커틀릿은 거의 모든 생선에서 조리 할 수 있습니다. 특히 튀김이나 찌개, 건조한 작은 생선 또는 수백 가지 돌이있는 경우에는 조리 할 수 없습니다. 이것은 튀긴 생선을 완전히 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들을위한 출구입니다. 또한 다양한 첨가물과 향신료를 사용하여 동일한 어류에서 완전히 다른 커틀릿을 요리 할 수 있습니다.
집에서 스티커로 생선 커틀릿을 요리하는 방법?
성분 :
- 표백제 (청결) - 1 kg;
- 버터 - 80 g;
- 양파 - 2 개;
- 흰 빵 - 8 개;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 우유 - 0.2 리터;
- 감자 - 1 개;
- 밀가루 - 60 g;
- 식물성 오일 - 35 g;
- 로즈마리;
- 고추;
- 소금.
준비
이 집에서 만든 생선 커틀렛을 만들기 전에 동일한 스티커를 다루는 어려운 작업에 직면하게됩니다. 물고기는이 작은 물고기에서 아가미를 제거하지 않을 수 있기 때문에 철저히 씻어, 청소, 머리를 자르고, 모든 후, 복부를 파열하고, 모든 내장을 제거하고 다시 완전히 씻어 야합니다. 솔직히 말해서 집에서이 물고기 커틀릿을 아주 준비하는 것이 물고기를 준비하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
빵 빵을 부순다.이 경우 크래커가 있으면 우유로 채운 다음 비스킷을 채우지 만, 커틀릿을 위해 특별히 말리지 않는다. 콘센트에는 0.3 kg의 눌러 진 빵이나 비스킷이 있어야합니다. 다진 고기 가공의 편의를 위해 야채를 껍질을 벗기고 자르십시오. 그리고 주방 가전 제품의 도움으로 생선과 빵과 함께 다진 고기를 갈아 입으십시오. 그런 다음 계란을 몰고 철저히 섞어서 버터를 넣고 커틀릿의 지방 함량을 늘려야합니다. 그리고 나서 향신료와 소금을 넣은 다음, 방해가되는 접시의 벽에 붙여 넣은 것처럼 가볍게 10 분 이상 섞어주십시오. 이제는 채소가 쉬어지며 냉장고에 2 ~ 3 시간이 걸릴 것입니다. 다음 cutlets를 형성하는 것이 필수이, 그것을 즉시하는 것이 낫다, 그 후에 당신은 동일하게 할 수있다. 빵가루를 바른 다음 밀가루에 넣고 버터로 가열 한 프라이팬에 넣고 볶습니다. 강 물고기의 커틀릿은 잘 구워야하지만 과용하지 않아야합니다.
수 제에 게에서 물고기 cutlets
성분 :
- 헤이 필레 - 1 kg;
- 세 몰리나 - 50 g;
- 버터 - 90 g;
- 양파 - 1½ pc.;
- 흰빵 - 8 개입;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 딜 - 3 가지;
- 우유 - 150 ml;
- 파슬리 - 4 가지;
- 양파 녹색 - 2 개;
- 빵 부스러기;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 레몬 주스 - 15 g;
- 고추;
- 소금.
준비
이 그린의 제조법은 다른 것과 근본적으로 다릅니다. 모두 똑같이, 빵에 우유에 부스러기를 담그면, 생선의 무게의 정확히 30 %를 가져야합니다. 이것은 약 300 그램을 의미합니다. 그런 다음 생선, 빵 및 양파를 다진 고기로 가공 한 다음 빵 부스러기와 식물성 기름 이외에 분쇄 된 허브 및 기타 성분을 넣습니다. 수분은 약 10 분 동안 오랜 시간 동안 필요하며 철저하고 집중적으로 섞는다. 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 눈먼 커틀릿을 빵 부스러기에 굴려 기름에 튀긴다.