겨울을위한 가지를 준비하는 요리사, 가장 맛있는 전채 요리법의 가장 좋은 요리법이 진정한 도움이 될 것입니다. 거대한 다양한 버전을 통해 신제품을 판매하거나 반복적으로 테스트 한 가정용 처방전을 개선 할 수 있습니다.
가지에서 겨울용 공포
실제로 간단하고 저렴한 권장 사항을 구현함으로써 겨울철에 너무나 맛있고 식욕을 돋 우는 가지를 보존 할 수 있습니다. 손가락을 핥을 수 있습니다.
- 가지가 쓴 경우 얇게 썬 과일을 소금에 절여 30 분 동안 방치하고 헹궈서 또는 단순히 소금물에 담근 후 짜낸 다음 말려야합니다.
- 조리법을 깨닫는 것은 열처리의 권장 시간을 초과하지 않는 것이 중요하며, 개별적으로 모니터링하고 결정하여 야채의 조각을 엉망으로 만들지 않는 것이 이상적입니다.
- 간식의 심각도는 맛에 맞게 조정할 수 있으며 고추의 양 또는 성분을 조성물에 따라 바꿀 수 있습니다.
깡통에 겨울을위한 aubergines를 요리하는 방법?
이 제조법은 공백이있는 용기의 살균과 함께 어지러운 것을 좋아하지 않는 사람들에게는 진정한 신의 선물이 될 것입니다. 또한,이 경우에, aubergines는 식초없이 겨울 동안 보존됩니다. 이것은 많은 다른 사람들에 비해 방법의 또 다른 확실한 이점이며 바람직하지 못한 맛으로 간식을 덜어줍니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 달콤한 고추 - 800 g;
- 고추 - 1 조각;
- 양파 - 0.5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 기름 -1 유리;
- 마늘 -1.5 머리;
- 소금 - 1,5-2 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 잔;
- 레몬 주스와 설탕 (옵션) - 맛볼 수 있습니다.
준비
- 가지, 고추, 양파 및 토마토는 대량으로 절단됩니다.
- 목록에서 물과 다른 재료를 넣고 야채를 20-30 분 정도 끓으십시오.
- 고온의 건조하고 멸균 된 항아리 위에 끓는 물체를 포장하십시오.
- 겨울철 살균하지 않고 날 샐러드를 밀폐하여 뚜껑을 뒤집어 감습니다.
겨울을위한 가지 가지
겨울 동안 가지를 준비하는 방법을 연구하면서, 소시지의 조리법은 효과적인 최종 유형의 간식과 비교적 간단한 조리 기술을 통해 매력을 얻습니다. 종종 에나멜을 칠한 유리 또는 나무로 된 그릇에 발효가 끝나고 독점적으로 추위에 저장됩니다.
성분 :
- 가지 - 8-10 개입;
- 당근 - 800g;
- 채소 - 1 묶음;
- 고추 - 1 조각;
- 마늘 -1.5 머리;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 1 ℓ;
- 로렐, 후추의 완두콩.
준비
- 가지를 주머니 형태로 한쪽에서 잘라 내고, 소금으로 큰 스푼으로 7 분간 삶아서 몇 시간 동안 물기를 빼내십시오.
- 강판 당근, 마늘, 후추 및 허브의 혼합물로 절개를 채 웁니다.
- 물에서 소금과 향신료가 마리 네이드를 요리하고, 차갑게하고, 공백을 부어 넣고 부술을 부수십시오.
- 차가운 곳에서 청소하고 실내 조건에서 3 일 간 간식을 두십시오.
- 3 일 후에 샘플을 가져갈 수 있습니다.
겨울을위한 당근과 가지
냉장고에 이미 겨울 동안 가지가 채워져 있다면, 당근을 곁들인 최고의 요리법은 끝나지 않습니다. 야채는 맛이별로 좋지는 않지만 맛을내는 것을 기다리는 길고 지루한 캔으로 구워 질 수 있습니다. 단, 향기로운 스낵에는 절대적으로 다릅니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 당근 - 800g;
- 양파 - 0.5 kg;
- 고추 - 1 조각;
- 마늘 - 2 머리;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 0.5 l;
- 설탕 - 200g;
- 오일 - 100 ml;
- 식초 - 1 잔.
준비
- 가지를 잘라서 빵을 굽고 기름을 뿌린 200도 30 분.
- 당근, 파쇄 된 양파와 마늘을 갈아서.
- 래디 달걀, 당근, 마늘, 양파를 겹쳐서 물과 소금, 설탕, 식초 및 버터로 삶은 매리 네이드를 부어주세요.
- 혈관을 15-20 분간 소독하고, 코르크 마개를 감싼다.
샐러드 "Teschin 혀"에서 겨울을위한 가지
겨울을위한 날로 준비하고, 최고의 조리법을 선택, 그것은 다음 빌릿의 인기가 분명해진다. 당신은 그것의 다양한 버전을 많이 만날 수 있으며, 각각은 전통적이고 고전적이라고 주장합니다. 제안 된 옵션 - 가장 맛있고 향기로운 "Teshchin 언어."
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 불가리아어 고추 - 0.5 kg;
- 고추 - 2-4 개;
- 마늘 - 2 머리;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 채소 - 1 묶음;
- 설탕 - 200g;
- 오일 - 150 ml;
- 식초 - 0.5 컵.
준비
- 슬라이스 또는 가지의 조각을 220도에서 30 분 동안 구웠다.
- 믹서기 토마토, 후추, 마늘과 허브를 갈아서.
- 소금, 설탕, 기름을 넣고 10 분간 끓으십시오.
- 그들은 붉게 채소 조각을 넣고 식초를 부어 2 분 정도 준비합니다.
- 코르크 마개에서 겨울을위한 뜨거운 가지, 포장하십시오.
가지 "Ogonek"- 겨울 조리법
매운, 굉장히 날카 롭고 알맞은 소금에 절인 양념을 준비하고 겨울에는 다음과 같은 조리법을 따라야합니다. 필요한 ostrinku는 정제 된 형태로, 그리고 종자와 함께, 굽기 효과를 강화하고, 맛을 부드럽게 조화와 조화 꽃 꿀을 만들기 위해 모두 추가 할 수있는 칠리 포드를 제공합니다.
성분 :
- 가지 - 3 kg;
- 불가리아어 고추 - 1 kg;
- 칠리 고추 - 4 개;
- 마늘 - 4 머리;
- 소금 - 2 티스푼;
- 오일 - 200 ml;
- 벌꿀 - 200g;
- 식초 - 1 잔.
준비
- 가지는 원으로 자르고, 베이킹 시트에 깔고, 기름칠을하고 200도에서 25-30 분 동안 구운다.
- 고기 분쇄기를 통과하여 두 종류의 후추와 마늘을 꿀, 소금 및 식초와 섞습니다.
- 가지와 얻은 adjika를 깡통에 놓고 끓는 물로 15 분간 멸균 한 후 뚜껑을 덮는다.
그루지아 어의 겨울 날카로운 가지
그루지야 어의 겨울을위한 동일한 기술 통조림 가지로, 자주 다진 호두, 고수풀 채소, 바질 및 향기로운 건조 허브가 포함되어 있습니다. 결과 스낵의 특이한 맛이 어떤 미식가도 무관심하게 남겨 둘 수는 없습니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 호두 - 2 잔;
- 쓴 고추 - 2 개;
- 마늘 - 2 머리;
- 고수풀, 바질, 파슬리 - 1 묶음;
- 소금 - 3 티스푼;
- 기름 - 2 개의 컵;
- 식초 - 6 큰술. 숟가락.
준비
- 200도 30 분에 베이킹 시트에 구워진 머그잔을 기름칠했습니다.
- 견과류, 채소, 마늘, 후추를 갈아서 소금과 식초를 더합니다.
- 가루로 만든 가지와 너트를 깡통에 층을 쌓고 잔여 기름을 토핑하십시오.
- 20 분간 용기를 소독하고 뚜껑을 덮고 포장하십시오.
살균하지 않고 겨울에 한국어로 Aubergines
겨울에는 한국에서 수확 된 가지 가 인기를 얻고 있으며, 특이한 특유의 향긋함, 매력적인 향수 및 식욕을 돋우는 외모로 놀랄 것입니다. 실내 조건에서 보관하기 위해 절인 채소를 5 분간 끓이고 용기에 밀봉 한 다음 냉각 될 때까지 포장합니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 달콤한 고추 - 700 g;
- 당근과 양파 - 2 개;
- 마늘 - 2 머리;
- 지상 고수풀 - 2 tsp;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 오일 - 200 ml;
- 식초 - 130 ml.
준비
- 큰 aubergines를 갈가리 찢고, 기름으로 뿌리고 오븐에서 200 ° 30 분에 구우십시오.
- 냉각시킨 후 얇게 썬 당근, 다진 양파, 고추 및 마늘로 섞은 다음 남은 재료를 넣고 12 시간 동안 두십시오.
- 항아리에 샐러드를 옮기고 냉장고에 보관하십시오.
겨울을위한 가지 캐비아 - 간단한 제조법
특히 인기있는 것은 겨울을위한 조리 된 가지이며, 가장 좋은 요리법은 식욕을 돋 우는 캐비어를 얻는 것입니다. 가장 맛있는 것은 연무가있는 그릴에 구운 채소의 버전입니다. 그러나 그러한 가능성이 없다면 준비된 얇게 썬 과일이나 전체 과일을 오븐의 베이킹 트레이에 갈색으로 칠할 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 달콤한 후추 -1.5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 양파 - 0.5 kg;
- 마늘, 고추 - 취향에;
- 설탕, 소금 - 맛;
- 오일 - 100 ml;
- 식초 - 100 ml.
준비
- 번갈아 가루, 후추, 토마토 및 양파가있을 때까지 그릴이나 오븐에서 번갈아 구우십시오.
- 피부에서 과일을 정화하고, 식초를 제외한 나머지 재료와 잘 섞어서 30 분 동안 두십시오.
- 믹서기로 질량을 뚫고 식초를 섞은 후 끓으십시오.
- 가지는 무균 깡통에있는 캐비아의 모양으로 겨울 동안 고추로 닫히고, 포장된다.
겨울 버섯
겨울에 절인 된 aubergines 를 만들 수있는 버전을 연구, 최고의 조리법은 버섯처럼 맛을 간식을 얻을 수있는 기회와 흥미로운 있습니다. 최대 식별은 먼저 껍질에서 가지 과일을 청소하고 구성 성분의 특정 비율을 수행하여 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 오일 - 130 ml;
- 뜨거운 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 정향 나무 - 2 봉오리;
- 향기로운 및 후추 - 7 완두콩;
- 물 - 1,2l;
- 설탕, 소금 - 1 큰술 숟가락;
- 오일 - 100 ml;
- 식초 - 5 큰술. 숟가락.
준비
- 소금, 설탕 향료 및 식초를 추가하여 물을 끓여주십시오.
- 껍질을 벗기고 썰어 진 가지를 놓고 5 분간 끓으십시오.
- 체에 체액을 배출시키고 배액하고 식도록 둡니다.
- 뜨거운 기름에 3 분 동안 프라이팬을 볶고 다진 후추와 마늘을 넣고 2 분간 따뜻하게합니다.
- 지방과 함께 뜨거운 낫은 겨울철 버섯을 깡통에 넣고 멸균하지 않고 포장 한 것입니다.
겨울 가지 소스
그다지 인기가 없고 다양한 소비자들 사이에서 수요가있는 것은 겨울을위한 가지에서 나오는 아지 크 (ajik) 이며, 조리법에는 다양한 해석이 많이 있습니다. 스낵에 포함 된 채소는 고기 분쇄기에서 갈아서거나 작은 큐브로자를 수있어 좀 더 흥미로운 식감을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 토마토 -1,5 kg;
- 양파와 달콤한 고추 - 각각 0.5 kg;
- 사과 - 1kg;
- 마늘 -1.5 머리;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 기름 -1 유리;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 식초 및 설탕 - 각각 100 그램.
준비
- 모든 야채와 사과를 다이스로 뒤틀린 토마토와 함께 일반적인 용기에 넣고 나머지 성분을 넣으십시오.
- 40 분 동안 끓여 라.
- 식초, 마늘을 넣고 2 분 정도 예열합니다.
- 가지는 살균 된 용기에서 겨울 동안 토마토에서 닫힙니다.
겨울을위한 구운 가지
놀랍도록 맛있고 영양가 있고 영양가있는 겨울에는 구운 가지 가 다음과 같은 조리법에 따라 준비되었습니다. 과일의 모양은이 경우 중요하지 않지만, 슬라이스의 무결성을 보존하고 간식의 전체적인 식욕을 식히기 위해 과일을 청소하지 않는 것이 좋습니다.
성분 :
- 가지 - 1,5 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 오일 - 0.5 l;
- 식초 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 소금, 설탕, 향료 - 맛.
준비
- 가지를 기름으로 자르고 얼굴이 붉어 질 때까지 베이킹하십시오.
- 기름에는 마늘, 고추, 향료, 소금, 설탕 및 식초가 추가됩니다.
- 구운 조각을 멸균 항아리에 놓고 매운 버터, 코르크로 뿌리며 식을 때까지 식힌다.
신선한 겨울을위한 aubergines를 얼리는 방법?
겨울을위한 얼어 붙은 가지 - 간단합니다. 그러나 어떤 미묘한 점을 모른 채로 결과는 야채의 최종 "고무"맛을 실망시킬 수 있습니다. 얇게 썬 과일은 예열 처리없이 냉동실로 보내지 않는 것이 좋습니다.
- 나물 컷은 2 분 동안 끓는 물에 담갔다가 말린 다음 건조시키고 냉동실로 보내 냉동시킵니다.
- 챔버에서 반쯤 조리 될 때까지 오븐에서 미리 조리 된 슬라이스가 동결됩니다.