Shaurma는 우리 중 많은 사람들에게 인기있는 가장 맛있는 동양 요리입니다. 하지만 샤 와르는 거리 카페와 다른 곳에서는 판매되지 않기 때문에이 접시는 그다지 유용하지는 않지만 가장 위험한 것으로 간주됩니다. 그러나 이것은 가정에서 요리하는 것이 어렵지 않기 때문에이 모든 것을 포기할 변명이 아닙니다. 이제 우리는 어떻게 shawarma를 위해 고기를 마리 네이드로 만드는 지 알려줄 것입니다.
가정용 고기는 어떻게 요리합니까?
성분 :
- 닭 고기 - 400 g;
- 검은 후추 완두콩 - 1 티스푼;
- 전체 카 다몬 - 1 티스푼;
- zira - 1 개의 찻 숱가락;
- 말린 마늘 1 티스푼;
- 지상 심황 - 1½ tsp;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 소금 - 1/2 찻 숱가락;
- 작은 야채 - 20 ml.
준비
shawarma의 준비를 위해 허벅지에서 닭 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 고기는 너무 건조하기 때문입니다. 그래서 닭 허벅지에서 고기를 자르고 피부를 제거하십시오. 얻은 필렛의 조각은 손바닥을 약간 박살 내며 단지 조금 더 부드럽게 만듭니다. 그들을 식물성 기름으로 윤활하십시오. 향신료는 박격포에 넣고 철저히 닦습니다. 결과물은 모든면에서 고기를 잘 문지르고 최소 1 시간 동안 방치합니다.
진짜 shawarma를 위해, 고기는 침에 튀기고 준비되는 때 잘랐다. 그러나 집에서는 누구나 그런 적응을 할 것 같지 않습니다. 그러나 그것 없이도, 당신은없이 할 수 있습니다. 프라이팬을 사용합시다. 우리는 중간 열에 넣고, 정제 된 식물성 기름으로 가볍게 기름을 바르고, 닭고기 조각을 놓고 양면에 약 8 분 동안 볶습니다. 그런 다음 완성 된 고기를 호일로 단단히 감싸고 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 그런 다음 우리는 줄무늬로 자르고 shawarma의 형성으로 직접 진행합니다.
아랍 Shawarma에 고기를 만드는 방법?
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- narcharab;
- 올리브 오일;
- 고수풀;
- 정향;
- 커민;
- 계피;
- 검은 후추;
- 파슬리 채소;
- 실 란 트로의 채소.
준비
어린 양고기는 작은 얇은 조각으로 미리 자른다. 우리는 narsharaba (석류 주스를 기반으로 한 조미료), 잘게 잘린 채소 및 향신료에서 준비된 혼합물로 그들을 마리네 링합니다. 12 시간 동안 방치 한 다음 꺼내서 종이 타월로 말린 다음 고열로 냄비에 담아 볶은 다음 불을 줄이고 준비 상태로 만듭니다.
집에서 shawarma를 위해 고기를 만드는 방법?
성분 :
- 닭고기 나지만 5 개;
- 사우어 크림 - 100g;
- 닭고기 향신료 - 1 큰술 숟가락.
준비
우리가 뼈에서 고기를 분리 닭 다리, 우리도 껍질을 제거합니다. 사워 크림을 넣고 닭고기 향신료를 넣고 잘 저어 약 8 시간 동안 추위에 양념을합니다. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고, 고기를 놓고, 붉게 딱딱 할 때까지 상당히 강한 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 고기를 맛보고, 필요하다면 향신료를 더합니다. 고기는 풍부하고 향이 있어야합니다. 고기가 준비되면 불을 끄고 프라이팬에서 직접 작은 조각으로 나누십시오. 그래서 우리는 침을 튀김에 고기 튀김을합니다.
이제는 어떤 종류의 고기가 shawarma에 사용되고 어떻게 조리되는지 알 수 있습니다. 우리는 야채 소스를 추가, lavash 롤 을 끄고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 누구나 즐거운 식욕을 가지고 있습니다!