스터 루델 (Strudel)은 사용한 필링에 따라 조리법이 다를 수 있으며, 매우 인기있는 베이킹의 맛있는 옵션 중 하나입니다. 많은 여주인들은 진미의 디자인을 취하는 것을 두려워합니다. 그 창작 기술은 실행하기 어렵고 접근하기 어렵 기 때문에 그렇지 않습니다.
비엔나 슈트 루델은 고전적인 조리법입니다.
그러한 굽기의 실현에 대한 복잡함과 비밀을 알면 비엔나의 슈트 루 델 을 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 자세한 내용은 다음을 참조하십시오.
- 제품의 기초는 밀가루, 버터 및 소금물로 된 간단한 레서피에 따라 고전적인 반죽으로 준비됩니다.
- 타트에게 그들은 한 시간 동안 영화 아래에 누워서 다음 처리를해야합니다.
- 뻗어있는 반죽에 기름이 묻혀 빵 부스러기가 뿌려지고 그 다음에 채워집니다.
- 기름에 튀긴 베이킹 과정에서 롤 형성.
- 아이스크림 한 그릇으로 따뜻한 형태로 제공하거나 슈투델을위한 여분의 바닐라 소스를 준비하십시오.
슈투 델을위한 반죽
집에서 슈트 루 델을 준비하는 방법을 이해하면 주된 목적은 밀가루를 만드는 기술을 올바르게 습득하는 것입니다. 이 간단하지만 동시에 힘드는 작업을 이해하면 나머지 단계는 매우 간단하게 실현됩니다. 물을 38-40 도로 따뜻하게하고, 밀가루를 훑어보고, 좋은 분위기로 과정을 시작해야합니다. 그러면 모든 것이 바뀔 것입니다.
성분 :
- 물 - ½ 컵;
- 밀가루 - 300-400 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 탱크에있는 모든 성분을 섞어서 섞어서 탁자 위에 펼칩니다.
- 사람이 그것을 멈출 때까지 밀가루를 쏟아 부은 질량을 저어.
- 필름을 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 기름으로 테이블과 손을 윤활하고 거의 투명 한 층을 얻기 위해 단계 반죽으로 하단 단계를 당겨.
사과 - 조리법이있는 Strudel
다음으로, 당신은 애플 슈트 루 델을 요리하는 법을 배우게 될 것입니다. 이것은 베이킹 같은 종류 중 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 종종 과일 덩어리에는 건포도, 견과류, 계피, 꿀 등이 곁들여집니다. 충전물의 과도한 수분 함량은 바닐라 비스킷을 첨가하여 미리 털어 내고 제거합니다. 80 분 안에 6 부분을 발행 할 수 있습니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 사과 - 800g;
- 너트 - 150g;
- 건포도 - 120g;
- 레몬 - 70 g;
- 바닐라 비스킷 - 50 g;
- 버터 - 150g;
- 벌꿀 - 30g;
- 과립 화 설탕 -125g;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
- 반죽을 준비하십시오.
- 버터 크래커의 나머지 부분에 튀긴 기름 (100g)을 뿌리십시오.
- 사과는 잘게 자르고 레몬 주스를 뿌리고 견과류, 건포도, 꿀, 과립 설탕, 계피를 섞어 위에 흩어집니다.
- 가장자리를 위쪽으로 돌리고 제품을 롤로 접어 기름을 바르고 180도에서 45 분 동안 구우십시오.
체리와 함께하는 슈루델 - 레시피
아래에서 설명 할 조리법 인 체리 슈터델은 사과만큼 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 이 경우에 슈투델을 채우는 것은 시럽을 식히고 소쿠리를 마셔야하는 설탕 한 잔과 함께 5 분간 그대로 둔 딸기에서 준비됩니다. 6 명의 진미를 부려 먹는 데는 2 시간이 걸립니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 벚꽃없는 종자 - 800g;
- 아몬드 - 100g;
- 바닐라 비스킷 - 50 g;
- 버터 - 150 g.
준비
- 반죽과 체리를 준비하십시오.
- 빵 부스러기로 감은 기름칠 한 층의 표면을 뿌리십시오, 장과를 놓고, 설탕 및 지상 알몬드의 나머지로 그 (것)들을 뿌리십시오.
- 체리 슈 트루 델을 180도에서 40 분 굽습니다.
코티지 치즈와 함께하는 슈루 딜
커드 베이킹의 애호가들은 코티지 치즈로 슈투 델을 구워내는 법에 대한 정보에 관심을 가질 것입니다. 원하는 경우 간단히 건포도 또는 신선한 (냉동) 열매로 보완 될 수 있습니다. 과도한 습기없이 세분화 된 건조한 제품을 채우기로 선택해야합니다. 6 명의 사람들을위한 맛있는 디저트를 구우려면 몇 시간이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 코티지 치즈 - 700 g;
- 딸기 또는 체리 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 리큐어 장과 - 40 ml;
- 알갱이 설탕 - 3 컵;
- 바닐라 비스킷 - 100g;
- 버터 - 150 g.
준비
- 슈투델 제조법을 실행하려면 열매가 설탕 한 잔으로 덮여 있고, 술을 넣고, 밤에 출발하십시오.
- 반죽을 준비하고 기름으로 가리고 빵 부스러기를 뿌려 기름 위에 저장하십시오.
- 감미로운 계란은 휘저어지고, 코티지 치즈와 섞이고 빵 부스러기에 동등한 층에서 배부된다.
- 열매를 배열하고, 단단한 목록으로 제품을 접고 180도에 1 시간 구우십시오.
배 슈트 루델
아래에서 오렌지 주스와 풍미와 결합하여 놀라운 맛의 구성을 만드는 배로 슈투 델 을 준비하는 방법을 배우게됩니다. 빵 부스러기가 과도한 수분을 흡수하여 최고의 반죽을 적시 지 않도록 필 빵에 건조 빵 부스러기를 추가해야합니다. 지정된 양에서 2 시간 동안 6 명의 디저트를드립니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 배 - 900 g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 쿠키 - 50g;
- 크래커 - 2/3 컵;
- 버터 -100g;
- 과립 화 설탕 - 125 g.
준비
- 반죽을 준비하고 롤아웃하고 기름을 발라서 비스킷에서 부스러기를 뿌린다.
- 오렌지 주스는 결정을 녹이기 전에 설탕으로 조리되고 잘게 잘게 잘게 썬 배로 잘게 썰어서 2 ~ 3 분 정도 식힌다.
- rusks는 버터의 작은 부분으로 튀겨지고 충전물로 섞인다.
- 준비된 층에 덩어리를 펴서 가장자리에서 물러나 롤을 장식하고 185도에서 45 분간 구워냅니다.
고기를 가진 Strudel 독일어
슈투델의 요리법은 달콤 할뿐만 아니라 스낵 바 일 수도 있습니다. 이 경우에는 제품을 채우기 위해 다진 고기를 사용합니다. 육즙 용으로 커다란 양파가 첨가되고 맛있는 향신료, 향신료 및 허브가 혼합 된 맛이 있습니다. 완벽하게 팔레트 커민, 육두구, 고수풀 및 고추 혼합물에 추가하십시오. 6 인분은 2 시간 안에 준비됩니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 돼지 고기 및 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 150-200 g;
- 마늘 치아 - 1 개;
- 소금, 향료, 허브.
준비
- 고기는 잘게 썬 양파, 마늘, 허브 및 향신료와 섞인 고기 분쇄기를 통해 분쇄됩니다.
- 반죽을 준비하고 롤을하고 다진 고기로 덮어서 롤로 장식하십시오.
- 180도에서 50 분 동안 고기와 함께 슈 투델을 굽습니다.
퍼프 페이스 트리로 만든 슈루델
배출 기준을 만들 시간이 없거나 간단하게 완료 할 수없는 경우 Apple 후불 (간단한 설명이 나중에 설명 됨)을 준비 할 수 있습니다. 이 경우 기성품 퍼프 시트가 베이킹에 사용되며 먼저 퍼지거나 버터로 윤활해야합니다. 6 시간 분량의 식욕을 돋우는 치료법이 1 시간 안에 준비됩니다.
성분 :
- 퍼프 시트 - 2 개;
- antonovka - 800 g;
- 아몬드 - 100g;
- 건포도 - 100g;
- 브랜디 - 50 ml;
- 바닐라 비스킷 - 50 g;
- 버터 - 50 g;
- 과립 설탕 - 130g;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
- 스튜 냄비에서 기름, 브랜디, 설탕, 요리사를 결합하고, 잘게 잘린 과일 및 pripuskayut를 소개하십시오.
- 건포도, 아몬드, rusks, 계피를 저어 준비 혼합물에 혼합물을 퍼지십시오.
- 롤을 비틀어 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
줄무늬 피타 빵
나중에 배우게 될 조리법 인 Strudel은 더욱 빨라졌습니다. 얇은 아르메니아어 lavash 의 형태로 기초 가 완전히 사용할 준비가되었습니다. 40 분 만에 6 인분의 달콤한 진미 또는 간식이 준비됩니다. 사과, 배, 딸기로 피타 빵을 만들거나 다진 고기, 양배추 또는 기타 식품 작물을 채우는 등의 일을 할 수 있습니다.
성분 :
- lavash - 3 개;
- 사과 또는 다른 충전물 - 1 kg;
- 계란.
준비
- 피타 빵을 펼칩니다.
- 충전재로 덮으십시오.
- 롤을 비틀어.
- 윤을 내고 200도에서 20 분간 구우십시오.