사우어 크림 은 크림 이라고 불리지 만 사실 케이크 처럼 함침 된 것처럼 보이기 때문에 "메도 비카 (Medovika)"와 같은 다양한 비스킷 케이크에 가장 많이 사용됩니다. 그럼에도 불구하고, 대부분의 주부들은 사우어 크림을 바탕으로 한 크림을 만드는 것이 더 쉽고 두껍기 때문에 케이크를 닦을 수있을뿐만 아니라 완성 된 과자를 장식 할 수 있습니다. 케익을 위해 사워 크림을 두껍게하는 방법에 관해서는, 우리의 팁을 더 읽으십시오.
사워 크림을 두껍게 만드는 방법?
사워 크림을보다 고밀도로 만드는 가장 일반적인 방법은 초과 유청을 제거하는 것입니다. 이를 위해 사워 크림은 접시 위에 거즈 주머니에 걸린 다음 3 ~ 12 시간 동안 냉장고에 보관됩니다.
케이크를위한 두꺼운 사워 크림은 부드러운 오일을 첨가하여 준비 할 수도 있습니다. 이 경우, 크림의 일관성뿐만 아니라 칼로리 내용과 함께 자사의 맛을 자질이 변경됩니다. 사워 크림 1 파운드에이 크림을 준비하려면 부드러운 버터 100 g을 섭취하십시오. 기름은 설탕 가루로 두들겨 구운 다음, 사워 크림을 첨가하십시오.
다양한 유제품을 결합하여 두꺼운 사워 크림을 만들 수 있습니다. 사워 크림에 크림 자체를위한 훌륭한 기초가되는 준비 크림 치즈를 추가하는 것은 가능하며, 또한 코티지 치즈, 가루 반죽 상태로의 예비적인 땅.
젤라틴은 다양한 크림을 보편적 인 증점제로 사용할 수 있습니다. 반 킬로그램
위의 모든 방법에 대한 제품이 준비되어 있지 않고 두꺼운 크림으로 요리한다면 적은 양의 전분을 사용하십시오. 사워 크림을 10 분 동안 퍼프로 털고 그 다음에 전분을 넣고 휘핑을 반복하십시오. 전분이 부풀어 오를 수 있도록 크림을 냉장고에 25 ~ 30 분 동안 두어 케이크에 바릅니다.