Croutons와 수프 퓌레 는 화려한 요리 조합입니다. 부드러운 성분으로 보충 된 부드러운 반 액체의 수프 구조가 대조를 이루었고 많은 찬사를 받았다.
아래에서 우리는 croutons로 수프 - 으깬 감자를 만드는 방법을 자세히 설명 할 것입니다.
마늘 croutons - 조리법을 가진 감자 수프
성분 :
- 감자 tubers - 1000 g;
- 양파 - 80g;
- 당근 - 75g;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 정제 오일 - 25 ml;
- 버터 - 25 g;
- 흰 빵 - 260 g;
- 검은 후추 - 60 g;
- 그라운드 후추 - 2-3 개;
- 소금 - 취향에;
- 신선한 허브의 선택.
준비
감자의 괴경은 적당히 내 것이고, 우리는 껍질에서 벗겨 내고, 몇 개의 임의의 부분으로 잘라 내고 팬으로 정의합니다. 우리는 약 2 센티미터를 덮도록 여과 된 물로 채소를 채 웁니다. 우리는 불의 수용력을 결정하고, 끓여서 따뜻하게하고, 소금을 넣고 온화한 불을 준비합니다.
그동안 우리는 껍데기 양파와 깨끗한 당근을 제거합니다. 양파는 작은 조각으로 갈가리 찢고, 당근은 강판을 통과합니다. 버터와 식물성 기름의 혼합물을 가진 가열 한 프라이팬에서 연약한까지 야채를 튀기십시오.
마늘 토스트도 준비하십시오. 우리는 빵을 작은 조각으로 자르고 베이킹 트레이에 놓고 195도 오븐에서 10 분 동안 가열합니다. 마늘을 청소하고, 프레스를 통해 짜내고, 뜨거운 크래커에 넣고 섞습니다.
준비가되면, 우리는 감자의 절반에서 물을 별도의 그릇으로 흘려 보내지만 쏟아 내지 않습니다. 우리는 짓 눌린 빵으로 감자를 으깨거나 믹서기로 짓밟습니다. 그런 다음 우리는 그것을 원하는 농도로 희석하여 향기와 검은 후추로 냄새를 맡고 냄비에 내용물을 옮깁니다. 야채 조각을 그대로두고, 균질 한 퓨레를 위해 다시 믹서 작업을 할 것입니다.
준비 감자 수프 - 퓌레는 토스트하기 전에 조리하고 잘게 썬 신선한 허브를 곁들였습니다.
닭고기와 croutons - 조리법을 가진 감자 수프
성분 :
- 닭 가슴살 필레 550 g;
- 감자 tubers - 950 g;
- 양파 - 125g;
- 당근 - 125g;
- 여과 된 물 - 2.5 리터;
- 파르 메잔 - 맛 보러 가기.
- croutons - 250 g;
- 검은 후추 - 60 g;
- 소금 - 취향에;
- 딜 및 파 슬 리 신선한 그린.
준비
닭 가슴살을 헹구고 작은 조각으로 자르고 물을 부어 15 분간 끓으십시오. 다음 미리 채 껍질을 벗기고 야채의 몇몇 부분으로 커트를 추가하고, 맛을 내기 위하여 소금을 던지고 모든 야채를 준비 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 대부분의 국물을 합칩니다. 닭고기를 믹서로 퓌레에 야채와 함께 끓여서 원하는 농도로 희석하십시오. 검은 후추를 넣어 맛을 낸다.
기성품 수프 - 퓌레는 croutons와 신선한 다진 채소로 재배했습니다.