러시아 진미의 수많은 변형 중에서도 사워 크림이 들어간 팬케이크가 특히 선호됩니다. 놀랍게도 부드럽고 부드러운 맛의 제품과 웅장한 질감이 현재의 젖산과 베이킹 파우더의 상호 작용으로 성취됩니다.
사워 크림에 팬케이크를 요리하는 방법?
사워 크림 에 팬케이크 에 대한 반죽은 특히 당신이 원하는 결과를 얻을 수 있도록 도움이 될 기본적인 규칙을 알고 초등 준비되어 있습니다 :
- 사워 크림은 액체 기초와 섞이고 결과물은 설탕, 소금 및 소다 (베이킹 파우더)를 녹인다.
- 혼합 과정에서 채찍 계란이 소개됩니다.
- 밀가루를 사전에 체로 쳐서 젓가락이나 믹서로 조심스럽게 저어 줄 때마다 일괄 적으로 받침에 첨가한다.
- 반죽 기의 완성 후, 가열 된 프라이팬의 중심부에 레이들 (ladle)을 붓고 바닥에 분산시키고 두면에서 갈색을 낸다.
- 가급적이면 특별한 팬케이크 팬이나 두꺼운 바닥이있는 주철 프라이팬을 사용하십시오.
사워 크림과 우유 팬케이크 - 레시피
뽀송 한, 맛있고 왕성한 팬케이크가 사워 크림과 우유에서 얻어집니다. 40 분의 시간을 보냈다면 6 명의 먹는 사람에게 먹일 수 있습니다. 염기의 제조에서 밀가루의 양은 청구 된 것과 다를 수 있으며, 사용 된 사워 크림의 밀도 및 완제품의 원하는 최종 두께에 따라 다소 상이 할 수있다.
성분 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 우유 - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2-3 컵;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 사워 크림을 우유, 설탕, 소다, 소금과 함께 섞어 철저히 섞는다.
- 계란을 더하고 조금 채찍질하십시오.
- 밀가루를 붓고 덩어리가 녹을 때까지 기다리십시오.
- 식물성 기름을 휘젓고 제품을 튀기기 시작하십시오.
- 양면에서 사워 크림에 활발한 맛있는 팬케이크.
물과 사워 크림에 팬케이크 - 조리법
물없이 성공적으로 대체 될 수있는 우유가없는 사워 크림에 팬케이크도 맛있습니다. 원한다면, 식물성 기름을 녹인 크림으로 대체 할 수 있습니다. 크림은 영양소의 맛과 영양 특성에 긍정적 인 영향을 미치지 만, 칼로리 성을 높이거나, 그렇지 않으면 제형에서 지방을 완전히 제거합니다.
성분 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 물 - 500 ml;
- 계란 3 개 세트
- 야채 또는 버터 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2-3 컵;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 계란을 털고, 사워 크림과 물과 섞는다.
- 설탕, 소다, 소금을 넣고 섞는다.
- 부품에 밀가루가 주입되어 덩어리가 부서진다.
- 원하는 경우 오일을 입력하십시오.
- 기름칠 프라이팬에 전통적인 방식으로 사워 크림과 물에 팬케이크를 프라이로합니다.
사워 크림과 끓는 물로 부드러운 팬케이크
openwork 및 다공성 제품의 팬은 항상 가정에서 요리해야하며, 커스터드 팬케이크 는 사워 크림을 사용합니다. 반죽은 바닐린 또는 바닐라 설탕으로 선택적으로 맛을 낼 수 있습니다. 그런 공연에서 진미는 입맛에 부드럽고 즐겁다. 당신의 식탁에서 40 분 후에 6 명의 먹는 사람들을위한 맛있는 음식이 될 것입니다.
성분 :
- 사워 크림 - 200g;
- 끓는 물 - 600 ml;
- 계란 2 개 세트
- 소다 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 밀가루 - 300g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 계란을 털고, 사워 크림과 섞고, 설탕, 소다, 소금을 넣습니다.
- 밀가루를 저어.
- 조금씩 끓는 물을 부어 조심스럽게 바닥을 젓는다.
- 버터에서 약동하고 기름을 바른 팬케이크 팬에 싸워 크림에 팬케이크를 구우십시오.
사워 크림에 계란이없는 팬케이크 - 조리법
계란이없는 사워 크림으로 조리 된 팬케이크는 채식주의 자의 지지자와 다른 이유로 제품을 사용하지 않는 사람들을 기쁘게합니다. 제품은 덜 탄력적이지만 부드럽고 섬세합니다. 이 사실은 당신 이 먹거리로 채우면 이점이 아닙니다. 그러나 당신이 정반대로 봉사 할 때, 맛의 이점을 발휘합니다. 치료 6 인분을 준비하려면 40 분이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 사워 크림 - 200g;
- 우유 - 500 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 300g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 사워 크림과 함께 우유를 섞고 소다를 조금 넣어 따뜻하게하십시오.
- 생성 된 혼합물에 설탕과 소금을 녹인다.
- 밀가루를 휘저어 모든 덩어리가 녹기를 바라며 기름을 첨가하십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 달걀이없는 사워 크림에 팬케이크를 굽습니다.
케익과 사워 크림에 팬케익
나중에 찾을 수있는 제조법 인 사워 크림 팬케이크는 가능한 훌륭하고 통풍이 잘 이루어집니다. 이 효과는 사워 크림과 베이킹 파우더와 함께베이스를 헹구고 통기성과 다공성으로 만드는 케 피어 (kefir)의 첨가에 의해 달성됩니다. 이러한 제품은 종종 더 두껍게 만들어지고 사워 크림, 꿀 또는 잼이 제공됩니다. 6 인분의 간식은 40 분 안에 준비됩니다.
성분 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 계란 3 개 세트
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 350g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 계란을 설탕으로 치고, 사워 크림과 요구르트를 넣고 저어줍니다.
- 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더, 소금을 합친다.
- 액체베이스에 건조한 성분을 넣고 덩어리가 사라질 때까지 혼합합니다.
- 전통 방식으로 사워 크림에 팬케이크를 굽고 즉시 제공.
사 우 어 크림에 팬케이크는 무성하다.
이 경우 팬케이크는 사워 크림에 미네랄 탄산수가 첨가 된 밀가루 반죽에서 만들어 지므로 특히 무성하고 다공성이됩니다. 이전의 경우와 같이, 제품은 얇지 않고 다양한 향료 첨가제로 채우지 않고 독립적으로 공급됩니다. 맛있는 요리의 여섯 부분을 얻으려면 40 분이 소비해야합니다.
성분 :
- 사워 크림 - 300g;
- 미네랄 워터 - 150 ml;
- 계란 4 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 300g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 설탕과 소금과 함께 채찍 계란과 사워 크림을 섞는다.
- 물, 베이킹 파우더 및 기름을 가진 가루에서 약동하십시오.
- 프라이 팬에있는 사워 크림에 두꺼운 팬케이크 를 굽고, 지방질에 기름칠을하십시오.
효모 사워 크림에 팬케익
맛있고 맛있는 팬케이크가 사워 크림과 효모에서 얻어집니다. 이 경우에 테스트를 작성하는 기술은 더욱 복잡하고 복잡하지만 결과는 노력과 시간을 할애 할 가치가 있습니다. 6 인분의 팬케이크 식사를 장식하려면 약 2-2.5 시간을 지불해야합니다 (반죽을 숙성하고 팬케이크를 만들기위한 시간을 고려해야합니다).
성분 :
- 사워 크림 - 2 잔;
- 우유와 물 - 1 잔;
- 밀가루 -1.5-2 컵;
- 달걀 흰자 - 5 개;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 설탕 - 50 g
- 신선한 효모 - 25g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 온난 한 물에서는 효모가 녹고 약간의 밀가루가 첨가되어 접근법을 위해 남겨집니다.
- 사워 크림은 남은 밀가루와 혼합되고, 흰자위는 소금으로 두꺼운 거품으로 때려지며, 설탕은 우유에 녹습니다.
- 3 개의 용기의 내용을 합치고, 기름을 부어 넣고, 섞어서 1 시간 동안 열을 가라.
- 기름을 바른 팬케이크에 팬케이크를 굽으십시오.
사워 크림을 가진 팬케이크 - 조리법
발효유 제품을 제 시간에 사용하지 않으면 사워 크림에 팬케이크를 만들 수 있습니다. 유효 기간에 관계없이, 그것은 반대로, 청청하고, 부드럽고, 맛있는 것으로 밝혀진 여러분이 좋아하는 음식을 장식하는 데 가장 적합합니다. 30 ~ 40 분에 테이블 위에 놓으면 6 인분의 맛있는 식탁이 될 것입니다.
성분 :
- 사워 크림 사워 - 250 g;
- 물 100 ml;
- 밀가루 - 300g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 40g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금, 바닐라, 오일.
준비
- 모든 성분을 섞고 믹서로 철저히 털어 내십시오.
- 그들은 기름칠 된 프라이팬으로 팬케이크를 장식하고 두면을 갈색으로합니다.