우리 중 많은 사람들에게 어린 시절의 맛은 모든 어린이들이 좋아하는 참깨 코시 낙 (kosinaks)과 관련되어 있으며 많은 성인들이 좋아합니다. 이 단맛은 예를 들어 초콜릿과 비교할 때 맛있을뿐만 아니라 실질적으로 무해합니다.
그런 디저트를 거부하지 않거나 아이들이 좋은 과자를 먹기를 원하면 집에서 참깨를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
참깨 고구나 키 - 제법
성분 :
- 참깨 - 180 g;
- 설탕 - 400 g;
- 버터 - 25 g;
- 바닐라 설탕 - 2 tsp.
준비
참깨를 큰 프라이팬에 부어서 약 8 분 동안 볶아서 황금이 될 때까지 항상 저어주세요. 다음 그것을 격판 덮개에 두십시오. 프라이팬에 보통과 바닐라 설탕을 부어 2-3 스푼의 물을 넣으십시오. 작은 불을 내고 끊임없이 설탕을 저어 완전히 녹을 때까지 그것을 요리하십시오. 이 작업에는 약 10 분이 소요됩니다.
그 후, 참깨를 접시에서 프라이팬에 붓고 아주 빨리 섞어 라. 참깨와 녹은 설탕을 섞어서 버터 트레이에 넣습니다. 삽으로 신속하고 균등하게 퍼뜨려주십시오.
베이킹 트레이를 실온에서 20 분간 방치 한 다음 기성품 인 코지 나키를 무작위로 잘라냅니다. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
수제 catkins
아이들을 위해 코지 키 (kozinaki)를 요리한다면 다음 레시피는 많은 설탕 대신 꿀을 사용하기 때문에 매우 유용합니다. 훨씬 더 유용합니다.
성분 :
- 벌꿀 - 250 g;
- 참깨 - 250 g;
- 설탕 - 50 g.
준비
그릇에 설탕을 꿀과 결합시켜 작은 불에 태우십시오. 주기적으로 저어주고 10-12 분 동안 끓인다. 마른 냄비를 예열하고 항상 금빛 갈색이 될 때까지 저어 주면서 참깨를 볶습니다. 그 후 참깨를 꿀 덩어리에 붓고 잘 섞는다.
양피지에 약간의 물을 붓고 요리에 놓고 부드럽게하십시오. kozinaks가 실온에서 얼게하고 다음 조각으로 그들을 잘라 부드럽게 종이에서 그들을 분리합니다.
참깨와 견과류로 만든 코지나 키
성분 :
- 참깨 - 1 큰술. 숟가락;
- 아몬드 - 1 소수;
- 개암 (hazelnuts) - 한줌;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락.
준비
너트를 칼로 갈아서. 참깨는 마른 프라이팬으로 말린 다음 헤이즐넛과 아몬드를 넣고 5 분간 볶은 후 설탕과 꿀을 프라이팬에 보내십시오. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 저어주고, 곰팡이에 덩어리를 뿌리고 냉동실에 보내 냉동시킵니다.