이탈리아 수프 minestrone는 베이컨 또는 햄을 추가하는 원한다면 채소에서 준비됩니다. 이 두꺼운 수프의 필수 구성 요소는 파스타 또는 쌀입니다.
이 원래의 풍부한 음식에는 많은 종류가 있으며, 우리는 각각 다른 방식으로 좋은 두 가지 옵션을 제공 할 것입니다.
파스타를 가진 이탈리아 고전적인 수프 minestrone를위한 조리법
성분 :
- 페이스트 - 55 g;
- 감자 tubers - 160 g;
- 호박 애호박 - 290 g;
- 양파 - 110g;
- 당근 - 75g;
- 다양 한 색상 -160 g의 달콤한 불가리아어 고추;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 신선한 토마토 - 220 g;
- 베이컨 (선택) - 110 g;
- 정제수 - 1.4ℓ;
- 올리브 오일 - 120 ml;
- 햄 - 120g;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 서류 제출을위한 신선한 바질 채소;
- 서빙을위한 단단한 치즈.
준비
minestrone 준비에 가장 힘든 것은 야채를 준비하는 것입니다. 그러나이 단계가 수행되는 방법에 대해서는 수프의 미적 외양에 따라 다르며 이미 알려진 바와 같이 식욕을 더 돋구는 음식이므로 맛이 좋습니다. 그러므로 우리는 인내심을 갖고 스스로 예비합니다. 우리는 작은 깔끔한 큐브 양파와 당근을 사용하여 깨끗하게 닦습니다. 불가리아 고추는 줄기와 핵을 씨앗으로 제거하고 스트립으로 절단합니다. Zucchini 광산, 닦아 마른, 반으로 잘라, 코어를 제거하고, 남아있는 육체 작은 석판을 자르십시오. 열매가 충분히 성숙한 경우에는 상피를 미리 자르는 것이 좋습니다. 내 토마토, 우리는 표면에 십자가를 만들고, 끓는 물로 껍질을 벗기고 벗겨 낸다. 그들을 작은 조각으로 자르십시오. 감자 괴경은 청결하고, 깔끔한 조각으로 부순다. 그리고 잠시 찬물을 부은 다음, 마늘을 판으로 자른다.
약간 따뜻한 올리브 오일을 넣은 프라이팬에서 우리는 양파, 당근, 다진 햄을 뿌리고 5 분 동안 중간 정도의 열을가했습니다. 그런 다음 고추와 마늘을 넣고 같은 시간에 다시 볶습니다. 이제 우리는 조금 더 많은 기름을 붓고 호박과 토미를 놓고 15 분 동안 저어 준다. 다음으로 토마토를 던지고 5 분간 튀김을하고 팬의 내용을 스튜 냄비로 옮깁니다. 우리는 정제 된 냉수를 부어서 끓을 때까지 따뜻하게하고, 감자, 소금, 이탈리아 약초를 던지고 15 분 동안 적당한 열을내어 요리합니다.
그런 다음 그릇에 야채를 조금씩 가지고, 나머지 블렌더를 문질러서 붙여 넣습니다. 3 ~ 5 분 삶아서 채소를 채취하고 다시 따뜻하게하면 봉사 할 수 있습니다. 신선한 바질과 강판 치즈로 수프를 맛보십시오.
야채 수프 minestrone - 쌀과 양배추와 고전적인 조리법
성분 :
- 쌀 시리얼 - 90 g;
- 감자 tubers - 250g;
- 호박 애호박 - 300 g;
- 양파 - 110g;
- 당근 - 90 g;
- 셀러리 - 90 g;
- 배추 - 300g;
- 녹색 완두콩 - 200g;
- 통조림 콩 - 200g;
- 신선한 토마토 - 500 g;
- 베이컨 (선택) - 110 g;
- 정제수 - 2,4 l;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 서류 제출을위한 신선한 바질 채소;
- 서빙을위한 단단한 치즈.
준비
미네 스트론 요리를 위해 우리는 필요한 모든 채소를 준비 할 것입니다. 중간 크기의 감자 괴경과 호박, 작은 당근과 샐러리의 큐브로 깨끗하고 자른 양배추. 우리는 또한 신선한 토마토를 갈아서 끓는 물로 끓이고 껍질을 제거합니다. 우리는 누워있다.
이제 잘게 썬 양파를 올리브 오일과 튀김 된 베이컨에 담아 잘 섞은 쌀 크로켓, 녹색 완두콩, 통조림 콩을 얹고 소금으로 맛을내는 수프 맛, 검은 후추와 이탈리아 허브를 섞어서 밥이 준비 될 때까지 적당한 열에 서서, 스토브를 끄고 신선한 허브와 강판 치즈로 요리를 조미료로 제공 할 수 있습니다.