양배추 롤 포장 방법에 따라 접시의 전체적인 외관뿐만 아니라 품질에도 영향을받습니다. 접음 밀도가 충분하지 않으면 소화 중에 블루 보이가 쉽게 떨어져 나갈 수 있기 때문입니다. 가능한 문제를 피하기 위해이 제품에 대한 다양한 성형 기술을 숙지하는 것이 좋습니다.
양배추 롤을 컨버터블로 포장하는 방법은 무엇입니까?
양배추 롤 (양배추)을 싸기로 결정한 양배추와 상관없이, 어쨌든 잎 자체를 부드럽게하고 성형을 용이하게하기 위해 준비 작업을해야합니다. 나뭇잎을 부드럽게하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다 : 물에서 직접 찌거나 전자 레인지에서 직접 찌기. 시간은 머리의 크기와 나이에 달려 있지만, 어쨌든 양배추 잎을 충분히 사 먹을 수는 없지만 부드럽게하는 것이 중요합니다.
잎이 부드러 우면 날카로운 칼로 머리를 부드럽게 자르고 각 시트를 번갈아 가며 꺼내 보전을 유지하십시오. 충전은 이미이 시간까지 준비되어 있어야합니다.
또한 양배추 배추를 제대로 감싸기 전에 양배추 잎 밑에서 뻗어나가는 고밀도 정맥을 잘라내어야합니다. 이렇게하려면 전체 시트 두께에 맞추고 날카로운 칼로 표면에서 잉여를 부드럽게 자르면됩니다.
다진 고기의 일부를 시트의 바닥에 둡니다. 너무 많은 미식가가 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 비둘기가 떨어져 나올 수 있습니다.
힘줄을 시트의 측면으로 덮고 서로 겹치도록 약간 겹치십시오.
양배추 잎의 꼭대기에서 이동하여 참 다랑어를 롤에 접고 이음매를 내려 놓습니다.
양배추 롤을 소화하기 전에 보울에 가깝게 놓고 소화 도중 떨어지지 않도록하십시오.
콘과 함께 양배추 롤을 올바르게 포장하는 방법은 무엇입니까?
양배추를 만드는 원래 방법은 원추형으로 그것을 접는 것입니다. 결과가 맛있고 아름다울뿐만 아니라 큰 배추 주물을 선택하고 연화를 위해 잘 삶아야합니다.
삶은 양배추 잎은 반으로 자르고 중앙의 두꺼운 핵을 제거해야합니다.
시트 반쪽 중 하나에 다진 고기 혼합물의 일부를 놓고 그것을 원뿔형으로 만듭니다. 상단에서 하단으로 이동, 양배추의 잎을 원추형으로 굴려 맨 위를 열어 놓습니다. 양배추 잎의 잔유물을 꼭대기 안쪽에서 돌려 튀어 나와있는 고기를 꼭 닫으십시오. 다진 고기로 그것을 과용하지 않는 것이 중요하므로 비둘기가 소화 중에 떨어지지 않도록하십시오.
작은 양배추 배추를 감싸는 방법?
작고 시가 모양의 양배추 롤은 중동 주방에서 종종 발견됩니다. 그들은 보통의 양배추 롤보다 훨씬 쉽고 빠르게 성형되지만, 생산량이 적 으면 양배추 롤을 먹을 때 작고 편리하며 간식을 더 연상케합니다.
양배추 롤을 만들려면 젊은 양배추 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 머리를 미리 따기, 그것에서 나뭇잎을 제거하고 밀도가 중앙 정맥에서 시트의 부드러운 측면 부분을 분리, 두 반쪽으로 각각의 그들을 나눕니다.
| | |
양배추 잎의 상단에 고기를 채우는 작은 부분을 배열 한 다음 접히기 시작하여 양배추 잎을 단단히 감싸줍니다. 뚜껑에 다지기를 꽉 채우지 마십시오. 조리하는 동안 가장자리에서 느슨해 진 시트가 채워진 채로 함께 축소됩니다.
| | |
그런데 밀집된 혈관의 가지를 만나는 방법으로 칼로 조심스럽게 긁어 라.
완성 된 양배추 롤은 일반적인 계획에 따라 조림이 이루어 지지만, 조리 시간은 적어도 절반 정도 소요됩니다.
