배터에서 요리 한 어떤 접시든지, 수분이 많고 민감한 것으로 밝혀졌습니다. 오늘 우리는 배터에있는 프라이팬에 폭행 된 돼지 고기 볶음 요리하는 법에 대해 이야기 할 것입니다. 그들의 준비를 위해 우리는 목 또는 등 부분에서 고기를 선택합니다. 시장이나 상점에서 그러한 고기를 지역에 따라 "활주"또는 "자르기"라고합니다. 배터의 성분에있는 성분을 바꾸기, 매번 우리는 새롭고, 아주 맛있는 요리를 얻는다.
프라이팬에있는 맥주 배터에있는 돼지 다지기
성분 :
- 찹 돼지 고기 - 1 kg;
- 프라이드 용 식물성 정제 오일;
타자 :
- 계란 2 개 세트
- 라이트 맥주 - 250 ml;
- 지상 후추 - 취향에;
- 밀가루 - 약 250g;
- 소금 - 맛.
준비
돼지 고기를 씻고, 조심스럽게 말린 후, 주방 망치로 두들겨서 음식 필름으로 덮습니다.
돼지 갈비를위한 맥주 배터의 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 소금으로 조금 달걀로 만들려면, 검은 후추 가루를 부어서 밀가루를 부어 밀가루 조각없이 부드러워 질 때까지 섞는다. 받은 질량의 일관성은 팬케이크에 반죽을 상기시켜야합니다. 맥주 집 준비.
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 충분히 붓습니다. 층의 두께는 적어도 1.5 센티미터 여야합니다. 고열로 잘 기름을 데우고 젓가락을 넣고 예비 랍스타에 담근다. 끓는 기름을 양쪽에있는 아름다운 루주에 튀기고 접시에 소음을 제거하십시오.
치즈 배터에있는 돼지 고기
성분 :
- 볶음 용 돼지 고기 - 600 g;
- 프라이드 용 식물성 정제 오일;
타자 :
- 계란 4 개 세트
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 마요네즈 - 100 g;
- 밀가루;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
씻고 말린 돼지 고기는 약 10 밀리미터의 두께로 잘라내어 부엌 망치로 벗겨 내고 음식 필름으로 덮습니다.
깊은 그릇에 소금으로 계란을 치고 하드 치즈, 마요네즈, 땅콩 후추를 넣고 잘게 썬다. 우리는 믹서 또는 블렌더로 모든 것을 적절하게 단절시키고, 필요한 경우 약간의 소금을 첨가합니다. 이제 점차 밀가루를 붓고 섞는다. 밀가루는 너무 커서 팬케이크 타자와 비슷한 일관성을 유지하면서 결과가 상당히 두꺼워 야합니다.
두꺼운 바닥이있는 프라이팬이나 스튜 냄비에 식물성 기름을 부어서 잘 덥습니다. 구타 된 돼지 고기 조각을 요리 된 치즈에 번갈아 담그고 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 고기를 양옆의 중불로 불에 태우고 접시에 옮깁니다.
중국산 돼지 고기
성분 :
- 볶음 용 돼지 고기 - 550 g;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 토마토 소스 - 60 g;
- 양파 - 1 개;
- 식초 9 % - 15 ml;
- 과립 설탕 - 25g;
- 프라이드 용 식물성 정제 오일;
타자 :
- 계란 2 개 세트
- 전분 65 g;
- 소금 - 맛.
준비
씻어서 말린 돼지 고기는 약 1cm의 두께로 조각으로 자르고 부엌 망치로 때려 눕힌다.
소금으로 계란을 털고 전분을 넣고 섞는다.
조리 한 배터에있는 구타 된 각 조각을 담그고 풍부한 식물성 기름에 풍부한 색으로 튀긴 다음 별도의 접시로 옮깁니다. 동일한 프라이팬에 식물성 기름을 조금 더 넣고 껍질을 벗기고 다진 당근, 양파와 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워지면 토마토 소스와 35 밀리리터의 뜨거운 물을 넣고 섞으십시오. 2 분 후에 설탕과 소금, 식초를 부어서 두껍게 굳습니다. 그런 다음 프라이팬 팬에 넣고 붉게 자르고 볶은 후 소스를 넣고 부드럽게 저어 3 ~ 5 분 정도 볶습니다.