Kozinaki는 그루지야 어 요리의 전통적인 진미입니다. 그들의 고전적인 구성에는 호두가 포함되어 있습니다. kozinaks의 맛은 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙합니다. 그들은 러시아와 CIS에 잘 자리 잡고 있으며 성인과 아이들의 즐거움을 즐기고 있습니다. 그러나 일반적으로 상점에서 우리는 kozinaks의 고전적인 버전이 아니라 더 단순화 된 - 씨앗이 캐러멜로 덮여 제공됩니다.
오늘 다양한 요리법에 따라 실제 동양 과자를 준비하는 방법을 알아 보겠습니다. 그러면이 훌륭한 진미로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.
해바라기 씨앗에서 코지나 끼 - 제법
성분 :
- 과립 설탕 - 200g;
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗 - 100g;
- 삶은 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
해바라기 씨에서 kozinaki를 만드는 방법? 집에서 kozinak를 요리하기 위해, 우리는 벗겨 졌던 해바라기 씨를 취하고, 5 분 동안 건조한 프라이팬에서 말린 다음 접시에 옮깁니다. 시간이 허락한다면 베이킹 시트에 그것들을 붓고 예열 된 오븐에서 100 ℃로 10 분간 보내주는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 더 향기롭게 될 것입니다. 그런 다음 설탕을 프라이팬에 부어서 끓인 물과 레몬 주스 몇 방울을 넣고 캐러멜을 요리하여 끊임없이 저어주세요. 그것은 유쾌한 금빛 갈색의 색으로 밝혀 져야합니다. 이제 말린 씨앗을 카라멜에 넣고 철저히 섞어 라. 프라이팬을 불에서 꺼내지 않고 바로 카라멜을 굳게합니다. 다음으로, 뜨거운 혼합물을 신중하게 양피지에 배치하고 균등하게 분배합니다. 3 개의 날카로운 칼을 통한 분은 작은 상처를 낸다. 그래서 경화 후 그것은 kozinaki를 깨는 것이 편리했다.
그게 전부예요, 집에서 만든 고시 끼라고하는 맛있는 음식이 준비되었습니다!
귀리 조각에서 Kokinaki
성분 :
- 귀리 플레이크 (herkules) - 2 개;
- 버터 - 125 g;
- 과립 설탕 - 1 품목;
- 땅콩 구이 - 맛.
준비
귀리 플레이크에서 kozinak 요리를 위해, 우리는 버터를 가지고 가열 된 프라이팬에 그것을 펼쳐 저온에서 녹입니다. 다음 설탕, 귀리 부스러기 및 불에 구워진 땅콩을 따르십시오. 모두 매끄러 워 질 때까지 섞어서 질량이 어두워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 불에서 제거하고 보드 위에 뜨거운 덩어리를 더 넣습니다. 그런 다음 그것을 층으로 굴려 그것을 정사각형으로 나눕니다. 우리는 오트밀에서 kozinaks를 완전히 차게하고 뜨거운 차에 대접합니다.
땅콩과 개암에서 나온 코지나 키
성분 :
- 헤이즐넛 - 300g;
- 땅콩 - 200g;
- 벌꿀 - 500 ml;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
준비
집에서 땅콩 버터 피를 요리하는 법? 견과는 과자 굽는 판에 놓고 100 °의 온도에 오븐에서 10 분 동안 말린다.
그런 다음 우리는 꿀을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 일단 뜨거운되면, 껍질을 벗긴 견과를 추가하고 설탕 큰 스푼을 넣어. 설탕이 완전히 용해되도록 잘 저어주세요. 그리고 견과류는 혼합물로 덮여 있습니다. 우리는 질량을 이전에 준비된 표면과 롤링 핀으로 수평으로 옮깁니다. 일단 모든 것이 탈취되면, 부분으로 자르고 향기로운 강한 차와 함께 제공하십시오.
아시다시피 집에서 kozinak을 준비하는 데는 아무런 문제가 없습니다. 모든 것이 매우 빠르고, 맛있고, 무엇보다 중요합니다. 아이들에게 유용합니다! 그렇습니다. 요리 과정에는 상당한 시간이 걸리지 만 멋진 요리로 손님들은 단순히 휴거로 올 것입니다. 티 파티를 즐기십시오!