여름은 신선한 야채와 과일 실험을위한 이상적인시기입니다. 그래서 우리는 파이의 조리법을 다른 야채와 함께 다양 화하기로 결정한 것입니다.
파이 "야채 목"
성분 :
- 코티지 치즈 - 2 1/2 아이템;
- 계란 2 개 세트
- 강판 치즈 - 1/2 큰술.
- 소금, 후추 - 맛에;
- 육두구 - 핀치;
- 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 호박 - 2 개;
- 당근 - 2-3 개.;
- 가지 - 1 개;
- 올리브 오일.
준비
우리는 계란으로 코티지 치즈 를 문질러서, 단단한 치즈를 반 깁니다. 우리는 소금, 후추 및 육두구로 두부 질량 을 먹습니다. 호박, 가지, 당근은 광산으로 건조하고 얇게 썰어 야채를 갈가리 찢습니다.
반죽을 굴려 밀가루로 채워진 베이킹 접시에 담습니다. 우리 파이의 기초의 밑바닥에 두부 덩어리가 깔려 있고, 그 후에 우리는 채소 층을 배열하기 시작합니다. 가장자리에서 중심으로 이동하면 우리는 나선형으로 치즈 덩어리에 갈비뼈가있는 수직으로 야채 줄무늬를 퍼뜨립니다. 완성 된 케이크는 기름으로 뿌려지고 치즈의 유적으로 뿌려졌다. 우리는 1 시간 동안 당근이 든 당근에서 열린 채소 파이를 180도에서 구워냅니다.
야채 채우기와 케익
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 400g;
- 버터 - 150g;
- 파르 메산 치즈 - 60 g;
- 계란 - 1 PC.
채우기를 위해 :
- 호박 - 2 kg;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 커민 그라운드 - 2 tsp;
- 고추, 소금 - 취향에;
- 붉은 양파 - 2-3 개.;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 시금치 - 1 kg;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 염소 치즈 - 200g;
- 소나무 견과류 - 50 g.
준비
야채 파이를 만들기 전에 반죽을 만들어야합니다. 믹서기와 함께 차가운 버터를 체질 된 밀가루와 함께 부스러기로 때려 눕히십시오. 우리는 단 하나 공에있는 부스러기를 모으고 음식 필름을 감싼 후에 비벼 진 된 부스러기 강판 치즈, 얼음물 및 계란 3-4 큰 스푼을 첨가하십시오.
호박 조각으로 잘라, 기름을 부어 소금, 후추, 커민으로 굽고 200도 40 분에 굽습니다.
붉은 양파를 얇은 고리로 자르고 올리브 기름에 부드러워 질 때까지 천천히 부드럽게하십시오. 부드러운 양파에 다진 마늘을 넣고 1 분 동안 함께 볶습니다.
시금치는 비늘이났습니다. 과도한 수분을 짜내고 나뭇잎을 커다란 조각으로 자릅니다.
시험의 2/3은 얇은 층을 구르고 직경 23 센티미터의 높은 형태의 바닥에 펼친다. 케이크 기초의 바닥에 시금치의 잎을 놓고, 호박의 다음 반, 견과의 반, 반 치즈 및 양파를 두십시오. 모든 레이어를 반복하고 나머지 롤아웃 배터와 함께 파이를 덮어 라.
접시는 200도 30-35 분에 굽어야한다. 야채 파이는 멀티 박스에서 만들 수 있습니다.이 경우 1 시간 동안 "베이킹"모드를 선택하십시오.
퍼프 페이스트리로 만든 야채 파이 조리법
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 브로콜리의 꽃차례 - 50 g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 가지 - 2 개입;
- 커민 - 2 티스푼;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 후 머스 - 200g;
- 1 차 레몬 껍질;
- 신선한 고수풀;
- 퍼프 페이스트리 - 375 g;
- 감자 - 2 개;
- 달걀 노른자 - 1 개
준비
오븐은 220도까지 재가열. 양파, 고추 및 가지는 큰 조각으로 잘리고 과자 굽는 판으로 덮은 과자 굽는 판에 두십시오. 우리는 야채에 기름을 붓고 소금, 후추, 커민으로 굽고 30 분 동안 굽습니다.
준비된 혼합 야채는 후 머스, 레몬 향 및 땅 고수와 혼합됩니다.
반죽을 반으로 자르고 두 개의 직사각형으로 굴립니다. 직사각형 중 하나는 기름칠 베이킹 시트에 놓고 얇은 감자 조각으로 덮여 가장자리를 따라 자유 가장자리가 남습니다. 우리는 구운 야채를 위에 뿌리고 반죽의 후반부에 파이를 덮습니다. 우리는 모서리에 패치를 만들고, 톱니에 달걀을 묻 힙니다. 케익의 뚜껑에 스팀 출구를위한 절단을하십시오. 200도에서 파이를 25-30 분 굽습니다.