야채 소스는 고기, 파스타 또는 감자에 가치있는 첨가물이 될 것입니다. 또한 그러한 소스는 채식주의 자와 건강한 음식 팬의 충실한 동반자가 될 것입니다.
파스타 용 야채 소스
성분 :
- 양파 - 2 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 마늘 - 정향 4 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 호박 - 2 개;
- 토마토 - 4 조각
- 가지 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 올리브 - 한줌;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우선 우리는 불가리아어 고추 를 씨앗에서 껍질을 벗기고 큐브로 과일의 벽을 자릅니다. 화로에서 올리브 오일을 가열하고 고추가 부드러워 질 때까지 볶은 다음 분쇄 한 마늘을 넣고 1 분 더 조리를 계속합니다.
호박, 토마토, 가지를 자른 후 큐트하고 버섯을 자릅니다. 우리는 야채와 버섯을 튀긴 후추에 넣고 5 분 동안 요리합니다. 야채를 자신의 주스에 토마토로 채우고 올리브를 넣고 고추에 소금을 넣고 말린 이탈리아 허브를 준비합니다. 스테이크 야채 소스 1 1 / 2 ~ 2 시간, 필요한 경우 약간의 물이나 야채 국물을 부어.
비유로, 야채 소스는 또한 멀티 바크 (multivark)에서 준비되며, 채소는 먼저 "베이킹 (Baking)"모드에서 튀겨지며, 그 다음에는 모두 동일한 "1 / 2 ~ 2 시간"모드의 "담금질"모드로 스튜 팅됩니다.
고기가 든 채소 소스 조리법
성분 :
- 쇠고기 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 올리브 오일 -1/4 세기;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 호박 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 350 g;
- 신선한 바질 - 1 묶음;
- 신선한 백리향 및 오레가노;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 설탕, 소금, 후추 - 맛.
준비
다진 고기는 화로 또는 깊은 프라이팬에서 황금 갈색까지 볶습니다. 투명하게 될 때까지 다진 양파를 다르게 볶습니다. 나머지 잘게 잘린 채소를 첨가하고 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오. 우리는 야채 허브, 소금, 설탕과 후추에 추가합니다. 우리는 부드러운 채소를 부어서 으깬 감자와 튀긴 고기를 섞습니다.
동일한 야채 소스는 닭고기가 쇠고기를 선호하는 경우 닭고기로 조리 할 수 있습니다. 라자냐에서 으깬 감자까지 모든 것의 고기로 야채 소스를 제공 할 수 있습니다.
야채 소스를 만드는 방법?
간단한 야채 소스는 절대로 식사를하지 않습니다. 아래의 조리법에 대한 소스는 일년 중 언제든지 준비 할 수 있으며 재료의 구색을 자신의 취향에 따라 바꿀 수 있습니다. 기성품 소스는 과일 전체를 포함 할 수 있지만 매끄럽고 균질 한 제품을 만들기 위해 매쉬로 만들 수도 있습니다.
성분 :
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 우스터 셔 소스 - 맛보기.
- 올리브 - 한줌;
- 삶은 병아리 콩 - 1 품목;
- 당근 2 개 세트
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 셀러리 - 1 개;
- 호박 - 1 개;
- 호박 - 1 / 4 개;
- 올리브 오일;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 파르 메산 강판.
준비
프라이팬에서 우리는 올리브 오일을 데우고 그것을 볶습니다. 당근, 샐러리, 피망을 빨대로 자릅니다. 야채가 부드러워 지 자마자 토마토 페이스트, 마늘 정향이 프레스를 통과 한 후 다시 한 번 볶습니다.
다음으로 chickpeas, diced squash와 호박을 넣고, 후자는 씨앗과 피부로 미리 세척해야합니다. 자신의 주스에 모든 토마토를 채우고 올리브, 소금, 후추를 넣고 우스터 셔 소스를 넣고 뚜껑 아래에 약한 불로 40-50 분 정도 끓입니다. 파르 메산 치즈를 뿌려 소스를 뿌려 섞는다. 감자 같은 야채 소스를 피자에 뿌리거나 파스타에 넣을 수 있습니다.