Shish 케밥은 좋은 일이지만, 맛있게 만들려면 "원료"의 선택에 실수 할 필요가 없으며 shish 케밥에서 고기를 제대로 자르는 법도 알아야합니다.
shish 케밥에 고기를 선택하는 방법?
어떤 종류의 고기가 shish 케밥을 먹는 것이 더 낫습니다. 자연적으로 신선한, 그러나 증기 아닙니다 - 그런 고기에서 shish 케밥은 거칠 것으로 판명 할 것이다. shish 케밥 (그리고뿐만 아니라)을 요리하기위한 최선의 방법은 냉장 된 고기이기 때문에 가능한 한 그것을 선택하십시오. 냉동 고기를 사는 경우 다시 냉동하십시오. 얼음 결정의 분홍빛이 도는 색으로 두 번 얼린 고기를 구별하십시오. 또한 이러한 고기는 눌러지면 색이 변하지 않으며 분홍색을 띤 회색을 유지하지만 고급 고기는 진한 빨간색에서 갈색을 띄는 색조로 바뀝니다. 그러나 예를 들어, 망간으로 채색 된 고기를 조심하십시오. 지방의 색에주의를 기울여야한다. 분홍빛이 도는 색이라면 고기는 분명히 색을 칠해야한다. 신선한 고기에는 흰색 또는 크림색의 지방과 중간층이 있습니다. 패키지에서 고기를 사 먹은 경우 줄무늬가 아닌 갈색 또는 회색 반점이있는 고기 자체에 체크하십시오. 징후들 중 하나가 있으면 고기를 가져 가면 안됩니다. 해동되었고 처음에는 전리품이 나옵니다.
shish 케밥에 어떤 고기가 더 낫습니까?
만약 당신이 어떤 종류의 고기에 대해 물어 본다면, shish 케밥에 가장 적합한 것이라고 생각합니다. 그렇다면 커다란 논쟁은 피할 수 없을 것입니다. 모든 사람들은 자신의 취향을 가지고 있습니다. 그러므로이 질문을하지 말고 원하는 것을 선택하는 것이 좋습니다. shish 케밥을 더 맛있게 만들려면 시체의 오른쪽 부분에서 고기를 선택하십시오.
쇠고기의 shish 케밥은 허리 또는 안심을하는 것이 좋습니다. shish 케밥을 요리하기위한 뒷면 발에서, 당신은 안으로 밖에 걸릴 수 있습니다.
뒷다리에서 펄프를 가져 가면 허벅지에서 시시 케밥 (shish kebab)을 맛있게 뽑아 낼 수 있습니다. 양의 삽은 좋은 선택이 아닙니다. 그리고 우리는 어린 양 shish 케밥이 뜨거운 먹어야한다는 것을 기억해야합니다, 매립 된 고기는 아주 맛이 없어 질 것입니다. 돼지 고기의 shish 케밥은 목에있는 능선을 따라 위치하여 이상적으로 적합합니다. "목걸이". 육류, 뒤에서 능선을 따라 자르면, 또한 shish 케밥에 적합합니다, 그냥 모든 지방을 차단하는 것을 잊지 마세요. shish 케밥에 대한 뒤에서 마른 고기는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 shish 케밥이 힘들고 육즙이 전혀 없습니다.
shish 케밥으로 고기를 자르는 방법?
당신은 바베큐 파티에 어떤 고기를 가져갈 지 결정했고 심지어 그것을 사서 집에 가져 왔습니다. 다음은 무엇입니까? 고기를 제대로 나눌 필요가 있습니다. shish 케밥으로 고기를 자르는 방법? shish 케밥을 위해 쇠고기 안심을 먹었다면 섬유질을 가로 질러 고기를 자르는 것이 더 낫습니다. 공유하는 것이 더 쉬울 것입니다. 그리고 다른 경우에는 (섬유를 가로 질러 또는 섬유를 따라서) 절단하는 방법이 중요하지 않습니다. Shish 케밥의 고기 조각을 원뿔 모양으로 만드는 것이 이상적입니다. 비록 당신이 사각형으로 고기를 자르면 그것으로부터의 shish 케밥은 더 나 빠지지 않을 것입니다. 고기가 잘 튀길 수 있도록 크기가 중간 크기 여야하지만 육즙이 남아 있습니다. 두껍고 큰 고기를 준비하는 것을 기다리는 것은 너무 오래 걸릴 것입니다. 대략
shish 케밥을 먹을 고기는 얼마 죠?
바베큐 파티에 친구들과 나간다는 계획이있을 때, 우리는 항상 질문에 괴로워하지만, 한 명당 고기를 먹는 것이 얼마나 필요한가요? 보통 1 인당 1kg에 1kg을 섭취하십시오. 그러나 회사가 훌륭한 식습관을 가지고 있거나 케밥 이외의 음식을 섭취하지 않을 계획이라면 계산식을 변경하는 것이 좋습니다. 그리고 모든 아름다운 여인을 위해서 반 킬로 킬로그램의 고기를 가져 가야합니다. 그리고 더 강한 성관계의 모든 구성원 (또는 훌륭한 식욕을 가진 여인)을위한 킬로그램을 가져 가십시오.