영지의 기원에 따라 또는 요리사의 상상력에 따라 달라질 수있는 요리법 인 Musaka는 항상 놀랍도록 맛있는 향기롭고 포화 된 것으로 밝혀져 가장 즐거운 시식을 선사합니다.
무사 카 - 고전적인 조리법
가지와 함께 그리스의 Moussaka는 의심 할 여지없이 이상적인 결과로 보상되는 시간이 필요한 복잡한 요리입니다. 클래식 레시피와 그 변형을 수반하는 기본 기본 순간 :
- 나물과 감자 썰기는 팬이나 오븐에서 반 조리됩니다.
- 다진 고기는 토마토베이스, 조미료와 와인으로 튀겨진다.
- 야채와 고기 튀김 은 오븐 층에서 굽기위한 그릇에 놓여 있습니다.
- 최종 층은 베카멜 (béchamel)과 치즈 칩입니다.
감자와 다진 고기가 들어간 무사 카
다음으로, 감자로 무스카를 만드는 법을 배웁니다. 원래, 다진 양고기는 고기 성분으로 사용되어야합니다. 그러나 모든 사람들이 이런 종류의 고기를 좋아하지 않으므로 종종 쇠고기, 돼지 고기와 닭고기를 덜 먹습니다. 필렛 조각은 믹서기로 고기 분쇄기 또는 땅에 꼬여 있습니다. 6 인분의 음식을 만들려면 2 시간이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 감자 - 1.5 kg;
- 가지 - 1 kg;
- forcemeat - 900 g;
- 양파 - 150 g;
- 토마토 퓨레 - 150g;
- 토마토 - 300 g;
- 와인 - 100 ml;
- 치즈 - 250 g;
- 올리브 오일과 크림 - 150 g;
- 밀가루 -100g;
- 우유 -1 l;
- 향신료.
준비
- 야채를 잘라내어 10 분 동안 구운다.
- 고기와 양파를 지방과 함께 튀기고 토마토, 와인, 으깬 감자, 조미료를 넣습니다.
- 기름에 밀가루를 부어 우유를 부어 소금, 후추, 육두구를 넣고 두껍게 덥습니다.
- 야채와 고기를 얹고 치즈를 뿌린다.
- 모든 소스와 치즈를 곁들여보세요.
- mousaka는 180도 40 분에 그리스어로 구운 것입니다.
다진 고기가 들어간 무사 카
아래에서 조리법이 설명 된 고기 무사 까 (meat mousaka)는 감자를 사용하지 않고 기본 성분을 추가로 첨가하여 고기를 먹는 사람들에게는 좋아하는 제품이 주요 제품이되기 때문에이 옵션이 더 좋아질 것입니다. 전통적인 베카멜 은 간단한 소스 혼합물을 대체합니다. 표시된 금액의 2 시간 동안 6 인분입니다.
성분 :
- 가지 - 1,5 kg;
- forcemeat - 1 kg;
- 양파 - 150 g;
- 토마토 - 500 g;
- 파마산 - 250 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 달걀 - 6 개;
- 오일 - 100 ml;
- 향신료.
준비
- moussaka에 대한이 제조법은 쉽게 구현할 수 있습니다.
- 따로 양파와 가지 잔을 넣고 볶습니다.
- 토마토 층으로 재료를 놓고 파마산을 뿌린다.
- 알을 사워 크림으로 털어 내고, 혼합물의 내용물을 폼에 담고, 파마산으로 구워서 30 분 동안 200도 굽습니다.
무사시 야채
무스카리 날카로워는 조리법이 아래에서 배우게 될 것이며, 고기는 준비되지 않은 채로 준비됩니다.이 경우 고기는 빨간색 렌즈 콩로 대체됩니다. 음식의 맛의 특성은 이것으로 인해 악화되지는 않으나 오히려 독창성과 특유의 맛이납니다. 필요한 경우, 계란은 밀가루와 우유의 양조 혼합물로 대체 될 수 있습니다. 2 시간 동안 6 명을위한 요리를 만들 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 불가리아어 고추 - 250 g;
- 양파 - 250g;
- 렌즈 콩 - 200g;
- 토마토 - 400 g;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 리코 타 - 250 g;
- 요구르트 - 250 g;
- 치즈 -100g;
- 계란 - 5 개;
- 오일 - 80 ml;
- 조미료.
준비
- 다른 용량의 가지 찻잔과 양파와 마늘을 곁들인 다른 채소를 튀기십시오.
- 렌즈 콩은 삶아서 로스트와 섞는다.
- 생성 된 덩어리는 가지와 교대로 곰팡이로 퍼진다.
- 리코 타, 계란 및 향신료와 섞인 요구르트는 위에서 튀어 나와 치즈로 뿌려졌습니다.
- 채식 moussaka는 200도에 40 분 동안 구워진다.
법원과 Moussaka
이전의 것보다 덜 재미있는 요리법 인 Musaka는 호박으로 만들어졌습니다. 제 시간에 맞지 않거나 두 가지 채소의 듀엣을 사용한다면 그들은 나스를 완전히 대체 할 수 있습니다. 부드러운 종자가있는 어린 씨를 가진 과일을 선택하는 것이 바람직합니다. 6 명의 사람들을위한 맛있는 그리스 요리를 만들기 위해서는 1 시간 반이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 호박 - 0.5 kg;
- 가지 - 0,7 kg;
- forcemeat - 700 g;
- 양파 - 150 g;
- 토마토 - 300 g;
- 와인 - 100 ml;
- 치즈 - 250 g;
- 올리브유 및 크림 - 100 및 75 g;
- 밀가루 - 90 g;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 700 ml;
- 오레가노와 계피 - 1/2 tsp;
- 향신료.
준비
- 야채를 접시에 자르고, 프라이팬에 튀거나 오븐에서 구운 것.
- 다진 쇠고기 로스트로 양파를 얇게 썰어 와인을 부어 토마토, 조미료를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 밀가루에 기름을 저장하려면, 우유에 부어, 두께까지 따뜻하게, 계란의 반, 치즈의 절반을 소개합니다.
- 구성 요소를 컨테이너의 레이어에 배치하고 소스 및 나머지 칩으로 덮습니다.
- 빨갛게 될 때까지 베이킹하여 무사 키를 요리합니다.
무 카카 불가리아어
Moussaka는 불가리아 사람이며 나머지는 개별화 된 것보다 쉽고 빠르게 실현됩니다. 준비 반 준비된 야채 머그잔은 아코디언과 수직으로 교대로 용기 안에 배치됩니다. 접시는 야채와 토마토 다진 고기 튀김의 형태로 고기 구성 요소의 추가로 만들 수 있습니다. 1 시간 안에 4 인분의 음식을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 감자와 가지 - 3 개;
- 불가 리안 고추 - 2 개;
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 3 개;
- 계란 3 개 세트
- 사워 크림 - 200g;
- 파마산 -100 g;
- 조미료.
준비
- 불가 리아 어 moussaka 조리법을 깨닫고, 가지기 머그잔을 조금 튀기고, 반쯤 요리하고 감자를 자르고 똑같은 방식으로 감자를 갈아서 토마토를 잘라냅니다.
- 재료를 곰팡이에 넣고 계란 - 신맛 혼합물에 향신료와 마늘을 부어 치즈를 뿌린다.
- 200도에서 30 분 동안 구우십시오.
세르비아어 moussaka - 제조법
세르비아에서 조리법이 인기있는 맛있는 무사 까 (mousaka)는 단순한 기술을 사용하여 감자와 고기로 준비됩니다. 이번에 껍질을 벗긴 감자는 얇은 원으로 자르고 원시 형태로 굽습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 조금 두껍게 조각 낸다. 붓기 위해, 구성 요소는 균일하게 될 때까지 함께 혼합됩니다. 1.5 시간 안에 6 번 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 양파와 당근 - 100 g;
- forcemeat - 800 g;
- 토마토 - 500 g;
- 파마산 -150 g;
- 채우기 :
- 우유 - 250 ml;
- 계란 3 개 세트
- 오일 - 150 ml;
- 향신료.
준비
- 양파와 당근 슬라이스, 양념과 박제 튀김.
- 스택 감자와 토마토 머그컵, 튀김 레이어, 채우기에 부어.
- 세르비아 인 mousaka는 호일 아래에서 30 분 구워지고 그것없이 동일하게된다.
다 변수의 무사 카
놀랍게도 풍부하고 맛있는 감자와 감자를 가진 그리스 moussaka는 다 변수에서 얻어집니다. 요리는 "제빵"모드에서 구워지고 시간은 장치의 용량에 따라 다릅니다. 소스로, 권장되는 충전물 대신 우유 1/2 리터에서 beshamel을 사용할 수 있으며 오일 가루 (50 그램)로 저장할 수 있습니다. 1.5 시간 동안 4 인분.
성분 :
- 가지 - 800g;
- 감자 - 200g;
- 양파 - 각 100g;
- 다진 고기 - 500 g;
- 토마토 퓨레 - 100g;
- 치즈 - 200g;
- 양파 - 100g;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 50 g;
- 사워 크림 150 g
- 향신료.
준비
- 활에 튀김 기름에 고기를 활짝 부어 퓌레에 부어 맛을 내십시오.
- 평지 감자, 그 다음 가지 찻잔.
- 모든 달걀 껍질 덩어리, pritrushivayut 치즈 칩을 채우고 장치를 켭니다.