당신이 물고기를 좋아하고 집에서 그것을 요리하게 행복하다면, 매우 섬세한 맛을 지닌 메기에서 발리 크를 준비하는 방법에 관심이있을 것이고, 그것은 꽤 만족스러운 것으로 드러납니다. 냉장고에 장시간 보관할 수있는 준비 완료 balyk는 예기치 않은 손님이 도착하면 항상 도움이됩니다.
메기에서 제조 한 발리 크 - 레시피
메기에서 balyk를 만들기 전에, 좋은 물고기를 선택해야합니다. 그것이 최종 결과에 달려 있습니다. 메기는 신선하고 두꺼운 것이어야합니다.
선택한 시체를 가져 와서 그것에서 피부를 제거하고 복막과 갈비뼈를 제거하십시오. 소금에 절인 필렛 만 있어야합니다. 그것을 조각으로 자르십시오. 생선을 소금으로 칠할 요리의 바닥 (유리 또는 에나멜기구를 가지고가는 것이 더 낫습니다.)에서 소금을 부어서 필렛을 위에 놓은 다음 다시 소금과 다시 필레를 놓습니다. 물고기가 완성 될 때까지 층을이 방법으로 묶으십시오.
접시를 뚜껑으로 덮고 3 일 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 물고기를 제거하고 통풍이 잘되는 곳에 헹구십시오. 3 ~ 4 일 동안 그대로두고 필렛이 마르지 않도록하십시오. 물고기가 왁스 칠했을 때, 그것을 포일로 감싸고, 그것을 3 일 동안 시원한 장소에 놓게해라.
그 후 필렛을 얇게 자르고 자신을 대하십시오.
메기의 발리크
이 조리법을 위해 생선을 준비하면 시간이 덜 걸리지 만 맛은 맛있을 것입니다.
한 필레가 남도록 메기를 만드십시오. 조각으로 썰어 5-6cm 두께로 헹구십시오. 절임 접시에 필렛을 접어서 조각들이 단단히 결합되도록하고 큰 소금으로 꼭대기에 넣습니다. 필요하다면 위에 두 번째 물고기 층을 놓고 소금을 뿌린다.
냉장고에 2 일 동안 용기를 담은 다음 물고기를 제거하고 헹구고 며칠 동안 시원한 곳에 물건을 걸어 놓습니다. 이 시간이 지나면 귀하의 발리 크가 준비됩니다.