신문 "뉴욕 타임스"의 전설적인 매실 케이크는 원주민뿐 아니라 외국 공산주의자들 사이에서도 소란을 일으켰습니다.
물론, 그 파이에 대한 단 하나의 제조법이 있으며, 우리는 확실히 그 부분에 대해서 말할 것입니다. 그리고 나서 정통 진미에 만족할 시간을 가진 모든 사람들에게 요리를 다양 화하는 데 도움이 될 다양한 변형에이 자료를 바칠 것입니다.
미국 매실 파이 - 뉴욕 타임즈 신문의 조리법
The New York Times의 그 매실 파이의 역사는 드뭅니다. 이 조리법은 독자들의 요청에 따라 거의 10 년 동안 (1983 년에서 1995 년까지) 신문에 실렸습니다. 95 일에는 편집인의 인내심이 끝나고 마지막으로 조리법이 출판되었습니다.
제조법은 미국식이므로, 모든 구성 요소는 특수 측정 컵과 스푼으로 측정해야한다는 사실에 대비하십시오. 한 개의 유리는 240 ml의 액체 용으로 설계되었으며 큰 스푼은 15 ml 용으로 설계되었습니다.
성분 :
- 설탕 - 1 품목;
- 버터 - ½ 세기;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 자두 - 12 개;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 계란 2 개 세트
- 소금 한 방울;
- 지상 계피의 꼬집음.
준비
매실 파이를 만들기 전에 화격자를 평균 수준으로 올려서 오븐을 180도까지 가열해야합니다.
약 3/4의 설탕을 공기 크림까지 부드러운 버터 큐브로 채 웁니다. 크림에 밀가루, 베이킹 파우더, 달걀 두 개 및 소금 한조각을 넣으십시오. 조심스럽게 혼합 한 후, 둥근 양피지로 덮인 모양 (직경 약 20cm)으로 반죽을 펼칩니다. 케이크의 표면을 벗겨 낸 자두 반으로 덮어서 아래쪽으로 쌓아 놓습니다.
계피와 나머지 설탕을 섞은 다음 케이크 표면에 혼합물을 뿌린다. 45-50 분 동안 구우십시오. 그리고 냉각 후에 만 봉사하십시오.
미국인들은 바닐라 아이스크림 회사에서 과일 파이를 먹고 싶어합니다.
맛있는 미국 매실 파이 - 조리법
위와 같이 매우 클래식 한 파이를 분해하여 이제는 덜 맛있는 레시피 변형으로 전달할 것입니다. 변경 사항은 중요하지 않으며 성분의 비율 변화에만 약간 영향을 미칩니다. 주로 주성분은 뚜렷한 향과 향을 가진 성분을 첨가 한 것입니다.
성분 :
- 버터 - 115 g;
- 설탕 -155 g;
- 밀가루 - 115 g;
- 계란 2 개 세트
- 주스 ½ 레몬;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 소금 한 방울;
- 자두 (소) - 6 개;
- 살구 (작은) - 6 개;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
크림 같은 견실함이 얻을 때까지 연화 한 버터를 설탕과 함께 섞으십시오. 믹서의 스트로크를 멈추지 않고 한 쌍의 알을 때리고 베이킹 파우더와 밀가루 형태로 소금과 여러 건조한 성분을 첨가합니다. 반죽에 계피와 레몬 주스를 보충하십시오. 결과물을 20cm 크기로 섞어서 굽고 매실과 살구를 위에 놓습니다.
180도에 50 분 동안 뉴욕 매실 케이크를 구우십시오. 아이스크림으로 국물을 따뜻하게하십시오.
뉴욕 타임즈에서 매실 파이를 굽는 방법?
성분 :
- 과립 설탕 - 165g;
- 버터 - 115 g;
- 매실 주스 - 45 ml;
- 밀가루 -135g;
- 계란 2 개 세트
- 바닐라 추출물 -5 ml;
- 자두 - 12 개.
준비
크림 같은 상태가 될 때까지 성분의 첫번째 쌍을 함께 치십시오. 유래 한 버터 크림에 계란 한 쌍을 추가하고, 매끄러운 것을 계속하고 매실 주스와 함께 바닐라에 따르십시오. 밀가루로 모든 재료를 섞어서 곰팡이에 뿌린다. 자두 절반을 놓고 45-50 분 동안 185도에서 요리하십시오.