사워 양은 매우 유용한 제품입니다. 그것은 비타민 C의 훌륭한 소스입니다. 그것은 단순히 향기로운 기름으로 뿌려 먹을 수 있습니다. 그리고 다른 요리에도 포함될 수 있습니다. 이 기사에서는 소금에 절인 양배추로 수프를 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
소금에 절인 양배추와 닭고기 스프 - 조리법
성분 :
- 감자 - 300 g;
- 당근 - 110 g;
- 양파 - 80g;
- 소금에 절인 양배추 - 370 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 카이엔 고추 - 1 꼬집음;
- 달콤한 파프리카 - 1 티스푼;
- 닭고기 국물 - 3 l;
- 파슬리 채소;
- 소금;
- 고추;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
국물의 경우 :
- 닭 (날개, 다리, 허벅지) - 600 g;
- 양파 - 140g;
- 양파 - 150 g;
- 월계수 잎;
- 후추 완두콩 - 6 개;
- 고수풀 - 6 개;
- 소금.
준비
우선, 국물을 준비합시다. 닭 (날개, 신나, 일반적으로 모든 부분을 가라 앉힐 수 있음), 물을 부은 다음 강한 불길로 끓여줍니다. 그런 다음 화재를 줄이고 거품을 제거하고 당근, 양파, 향신료와 소금을 더합니다. 닭고기가 준비 될 때까지 요리합니다. 완전히 조리되면 고기가 뼈에서 쉽게 빠져 나옵니다.
양배추를 넣고 찬물에 넣고 헹구십시오. 감자와 당근은 빨래와 파쇄됩니다. Melenko는 마늘을 문지른다. 닭이 요리되면, 우리는 그것을 추출하고 국물을 걸러냅니다. 우리는 고기를 뼈에서 꺼내 조각으로 자른다. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 잘게 썬 양파, 당근, 다진 마늘을 반 씩 넣고 약 5 분 정도 더 흘립니다. 국물에 우리는 양배추를 놓고 강한 불길로 끓게 만듭니다. 감자를 던지고 10 분 후에 잘게 썬 닭고기, 토마토 페이스트 (대신에 신선한 토마토, 케첩 또는 토마토 소스를 먹을 수 있음), 카이엔 후추, 파프리카, 반 파슬리 및 남은 마늘을 넣으십시오. 끓으면 약 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄고 한 시간 반 동안 닭고기와 함께 소금에 절인 양념을 얹은 다음 사워 크림, pritrasiv 잔여 녹지로 제공하십시오.
소금에 절인 양배추와 콩 수프
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 450g;
- 국물 - 2 리터;
- 감자 - 250 g;
- 갈색 통조림 콩 - 400 g;
- 양파 - 120g;
- 양파 - 130g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파프리카 - 4-5 g;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
국물에서 우리는 감자를 낮추고 작은 조각으로 자르고 준비 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 콩을 추가하십시오. 양파와 당근은 더 많이 닮은 것처럼 부서지고 프라이팬에 담근다. 다진 마늘, 파프리카, 향신료를 넣고 5 분 더 드십시오 5. 냄비에 로스트를 가져다가 소금에 절인 양배추와 소금을 넣으십시오. 우리는 수프를 10 분 동안 고집하고, 그 다음에 접시에 붓는다.
소금에 절인 양배추, 쌀과 감자 스프
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 550g;
- 돼지 고기 - 400 g;
- 양파 - 110g;
- 감자 - 300 g;
- 당근 - 150 g;
- 쌀 - 60 g;
- 베이컨 - 60 g;
- 검은 후추 - 8 개;
- 베이 리프;
- 소금;
- 녹색.
준비
돼지 고기를 썰어 냄비에 넣고,