영양사가 과식 체중으로 고생하는 죽으로 식단을 보충 할 것을 권장 할 때, 그러한 요리의 높은 칼로리 함량에 대한 두려움이 있습니다. 시리얼은 과일이나 채소보다 훨씬 많은 칼로리를 함유하고 있지만, 그로부터 회복하기는 거의 불가능합니다. 아무것도 죽이지 않는 것은 비만이나 질병 치료를 목표로하는 식이 영양 의 기본으로 간주됩니다. 그 비밀이 무엇인지 보자.
곡물의 열량
우선, 수백 그램의 건식 시리얼과 수백 그램의 완성 된 죽의 에너지 값이 크게 달라진다는 것을 이해해야합니다. 곡물은 매우 흡습성이 있으며 요리 중에 칼로리가 들어 있지 않은 물을 흡수합니다. 더 많은 수분이 크룹을 흡수할수록 건조한 제품과 완성 된 제품의 칼로리 함량의 차이가 더 현저합니다. 예를 들어, 100g의 메밀 메밀은 329 칼로리를 함유하고 100g의 메밀 죽은 100-120 칼로리 만 포함합니다. 옥수수 나 양질의 시리얼을 섭취하면 액체의 누룩이 얻어집니다. 100 그램의 건조 옥수수 가루의 에너지 값은 325 칼로리이고, 100 그램의 액화 죽 죽은 약 80-90 칼로리가 들어 있습니다.
이것은 물 위의 곡물의 칼로리 함량에만 적용된다는 것을 잊지 마십시오. 곡물에 버터, 설탕, 꿀, 견과류 및 말린 과일을 더하면 기성품의 에너지 가치가 크게 증가하며 정기적으로 그러한 죽을 사용하면 실제로 심각한 피해를 입힐 수 있습니다.
칼로리 값 계산을위한 몇 가지 팁
많은 사람들이 부엌 저울이 없으면 죽의 칼로리 함량을 계산하는 방법에 관심이 있습니다. 준비 과정에서, 당신이 스튜 냄비에 넣은 곡물의 얼마나 많은 스푼을 고려하십시오. 1 큰 스푼에는 다음과 같은 양의 건조 시리얼이 들어 있습니다.
- 메밀 가루 15g;
- 오트밀 곡물 6 g;
- 기장 16 g;
- 쌀 곡물 16.5g;
- 16.5 g의 진주 보리;
- 14 그램의 만다 곡물;
- 보리 가루 13g;
- 5 g의 gherkules.
아래 칼로리 칼로리의 테이블입니다. 그것을 사용하면 기성품의 칼로리가 물에 무엇이 있는지 확인할 수 있습니다.
기름을 첨가하여 죽의 칼로리를 계산하는 법
버터로 시리얼의 칼로리 값을 결정하는 것이 다소 어렵습니다. 이것은 당신이 접시에 첨가 한 버터 또는 식물성 기름의 양을 알아야합니다. 1 큰 술에는 16.5g의 버터 또는 식물성 기름이 들어 있습니다. 그러나 버터와 다른 맛있는 첨가물 (설탕이나 꿀)이 함유 된 곡물은 훨씬 더 쾌적하지만식이 영양에는 적합하지 않습니다. 그런 고칼로리 요리를 포기할 수 없다면, 버터를 자주 사용하지 말고 아침 식사 만 먹고, 반찬에는 소량의 식물성 기름을 넣은 쌀이나 메밀 죽을 사용하십시오.
Kashi -식이 영양의 기초
그래서, 우리는 끓는 물에서 칼로리를 발견했습니다.