동의하십시오, 열에 절대적으로 뜨거운 또는 지나치는 왕성한 요리를 사용하고 싶지 않아요. 그러나 더운 날 점심을 먹을 수있는 차가운 상쾌한 수프 접시에서, 거부하는 사람들은 거의 없을 것입니다. 그 중 하나는 "Holodnik"스프와 사탕무입니다. 제대로 준비하는 방법은 아래에서 알려 드리겠습니다.
사탕 무우 뿌리 "Holodnik"수프 - 조리법
성분 :
- 여과수 - 2.2 리터;
- 테이블 비트 - 180g;
- 닭고기 달걀의 평균 크기 - 5 개;
- 녹색 양파 - 1-2 광선;
- 신선한 오이 - 320g;
- 신선한 딜의 sprigs - 5-7 조각;
- 레몬 -180g;
- 과립 설탕;
- 사워 크림;
- 굵은 소금.
준비
감기 뿌리의 준비는 접시의 기초가되는 주요 채소의 끓는 것으로 시작됩니다. 이를 위해 사탕무는 씻고, 씻고, 여과 된 물통에 던져 넣고 부드러운 뿌리까지 요리합니다. 그 후, 우리는 그것을 국물에서 꺼내 그들을 화나게하고 냄비에 돌려 보낸다. 우리는 사탕무에 소금을 넣고 설탕을 넣고 레몬 주스를 짜 넣고 실내 조건에서 먼저 식힌 다음 냉장고에서 식기를 장식합니다.
신선한 오이는 작은 조각으로 자르고 닭고기 달걀은 삶아서 깨끗하게 큐브로 자르고 반으로 나눕니다.
우리는 또한 녹색 양파와 신선한 딜 나뭇 가지의 씻은 양파를 털어 내고, 오이와 그린을 섞어서 소금을 넣고 냉장고 선반에 올려 놓습니다.
많은 주부가 냄비에 모든 재료를 즉시 섞어서 사워 크림과 함께 넣고 몇 시간 동안 양조하게합니다. 그러나 벨로루시 식 다과의 원래 조리법에서는 사탕무에서 다른 순서의 요리가 제공됩니다. 각 접시에 오이와 허브가 섞인 약간의 것을 넣고 사탕무 국물에 사탕 무우 뿌리를 붓고 사워 크림 한 잔과 달걀 반을 넣으십시오.
닭고기와 감자로 kefir로 부추 당근을 요리하는 법?
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 1,4 l;
- 여과 된 끓인 물 -1 l;
- 사워 크림 - 95 g;
- 테이블 사탕무 - 250 g;
- 삶은 닭 필레 - 220 g;
- 닭고기 달걀의 평균 크기 - 5 개;
- 녹색 양파 - 2 움큼;
- 딜 녹색 - 1 작은 무리;
- 파슬리 녹색 - 1 작은 무리;
- 신선한 오이 - 285 g;
- 감자 - 285 g;
- 구연산 - 2 꼬집음 또는 맛에;
- 테이블 소금.
준비
이 경우 추위의 기초로 우리는 케피어와 끓인 여과 된 냉수의 혼합물을 사용할 것이므로 이전 조리법에서와 같이 비트를 끓이지 않고 오븐에서 굽는 것이 좋습니다 . 따라서, 야채의 맛과 유용한 특성은 최대로 유지됩니다. 이를 위해 씻은 뿌리 작물을 호일 또는 베이킹 슬리브에 넣고 베이킹 트레이 또는 곰팡이에 놓고 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 오븐에서 180도에서 50 분 후에, 우리는 비트 뿌리를 가지고 가고, 그것을 식히고, 그것을 닦고 강판에 문지른다. 작은 큐브로 야채를자를 수도 있습니다. 사탕무 덩어리를 요구르트와 물을 섞은 스튜 냄비로 옮기고 구연산과 소금으로 맛을 내고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두었다가 식힌다.
이 시간 동안 우리는 다른 용량의 닭고기 펄프, 씻은 감자 tubers 및
서빙하기 전에, 우리는 분할 된 혼합물을 접시에 부과하고 케 피어, 물 및 근대 뿌리의 주입을 부어 넣습니다.
원하는 경우 감기는 절인 사탕무 에서 준비 할 수 있습니다. 야채를 굽는 단계가 필요 없기 때문에 이것은 훨씬 쉽고 빠릅니다.