Tiramisu는 맛있는 이탈리아 디저트입니다. 원래 마스카 포네 치즈, 달걀, 에스프레소, 사보 야디 쿠키 로 구성되어야 합니다 . 그런 디저트를 준비하는 데 어려움이있는 경우가 종종 있습니다. 그런 쿠키는 판매하기가 어렵습니다. 그러나, 대안이 있습니다. 이제 티라미수 비스킷을 대체 할 점을 알려 드리겠습니다.
비스킷 티라미수 비스킷의 조리법
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 120g;
- 밀가루 - 120g;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
단백질은 난황에서 분리됩니다. 설탕 (위에 1 큰술)과 레몬 주스로 그들을 치십시오. 단백질이 뜨기 시작하면 설탕 큰 스푼을 넣고 조금 더 털어 라. Yolks와 나머지 설탕도 채찍질합니다. 동시에 모든 설탕이 녹아있는 것을보십시오. 점차적으로 노른자 단백질 덩어리와 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽하고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트 위로 균일하게 옮깁니다. 우리는 15 분 동안 180 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 비스킷을 잘 제거하기 위해, 우리는 비스킷과 함께 오븐 종이에서 베이킹 시트를 얻은 후에 젖은 수건에 올려 놓아야합니다. 비스킷이 차가 워진 후 약 1.5 cm 폭의 스트립으로 잘라 약 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 자, 티라미수를위한 비스킷 비스킷이 준비되었습니다.
간단한 티라미수 비스킷의 제조법
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 125 g;
- 감자 전분 - 50 g;
- 밀가루 - 100 g.
준비
조심스럽게 우리는 단백질을 노른자에서 분리합니다. 단백질에 노른자가 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 그런데 계란을 차게하는 것이 더 낫지 만 단백질은 더 쉽게 구타 당합니다. 믹서기는 흰 덩어리가 될 때까지 설탕 2 큰술을 첨가하여 노른자를 터십시오. 잔여 설탕으로, 단백질을 두꺼운 거품으로 거품 으십시오. 그 후에 감자 전분을 넣고 조심스럽게 혼합하면 단백질이 떨어져 나가지 않아야합니다. 우리는 단백질 덩어리와 노른자위를 결합하고 체질 된 밀가루를 부드럽게 넣고 섞습니다. 결과는 두꺼운 반죽이어야합니다. 과자 봉지를 사용하여 베이킹 시트의 줄무늬를 짜내고 약 15 분 동안 200도 오븐에서 구워냅니다. 비스킷 막대기가 장미 빛이 되 자마자 얻을 수 있습니다.
어떻게 티라미수 비스킷을 만들 수 있습니까?
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 가루 설탕 - 2/3 컵;
- 밀가루 - 유리;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
준비
즉시 오븐을 켭니다. 워밍업하는 동안, 우리는 반죽을 준비합니다. 단백질은 노른자위에서 분리되어 거품으로 휘젓습니다. 천천히 거기 설탕을 부어 (2 큰 술). 다시 말하지만, 모든 것이 좋은 털입니다. 이제 노른자위가 올랐습니다. 그들은 또한 흰 설탕을 먹기 전에 남아있는 설탕을 때리고 있습니다. 설탕이 녹 으면 공정이 완료됩니다. 우리는 가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 훑습니다. 덕분에 완성 된 제품은 필요한 다공성과 쾌적함을 얻습니다. 노른자 혼합물에서 부드럽게 단백질 질량의 절반을 이동하고 섞는다. 거기에 천천히 밀가루를 넣고 끊임없이 저어주세요. 그 후에야 나머지 단백질을 소개합니다. 다시 말하지만, 모든 것이 부드럽게 섞여있어 단백질 덩어리가 부피를 잃지 않습니다.
수득 된 반죽을 제과 용 주사기에 옮기고 4-5cm의 "소시지"베이킹 트레이 상에 압착한다. 스틱이없는 코팅이없는 팬,
우리는 사 보이 야디가 없다면 티라미수에 어떤 종류의 쿠키가 필요한지 말했습니다. 위 조리법 중 하나를 사용하면 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다. 티라미수 비스킷의 주된 특징은 수분을 잘 흡수해야하므로 맛이 좋으며 디저트가 맛있고 맛있습니다.