남부 지역에서는 뽕나무가 모든 곳에서 발견됩니다. 뽕나무 열매는 흰색, 분홍색 및 검정색입니다. 이 멋진 베리를 먹는 것의 장점은 유용한 설탕, B 및 C 비타민, 마그네슘, 철, 요오드 및 기타 미량 원소를 포함하고 있습니다. 블랙 멀 베리 (Black mulberry)는 혈압을 정상화하므로 계절에 200 그램의 맛있는 달콤한 딸기를 하루에 먹는 것이 좋습니다. 글쎄요, 나무가 크고 어떻게 든 수확을 사용해야한다면, 우리는 뽕나무에서 만든 수제 와인을 준비합니다. 요리법은 복잡하지 않습니다. 심지어 와인 업계의 초심자도 대처할 것입니다.
흰 뽕나무의 와인
물론 사전에 우리는 조리 용량, 고무 장갑 및 뚜껑이 달린 유리 병을 준비해야합니다.
성분 :
- 뽕나무 열매 (뽕나무 흰색) - 3 kg;
- 물 - 약 7 리터;
- 구연산 - 2 티스푼;
- 설탕 - 모래 - 2 kg;
- 건포도 - 2 큰 한줌.
준비
우선 우리는 탱크를 준비합니다. 10-15 리터의 유리 병이 가장 좋습니다. 물을 씻어서 배출하십시오. 이제 뽕나무에서 와인을 만드는 법을 알려주세요. 시럽을 요리하십시오 : 끓는 물에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 구연산을 넣고 약 3 분 동안 조리하십시오. 시럽이 약 40도까지 식도록 열매를 준비하십시오. 물론, 그들은 흐르는 물에 닿아 씻겨 야합니다. 뽕나무가 엎어지면 숭숭이 또는 감자 숭어로 잘 섞어 병에 부어 넣습니다. 거기에서 우리는 건포도를 보내고 모든 것을 시럽으로 채 웁니다. 약 2 주간 발효 기간 동안 따뜻한 장소에 병을 넣으십시오. 목에이 기간 동안 물 잠김을하거나 고무 장갑을 끼울 필요가 있습니다. 14-17 일 후 와인을 부드럽게 배수하고 65-70 도의 온도로 가열하고 병에 넣은 코르크 마개를 2 ~ 6 개월 동안 그대로 두십시오.
블랙 멀 베리 와인
성분 :
- 검은 뽕나무 - 6 kg;
- 정제 된 물 - 약 10 리터;
- 설탕 - 2.5 kg + 1 유리;
- 건조 효모 - 1.5 st. 숟가락;
- 박하 - 3 개의 sprigs (선택);
- 계피 - 1 스틱 (옵션).
준비
우리는 뽕나무를 정돈하고 조심스럽게 빻아 서 (고기 분쇄기로 통과시킬 수 있음) 병에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 우리는 3-4 일의 어두운 곳에서이 혼합물을 고집하며 주기적으로 흔들고 있습니다. 철저하게 긴장시키고 가볍게 뽕나무 즙의 희석 주스를 30 ℃까지 가열하십시오. 설탕을 믹스에 붓는다.