"Medovika"의 커스터드는 좋아하는 케이크의 케이크를 더 잘 스며들게합니다. 이것은 한 종류의 중간층이 아닙니다. 주부들이 인기있는 디저트의 맛과 칼로리 함량을 다양하고 다양하게 다양화할 수있는 덕분에 우유에 관한 고전에서 감귤으로 끝나는 멋진 요리법이 많이 있습니다.
"Medovik"을 위해 커스터드를 준비하는 방법?
케이크 "Medovik" 에는 커스터드가 풍부합니다. 우유에 대한 고전적인 조리법 외에도 크림은 응축 우유, 사워 크림, 크림 또는 감귤 주스로 삶습니다. 그들의 전통적인 성분은 포화, 부드러움 및 안정성을 위해 계란, 버터는 수시로 첨가되고, 밀가루 또는 전분은 증점제로 사용됩니다.
- "Medovik"의 가장 맛있는 커스터드는 두껍고 부드럽고 타지 않아야합니다. 이렇게하려면 수조에서 또는 두꺼운 벽으로 된 냄비에 끓이는 것이 좋습니다.
- 크림을 저으면서 요리 할 때뿐만 아니라 냉각시켜야합니다. 그렇지 않으면 두꺼운 필름이 필요합니다.
- 크림 냉각 온도는 섭씨 10도 아래로 떨어지지 않아야합니다.
우유에 "Medovika"를위한 커스터드
"Medovika"를위한 고전적인 커스터드 는 빨리 케이크를 담가서 맛있게 만들어야합니다. 이 기능으로 계란, 설탕 및 밀가루 상담의 추가로 우유에 양조되는 크림. 그것은 간단하게 준비되어 있습니다, 그것은 즐거운 우유 맛, 우수한 함침 성질을 가지고 있습니다. 그래서 디저트는 원칙적으로 2 시간 후에 테이블에 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 설탕 - 125 g;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 50 g;
- 바닐라 설탕 - 20g.
준비
- 밀가루와 계란으로 설탕을 문지 르십시오.
- 우유를 넣고 두껍게 젓고 젓는다.
- 차갑고, 버터와 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
- "Medovik"을 위해 커스터드의 클래식 크림을 털고 케이크를 닦으십시오.
응축 우유가 함유 된 "Medovika"용 커스터드
"메도 비카 (Medovika)"를위한 끓인 농축 우유가 들어간 커스터드 는 디저트에 캐러멜 색과 맛을주는 이상적인 솔루션입니다. 그리고 이것은 삶은 우유를 사용하는 이유 중 하나가 아닙니다. 그것은 사용하기 쉽고, 농축 된 밀도는 크림에 일관된 일관성을 부여합니다. 그 때문에 크림은 장기간의 함침 과정에서도 케이크가 탈수되지 않습니다.
성분 :
- 우유 - 250 ml;
- 밀가루 - 40 g;
- 설탕 - 40g;
- 삶은 응축 우유 - 200g;
- 오일 - 100 g.
준비
- 우유와 밀가루로 설탕을 저어 5 분간 요리하십시오. 냉장 보관하십시오.
- 응축 우유와 버터가 "Medovik"을 위해 커스터드에 추가되었습니다.
"Medovika"크림 - 커스터드 크림
"Medovika"를 위해 사워 크림으로 만든 커스터드 는 포화 오일 크림의 훌륭한 대안입니다. 그것은 또한 케이크 사이에 조밀 한 중간층을 창조하고, 그러나 제품에게 유괘 한 산성 맛을주고 지방질로 하중 초과하지 않는다. 그러나, 냉각시킬 때,이 크림은 밀도를 얻습니다. 따라서 크림은 준비 직후에 수행되어야합니다.
성분 :
- 사워 크림 - 350 g;
- 설탕 - 125 g;
- 오일 - 150 g;
- 밀가루 - 40 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 달걀을 설탕, 밀가루, 사워 크림으로 문지릅니다.
- 두껍 때까지 물 목욕에서 요리하십시오.
- "메도 비브 (Medovik)"를위한 커스터드 사워 크림은 휘저어 진 버터와 시원하고 섞입니다.
계란이없는 "Medovika"를위한 커스터드
달걀이없는 "메도 비카 (Medovika)"의 덜 맛있는 커스터드도 없습니다. 많은 주부들은 점도와 밀도 - 밀가루와 부드러움과 포화 - 버터를 얻기 위해 선호하는이 예산, 저렴하고 간단한 옵션을 선택합니다. 크림은 가볍고 부드럽고 통풍이 좋으며 얼룩이 진 것이고 냉각 된 케이크는 상쾌한 맛이납니다.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 설탕 - 200g;
- 오일 - 150 g;
- 밀가루 - 80 g.
준비
- 차가운 우유 250 ml를 밀가루와 설탕과 섞는다.
- 남은 우유를 가열하고 차가운 혼합물에 부어 넣는다.
- 두껍게 요리하고, 기름을 첨가하십시오.
- "Medovik"을위한 준비된 커스터드.
"Medovika"크림 용 커스터드 크림
크림 커스터드 크림이 함유 된 "Medovik"은 칼로리를 계산하는 사람에게도 적합합니다. 크림은 크림으로 양조되고, 너무 조밀하고 포화되어 기름을 사용할 수 없으므로 칼로리 내용을 우유 커스터드와 동일하게 만듭니다. 그것은 케이크의 꿀 단맛과 완벽하게 조화를 이룬 충전물의 맛에 독특합니다.
성분 :
- 크림 20 % - 400 ml;
- 난황 - 3 개;
- 설탕 - 80 g;
- 밀가루 - 20g.
준비
- 설탕, 밀가루 및 크림 60ml로 노른자를 마 십니다.
- 나머지 크림은 데워지고 알 혼합물에 얇은 물방울이 들어갑니다.
- 쿡, 5 분 동안 저어.
- 열에서 제거하고 냉장 보관하십시오.
전분과 "Medovika"커스터드
당신이 옥수수 녹말에 그것을 요리하는 경우에 "Medovik"를위한 간단한 커스터드는 제과 기술의 걸작으로 돌릴 수있다. 감자와 달리 크림은 부드러운 일관성을 제공하고 냄새와 쓴맛이없고 광택 표면으로 구별되며 매우 경제적입니다.
성분 :
- 우유 - 280 ml;
- 노른자위 - 2 개;
- 옥수수 전분 - 20 g;
- 설탕 - 80 g;
- 레몬 껍질.
준비
- 풍미와 함께 우유를 따뜻하게해라.
- 달걀, 설탕, 우유 40 ml로 전분을 마신다.
- 우유의 나머지 부분을 덩어리에 넣고 섞어서 변형 시키십시오.
- 쿡 때까지 두껍게.
- 열에서 제거하고 식히십시오.
"Medovika"에 기름이없는 커스터드
Sweetmongers 다이어트에 기름을 사용하지 않고 "Medovik"에 대한 맛있는 커스터드에 대한 제조법을 반복 할 수 있습니다. 또한, 클래식 커스터드 - "Parisier"는 항상 부드럽고 부드럽고 칼로리가 적으며, 이로 인해 체중 감량으로도 쉽게 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 난황 - 3 개;
- 밀가루 - 50 g;
- 바닐라 에센스 - 5 ml.
준비
- 설탕, 노른자 및 가루를 문질러주십시오.
- 따뜻한 우유의 일부를 혼합물에 붓고 섞는다.
- 본질, 우유의 나머지 부분을 추가하고 두껍게 때까지 요리하십시오.
오렌지 커스터드가 달린 "메도 비치"
오렌지 커스터드가 들어간 캐러멜 "메도 비크 (Medovik)"는 비표준 솔루션과 기능으로 가득합니다. 케익이 색으로 포화되어 오렌지색 쿠르드 (Kurd)와 이상적으로 더 밝아 진 꿀맛을 나타 내기 때문에 카라멜을 기본으로합니다. 쿠르드 (Kurd)는 크림 치즈와 사워 크림과 함께 더욱 부드럽고 포화 상태를 유지합니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 설탕 - 330 g;
- 오일 - 260 g;
- 계란 5 개;
- 벌꿀 - 60 g;
- 소다 - 10 g;
- 시트르산;
- 오렌지 주스 - 180 ml;
- zest - 20 g;
- 크림 치즈 - 360 g;
- 사워 크림 - 150 g;
- 가루 설탕 - 50 g.
준비
- 설탕 150g을 녹인다. 그가 캐러멜 색을 얻자 마자 꿀을 부어 라.
- 110 g의 고온의 기름을 저으면서 첨가하십시오. 열을 제거하고 70도까지 식힌다.
- 밀가루, 계란 2 개, 소다, 레모네이드 2 개를 입력하십시오.
- 반죽을 그릇에 넣고 15 분간 따로 보관하십시오.
- 9 층을 펼치고 160도에서 5 분 동안 구우십시오.
- 케이크 모양을주세요.
- 3 개의 계란, 주스 및 풍미를 가진 설탕의 180 그램을 채찍 으십시오.
- 두껍고 차가워 질 때까지 요리하고 버터로 치십시오. 식힌 다음 가루, 치즈 및 사워 크림과 섞는다.
- 이것은 "Medovika"를위한 최고의 커스터드입니다. 케이크에 얼룩 져서 냉장고에 10 시간 동안 디저트를 담아 야합니다.