완두콩 수프는 매우 오랜 역사를 가지고 있으며, 로마 시대 이후로 유명합니다. 그리고 그 인기는 현대 사회에서 멈추지 않습니다. 따라서 요리법의 수는 매년 증가하고 있으므로 두 가지 방법으로 완전히 준비 할 수 있습니다.
훈제 닭으로 맛있는 완두콩 수프를 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 완두콩 - 250 ml;
- 물 - 4 리터;
- 훈제 닭 다리 - 0.5 kg;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개의 양파;
- 셀러리 뿌리 - 100g;
- 파슬리 - ½ 광선;
- 후추 향기 - 3 완두콩;
- 월계관 - 1 장;
- 소금.
준비
요리를 준비하고, 적어도 2 시간 전에 사전에 시작해야하며 이것은 완두콩을 다진 것입니다. 완두콩을 철저히 익힌 다음 반드시 차가운 물을 부어서 2 ~ 6 시간 동안 담가야합니다. 6 시간은 확실하지만 밤에는 몸을 담글 수 있습니다. 자, 완두가 이미 젖었거나이 과정이 끝나기 1.5 시간 전에 떠났을 때, 국물을 요리하는 것으로 진행하십시오. 차가운 물에 훈제 베이컨을 넣고 열을 가하고 끓으면 껍질을 벗기고 잘게 자른 양파를 닭고기에 넣고 3 부분의 당근과 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리로 만듭니다. 거품을 제거한 후 완두콩을 넣고 저온에서 최소 1 시간 동안 계속 요리 할 수 있습니다.
다음 닭고기를 꺼내, 국물을 변형, 더 이상 요리 야채가 필요하지 그들은 이미 국물에 필요한 모든 것을 부여했습니다. 국물에서 예비 500 ml를 붓고, 대부분은 다시 가열합니다. 그리고 다시 끓는 물감이 완두콩을 넣을 때까지 기다리면, 적어도 1 시간 동안 요리 될 것입니다. 그것은 그 등급에 달려 있으며, 물론 부서 지거나 썩지는 않습니다. 완두콩을 조리하면 수중 혼합기를 사용하여 균질성을 높이고 죽일 수 있습니다. 고기를 부은 후, 다리 전체와 큰 비벼 당근을 해체 한 다음 반 준비의 당근을 기다리고 수프에 소금을 넣고 문자 그대로 2 분 동안 라 우루스를 넣으십시오. 나머지 국물은 수프의 밀도를 조절할 수 있습니다. 다진 파슬리는 의심 할 여지없이이 요리의 모든 부분을 꾸밀 것입니다.
닭고기와 버섯을 사용한 완두콩 수프를 다 변수 - 조리법으로 요리하는 법
성분 :
- 다리 - 1 개;
- 감자 - 3 개;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 당근 - 1 조각;
- 후추 향기 - 2 완두콩;
- 월계관 - 1 장;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 물 - 2.3 리터;
- 소금.
준비
멀티 바카 컵에 기름을 붓고 "고온"모드로 설정하면 버섯은 잘게 자르지 않지만 양파는 가능한 한 작게 자르고 당근을 갈아서 중간 크기의 도움을받습니다. 그리고 기름이 가열되기 시작하면 모든 것을 함께 튀기 시작합니다. 그러면 모든 채소가 완전히 튀겨지고 국물에 독특한 맛을내는 것은 아닙니다. 그런 다음 멀티 슬라이더를 "수프"모드로 전환하는 것을 잊지 않고 너클 다리에 반으로 자른 대형 슬라이스 감자가 아닌 미리 담근 완두콩을 넣고 끓는 물에 부어 넣습니다. 그리고 식사 10 분 전에 소금을 부어 섞는다.