파이크로 만든 요리는 전통적으로 축제 식사로 제공됩니다. 이것이 대단히 힘들고 번거로운 과정 임에도 불구하고 일반적으로 채워집니다. 그런 요리를 할 시간이 없다면, 파이크는 요리 된 커틀렛이 될 수 있습니다.이 커틀렛은 박제 된 물고기와 흡사하게 맛있고 비슷합니다. 흥미 진진하지만 파이크 커틀렛의 간단한 요리법을 생각해 봅시다. 그러면 자신이 자신의 취향과 영혼에 더 가까운 것을 선택할 것입니다.
오븐에 파이크 커틀렛
성분 :
- 꼬챙이 - 1 kg;
- 버터 - 170 g;
- 양파 - 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 식물성 기름;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 케첩 - 취향에;
- 소금, 향신료 - 맛.
준비
파이크에서 맛있는 커틀릿 만드는 법? 먼저 모든 야채를 요리해야합니다. 우리는 양파를 들고 깨끗하고 큐브로 자릅니다. 프라이팬에 절반을 넣고 황금 갈색까지 볶습니다. 다음 우리는 큰 강판에 당근과 3 개를 청소합니다. 야채가 갈색으로 변할 때까지 양파에 넣고 요리하십시오.
이 시간에, 우리는 물고기를 잡을 것입니다. 우리는 꼬챙이를 들고 피부와 뼈에서 조심스럽게 분리하고 고기 분쇄기를 통해 나머지 양파와 함께 건너 뜁니다. 양질의 거친 밀가루, 튀긴 야채, 향신료, 소금 다진 고기를 넣고 잘 섞는다.
젖은 손으로 우리는 물고기 덩어리에서 작은 물고기 버거를 만들고 높은 융기가있는 기름칠 된 베이킹 트레이에 넣습니다. 우리는 예열 된 오븐에 180 ° C로 보내고 커틀릿이 조금 붙잡 힐 때까지 기다립니다. 그런 다음 토마토 케첩으로 채우고 끓인 물로 희석하고 중간 온도에서 약 20 분 동안 계속 요리합니다. 우리는 삶은 감자 또는 메밀과 함께 파이크 물고기에서 cutlets를 제공합니다.
꼬치 구이 튀김
튀긴 생선 패티는 차가운 음식이나 뜨거운 음식과 같이 맛있고 맛있습니다.
성분 :
- 꼬챙이 - 2 kg;
- 돼지 고기 라드 - 250 g;
- 흰빵 -100g;
- 우유 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
파이크에서 패티 요리법은 매우 간단합니다. 우리는 생선을 가지고 피부와 뼈를 정화하고, 직감하고, 필레로 자릅니다. 우리는 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 베이컨과 양파와 함께 그것을 부순다. 빵을 접시에 자르고 우유로 채운다. 우리는 그가 모든 액체를 자신에게 흡수 할 때까지 기다렸다가 짜낸 고기에 고기를 넣습니다. Solim, 후추 맛과 잘 섞는다. 조리 된 균일 한 덩어리에서 우리는 작은 커틀릿을 형성하고 식물성 기름의 양면에서 그것들을 볶습니다. 커틀렛은 마지막에 프라이팬에 약간의 물이나 우유를 넣은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 꺼내면 더 맛있습니다.
파이크가있는 파이크 커틀렛
성분 :
- 파이크 필레 - 800 g;
- 돼지 고기 - 800g;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
우리는 양파와 돼지 고기와 함께 고기 분쇄기를 통해 생선 필렛을 여러 번 통과시킵니다. Solim, 후추 맛을 계란을 추가합니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 젖은 손으로 물고기 고기 다진 미트볼을 만듭니다. 그 다음에 밀가루에 붓고 양쪽에 식물성 기름을 볶습니다.
파이크와 치즈 파이크 커틀렛
성분 :
- 파이크 필레 - 700 g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 육두구 - 0.5 tsp.
- 치즈 -100g;
- 양질의 거친 밀가루 - 빵가루;
- 소금 - 맛.
준비
생선 필레는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 계란, 육두구, 소금을 넣고 철저하게 섞는다. 치즈는 큰 강판에 별도의 접시에 문질러. 물고기에서 우리는 작은 케이크를 만들고, 중간에 치즈 조각을 넣고 커틀릿을 만듭니다. 우리는 그들을 양질의 거친 갈색까지 양질의 양질의 거친 밀가루에 넣고 양면에서 볶습니다. 식욕을 돋우십시오!