계피와 롤 - 원래와 맛있는 패스 트리, 확실히 기쁘게하고 손님과 가족을 즐겁게합니다. 한번 요리하면 좋아하는 음식이 될 것입니다.
계 피와 함께 롤 조리법
성분 :
opary :
- 설탕 - 10 g;
- 누룩 인스턴트 - 1 봉지;
- 우유 - 245 ml;
- 밀가루 - 250g.
시험 :
- 밀가루 - 275 g;
- 버터 - 135 g;
- 설탕 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 달걀 - 65 g.
채우기를 위해 :
- 분말 계피 - 20g;
- 설탕 - 35g;
- 카 다몬 -10g;
- 호두 - 맛.
준비
계피로 롤을 준비하기 전에 침을 넣으십시오. 이 효모 들어, 설탕 한 숟가락으로 잘 갈아서 따뜻한 우유를 부어. 재료가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞어 밀가루에 부어 넣습니다. 우리는 발효를 위해 혼합물을 열로 제거하고 몇 시간 동안 표시합니다. 다음으로 우리는 녹인 버터와 숟가락을 연결하고 설탕이 든 달걀을 채 웁니다. 우리는 점차적으로 잔여 밀가루를 소개하고, 점차적으로 카 다몬을 추가하는 균질 반죽을 반죽하십시오. 뚜껑을 덮고 정확히 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이제 반죽을 2 부분으로 나누고 각각을 얇은 층으로 구르고 녹인 버터로 닦습니다. 롤을위한 먹거리는 계피를 사용합니다. 계피는 설탕과 함께 고르게 뿌려집니다. 우리는 갈가리 찢긴 견과를 마음대로 던지고 반죽을 꽉 조이십시오. 우리는 30 분 동안 교정을 위해 공란을 넣은 다음, 계란으로 표면을 덮고 180 도의 온도를 선택하여 25 분 동안 오븐에 보냅니다. 효모에 계피가 달린 완성 된 스위트 롤은 가루 설탕을 뿌리고 모두에게 차를 부릅니다.
사과와 계피 롤
성분 :
시험 :
- 버터 -195 g;
- 밀가루 - 385 g;
- 사워 크림 - 205 ml;
- 베이킹 파우더 - 10g.
채우기를 위해 :
- 사과 - 245 g;
- 호두 - 195 g;
- 분말 계피 - 15 g;
- 설탕.
윤활의 경우 :
- 계란.
준비
먼저 반죽을 준비하십시오 : 크림 같은 기름은 냉장고에서 제거되고 녹기 위하여 남겨 두었다. 그런 다음
채우기 위해, 사과를 씻고, 조각으로 자르고, 설탕을 뿌리고 15 분 간 두십시오. 큰 빵 부스러기가 생길 때까지 믹서기에서 견과를 치십시오.
반죽을 커다란 직사각형으로 자른 다음 사과의 고른 층으로 덮고 견과류와 육계를 뿌린다. 반죽을 롤로 접고 양쪽을 단단히 묶고 표면을 달걀에 펴고 35 분 동안 가열 된 오븐에 프리폼을 보냅니다.