 조리법을 완수하기 위해서는 둥글고 잘게 자른 쌀 아르보 리오가 필요합니다. 필수품은이 경우 백색 드라이 와인으로 고품질이어야합니다.
성분 :
- 홍합 - 350g;
- 쌀 - 200g;
- 와인 - 100 ml;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 파마산 - 50 g;
- 국물 - 3-4 잔;
- 소금, 후추, 프로방스 나물, 채소.
준비
- 으깬 마늘을 기름에 튀기십시오.
- 양파를 넣고 갈색을 띄운 다음 밥을 놓습니다.
- 2 분 동안 예열하고 와인을 부어서 가라 앉히십시오.
- 이 부분은 액체가 쌀에 완전히 흡수 될 때마다 국물에 첨가됩니다.
- 계절에 따라 맛을 내고 해동 된 연체 동물을 넣으십시오.
- 파르 메산 치즈와 녹색을 곁들여 5 분 동안 홍합으로 리조또를 준비하십시오.
Julienne 홍합 - 조리법
좋아하는 조개를 효과적으로 사용하기위한 또 다른 방법이 나중에 소개 될 것입니다. 특별한 열정으로, 그는 줄리앙 팬들에게 환영받을 것입니다. 원한다면, 접시의 구성은 요리의 고전적인 버전을 요리하는데 종종 사용되는 작은 잘라낸 양파로 보완 될 수 있습니다.
성분 :
- 홍합 - 400g;
- 버섯 - 200g;
- 크림 - 400 ml;
- 사워 크림 - 200g;
- 밀가루 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 치즈 -100g;
- 버터 -100g;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 밀가루에는 밀가루가 묻어 있습니다.
- 두껍고 펀치 믹서기까지 크림, 사워 크림, 조미료 및 향미료를 데우십시오.
- 소스를 녹인 홍합, 삶은 또는 튀긴 버섯을 놓습니다.
- 코코넛 덩어리를 놓고 치즈를 뿌린다.
- 줄리아니를 15-20 분 동안 오븐에 담아 홍합으로 구워 낸다 .