대부분의 주부들은 겨울철에 오이를 보존하며 이러한 예비 형성 품을 최우선 사항으로 생각합니다. 이것은 간식이 겨울철에 자기 먹이를주고 다양한 요리를 준비하고 재료 접근성을 요구하기 때문에 촉진됩니다.
오이에서 겨울용 빌렛
오이에서 겨울을위한 원래 추수 옵션을 검색하고 선택하는 경우, 자료에 제시된 최고의 요리법은 벤처 기업 구현에 실질적인 도움이 될 것이며 맛있는 신제품으로 매장을 보충하는 데 도움이 될 것입니다.
- 숙련 된 요리사의 입증 된 아이디어를 실제로 적용하면 샐러드, lecho 또는 고전적인 절인 철판의 완전히 새로운 맛의 형태로 간식을 얻을 수 있습니다.
- 오이는 캔이나 카 두시 (kadushki) 차가운 또는 뜨거운 방법으로 발효 될 수 있으며, 토마토를 부어 주거나 자체 주스로 보존 할 수 있습니다.
- 한국의 향신료와 당근 을 곁들인 오이는 놀라 울 정도로 매운 맛입니다.
- 야채는 겨울 동안 얼어서 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.
오이는 겨울 동안 차가운 길을 소금에 절였다.
열처리, 여러 가지 주입 및 살균없이 겨울 동안 오이를 절식 하는 기본 방법은 귀중한 시간을 절약하고 필요에 따라 샐러드, rassolnik 또는 hodgepodge를 추가 할 수있는 맛있는 빌렛을 간단히 제공 할 수 있습니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 와 사비의 잎, 건포도, 오크, 체리, 우산 우산 - 취향에;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 75g.
준비
- 깨끗한 마른 항아리 또는 kadushku 스택 녹지와 준비 오이.
- 차가운 샘물이나 병에 든 소금에 녹여 소금물을 꼭대기에 붓습니다.
- 용기에 뚜껑을 덮고 준비된 오이를 추운 방법으로 겨울 동안 저장고, 추운 지하실 또는 냉장고에 보냅니다.
겨울 샐러드 - 한국어 오이
다음 겨울에는 한국인 오이 조리법이 스낵 팬을 기쁘게 해줄 것입니다. 얻은 진미의 동양 풍미는 한국 샐러드와 마늘의 인상적인 부분을위한 조미료 사용을 통해 이루어집니다. 밝은 외모와 추가 맛은 한국 강판에 강판 당근을 제공합니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 당근 - 500g;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 오일 - 0.5 컵;
- 식초 - 0.5 컵;
- 마늘 - 2 머리;
- 한국 조미료 - 1 티스푼;
- 소금 - 50 g.
준비
- 오이는 작은 조각으로 자르고, 당근은 갈아지고, 마늘은 언론을 통해 압착됩니다.
- 매리 네이드 성분으로 야채를 섞고 밤에는 추위에 보내십시오.
- 은행을 많이 배치하고 10-15 분 동안 살균하십시오.
- 겨울에는 코르크 오이, 냉각하기 전에 마무리.
겨울을위한 토마토 주스에있는 오이
비정상적으로 맛있는 오이 는 살균없이 겨울 동안 토마토에서 얻 습니다 . 토마토 채우기로 채소를 부어주는 사소한 해결책 에서뿐만 아니라 빌릿의 독창성. 최종 결과는 동시에 두 번째 요리에 제공 될 수있는 절묘한 전채와 첫 번째 요리에 더운 음식을 첨가하기위한 육즙, 소스 요리의 기초입니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 설탕과 식초 - 각각 0.5 잔;
- 토마토 주스 - 1 리터;
- 로렐, 딜, 후추의 완두콩 - 맛보기.
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락.
준비
- 깡통을 다진 양파, 마늘, 채소, 오이에 누적합니다.
- 삶은 토마토 주스로 채소를 채 웁니다.
- 15 분 후에, 주스는 배수되고, 비등되고 콘테이너에서 다시 채워집니다.
- 토마토를 배수하고 소금과 설탕을 넣고 끓여 식초를 부어 라.
- 3 번 끓는 토마토 주스는 오이를 부었다.
- 은행은 밀봉되어 냉각 될 때까지 포장됩니다.
겨울을위한 그루지야 어에있는 오이
토마토와 함께 통조림으로 만든 오이를 요리하는 또 다른 방법은 다음과 같은 조리법으로 설명됩니다. 이 경우 신선한 토마토를 채우는 데는 홉스 - 썬리의 조미료가 첨가되어있어 조지아 식 요리의 잊지 못할 음표가됩니다. 고추의 양은 원하는 경우 감미로운 파프리카와 함께 줄이거 나 완전히 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 토마토 - 1,2 kg;
- 마늘 -1.5 머리;
- 설탕 - 8 tbsp. 숟가락;
- 오일 - 150 ml;
- 식초 - 100 ml;
- 홉스 - 썬리 - 4 티스푼;
- 붉은 땅 후추 - 4 tsp.
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 토마토는 마늘과 함께 갈아서 냄비에 넣습니다.
- 소금, 설탕, 기름, 식초 및 조미료를 넣고 10 분간 끓으십시오.
- 그들은 오이를 작은 입방체로 자르고 7 분 동안 끓입니다.
- 멸균 항아리를 많이 배치하십시오.
- 살균하지 않고 겨울에는 코르크 오이, 냉각 전에 감싸십시오.
겨울을위한 오이를 가진 Lecho - 조리법
다음과 같은 조리법에 따라 겨울 동안의 오이 보존은 lecho의 연인에게 호소 할 것입니다. 야채는 조화롭게 서로를 보완하고 모든 테이블에 주요 요리에 밝은 추가됩니다 공작물의 모든 매개 변수에 대한 완벽한 만들 수 있습니다. 빨간색 또는 노란색 달콤한 고추를 사용하면 더 밝고 맛있는 간식이 올 것입니다.
성분 :
- 오이 - 3 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 달콤한 고추 - 600 g;
- 마늘 - 2 머리;
- 설탕 - 10-12 tbsp. 숟가락;
- 오일 - 100 ml;
- 식초 - 100 ml;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락.
준비
- 강판에 토마토를 갈아서 잘게 잘린 고추를 입방체로 자릅니다.
- 야채 덩어리, 설탕, 기름, 마늘에 소금을 넣고 15 분간 끓으십시오.
- 오이를 작은 입방체로 자르고 식초를 부어서 뚜껑 아래에있는 파리 손을 15 분 동안 익힌다.
- 멸균 항아리를 많이 배치하고 겨울에는 코르크 오이를 포장하십시오.
겨울을위한 케첩 칠리와 오이
다음 권장 사항을 실행하면 겨울에는 오이를 적당히 수분이 많고 맛있으며 놀라 울 정도로 향기가 좋으며 가볍게 준비 할 수 있습니다. 과일을 얇게 썰기의 모양은 개인적인 특혜에 의해 결정될 수있다 : 야채는 찻잔으로 잘게 자르고, 조각으로 잘리고 완전하게 그대로 남겨 둘 수있다.
성분 :
- 오이 - 3 kg;
- 물 - 1,3l;
- 케첩 고추 - 300 g;
- 마늘 - 2 머리;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 로렐 - 6 개들이;
- 후추의 완두콩 - 취향에;
- 식초 - 1 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 마늘은 캔의 바닥에 놓고 오이로 채웠다.
- 로렐, 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣고 물을 데 친다.
- 결과물 인 소스 오이를 부어 항아리를 15 분 동안 살균하십시오.
- 칠리 칠리와 겨울 , 포장에 대 한 코르크 오이 .
겨울을위한 폴란드어로 얇게 썬 오이
기술에서 벗어나거나 다른 조미료, 조미료, 검은 후추 또는 후추 믹스를 선택할 수있는 폴란드 제법에 따라 겨울 동안 슬라이스 한 오이를 준비하십시오. 어떤 전채라도 모든 조건에서 탁월한 맛의 특성과 완벽한 안전성을 제공합니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 설탕 - 100g;
- 오일 - 0.5 컵;
- 식초 - 0.5 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
- 오이는 길이 방향으로 절단됩니다.
- 강판에 잘게 썬 마늘, 다진 파슬리, 소금, 설탕, 기름 및 식초를 첨가하십시오.
- 3 시간 동안 무게를 유지하십시오.
- 은행에 매리 네이드로 오이를 놓고 10 분 동안 살균하고, 코르크 마개로 감싼다.
겨울을위한 달콤한 절인 오이
통조림의 고전적인 버전이 꽤 podnadoeli 있다면, 아래 권장 사항을 사용 하여 겨울을위한 달콤한 오이 준비하십시오. 스낵의 즐거운 맛, 놀라 울 정도의 향내와 즐거움에 놀랄 것입니다. 선명도를 위해, 항아리에 두 개의 고추 고리를 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 와사비, 건포도, 딜 우산, 타라곤, 월계수 향기와 검은 후추 - 취향에;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 150 g;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 소금 - 40 g.
준비
- 마늘, 녹지 및 향신료는 캔의 바닥에 놓습니다.
- 오이로 용기를 채우고 끓는 물로 20 분 동안 따르십시오.
- 스튜 냄비에있는 주입을 배수하고 액체의 1 리터 당 소금, 설탕 및 산의 지정된 양을 추가하십시오.
- 마리 네이드를 삶아서 그릇에 부어 넣으십시오.
- 겨울 감미로운 바삭 바삭한 오이 코르크는 거꾸로 뒤집고 식기 전에 식힌다.
겨울에는 항아리에 신 오이
은행에서 겨울을위한 오이에 대한 간단한 조리법은 소금에 절인 양배추의 가장 좋아하는 맛을 얻고 실내 조건에서도 적절한 보관을 보장합니다. 처음에는 야채를 냄비 또는 다른 편리한 용기에서 발효시킨 다음 뜨거운 물로 헹구고 말아서 위의 팁에 고착시킬 수 있습니다.
성분 :
- 오이 - 3 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 와 사비의 잎, 건포도, 딜, 로렐, 후추의 우산 - 맛에;
- 물 - 3 ㎕;
- 소금 - 5 큰술. 숟가락.
준비
- 적당한 용기에서 오이, 채소, 향신료 및 얇게 썬 마늘을 옮기십시오.
- 3 일 동안 또는 발효 과정이 끝날 때까지 공란으로 남겨 둡니다.
- 항아리에 넣어 끓는 물로 소금에 절인 양배추를 헹구십시오.
- 염수를 여과하고, 끓여서 용기에 부었다.
- 10 분 후, 희끄무레 한 표백 액을 배수시키고, 다시 삶아서 오이에 부었다.
- 배를 잠그고, 식히기 전에 그들을 단열하십시오.
자신의 주스에 오이 - 겨울 요리법
겨울을위한 그들 자신의 주스에있는 맛있는 오이는 매우 맛있을 것입니다. 은행에 포장하는 경우, 작고 깔끔한 모양의 과일을 선택하고, 채우지 않은 경우 표준 이하, 자란 또는 추한 표본을 사용합니다. 필요하면 껍질을 벗기고 필요에 따라 씨앗도 저장합니다.
성분 :
- 오이 - 3.5 kg;
- 마늘 -1.5 머리;
- 와사비 잎, 건포도, 딜 우산, 로렐, 달콤한 후추 - 맛보기.
- 소금 - 3 큰술. 숟가락.
준비
- 소금물에 절인 오이는 허브와 마늘을 보충 한 적당한 용기에 담아 둔다.
- 큰 오이는 강판에 갈아서 소금과 섞어서 채소로 과일에 뿌린다.
- 억압으로 그릇의 내용물을 짜내고 3 일간 그대로 두십시오.
- 항아리에 오이를 옮기고, 주스를 부어 넣고, 플라스틱 덮개 아래서 추운 곳에 보관하십시오.
신선한 겨울을위한 오이 동결 방법?
집에서 겨울을 위해 냉동 오이를 사용하면 일년 내내 좋아하는 요리의 맛을 올바른 제품으로 맛볼 수 있습니다. 올바른 방법으로 신선한 원료와 크게 다르지 않을 것입니다. 중요한 조건은 태아의 육질과 미개발 종자가있는 신선한 어린 열매입니다.
- 오이는 수세가 표면에서 사라질 때까지 씻고 건조시킵니다.
- 큐브, 반원 또는 원으로 슬라이스로 채소를 슬라이스하십시오.
- 결과물을 배치 팩에 포장하고 공기를 최대로 짠다.
- 공작물을 냉동실에 보냅니다.
- 해동 후 잘게 자르기가 매우 어려울 것이므로 전체 과일을 냉동하는 것은 권장하지 않습니다.