쇠고기는 당신이 요리 할 수 있어야하는 상당히 힘든 고기로 간주됩니다. 이 주장을 부정하는 것은 어렵지만 이상적인 쇠고기를 간단히 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 고기를 너무 오랫동안 준비 할 수있을 정도로 이상적으로 포일로 싸서도 충분합니다. 호일에서 구운 쇠고기 요리법은 매우 간단하며, 나가기 전에 사용하기로 결정한 모든 맛을 흡수 한 육즙이 고르고 구운 고기 조각을 얻을 수 있습니다.
쇠고기는 호 일 조각에있는 오븐에서 구워졌다.
호일에 들어있는 조리법의 모든 매력은 특히 고기를 한 조각으로 구워서 결정할 경우 눈에.니다. 큰 육류 조각이 육즙이 많은 것과 동시에 propeksya에 남아있게하려면 올바른 온도 체계를 준수하고 조각을 포일 봉투로 포장해야합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.6 kg;
- 지상 고수풀, 겨자씨 - 각 1/2 찻 숱가락;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 말린 마늘 - 1/4 tsp.
- 로즈마리 - 1/8 tsp.
- 버터 - 15 g
이 조리법은 너무 뚱뚱한 쇠고기를 선택하는 것이 좋습니다. 고기를 소금, 고수 및 겨자로 문질러주십시오. 호일 시트의 바닥에 두 장의 로렐 잎을 놓고 위에 쇠고기 조각을 놓습니다. 말린 마늘과 로즈마리로 고기 표면을 뿌리고 작은 버터 조각을 깔다. 호일로 쇠고기를 싸서 예열 된 180도 오븐에 3 시간 동안 두십시오. 쇠고기가 포크를 만질 때 섬유질로 쪼개지면 준비가됩니다.
호일에 삶은 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 - 680 g;
- 로즈마리 - 2-3 가지;
- 마늘 이빨 4-6 개;
- 레드 와인 - 235 ml.
준비
쇠고기 조각을 얇고 깊게 자른다. 소금으로 고기를 충분히 소금에 절이고 기름으로 가볍게 이슬비가 내립니다. 각 노치에 약간의 로즈마리와 분쇄 마늘 정향을 넣으십시오. 포일로 조각을 감싸서 준비물로 보내십시오. 포일에있는 오븐에있는 쇠고기를 얼마로 구우는지 조각의 크기에 의해 결정된다, 우리의 경우에 이것은 190도에 시간이다.
쇠고기를 오븐에서 호일로 요리하는 법?
오븐에있는 요리사는 쇠고기 펄프뿐만 아니라 갈비도 가질 수 있습니다. 장시간의 고뇌 때문에 고기는 뼈에서 멀어지면서 섬유질로 썩어서 매리 네이드의 기초가 될 향기로운 허브의 아로마에 잠기 시작합니다.
성분 :
- 쇠고기 갈비 - 360g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 석회 주스 - 35 ml;
- 우스터 셔 소스 - 30 ml;
- 로즈마리, 백리향, 오레가노 - 각각 1 작은 술;
- 올리브 오일 - 20 ml.
준비
호일에있는 오븐에있는 쇠고기에 대한 마리 네이드 (Marinade)는 간단히 준비되어 있습니다 : 소금으로 마늘 껍질을 벗기고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 결과로 생기는 페이스트에 분쇄 된 허브, 감귤 주스, 우스터 및 올리브 오일을 첨가하십시오. 갈매기에 갈매기를 깔고, 호일로 싸서 적어도 3 시간을 남겨 두십시오. 잠시 후, 리브로 봉투를 170도에서 1 시간 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
호 일에 쇠고기의 롤
성분 :
- 쇠고기 - 750 g;
- 한 레몬의 껍질과 주스;
- 채소 시금치 - 1 품목;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 소수의 소나무 견과류;
- 올리브 오일 - 35 ml.
준비
쇠고기를 동일한 두께의 층으로 만듭니다. 시금치와 견과류의 채소를 갈아서 잘게 썬 향신료, 소금, 풍미 및 감귤 주스를 넣습니다. 파스타를 올리브 오일로 희석하고 쇠고기 조각에 뿌려 작은 자유 가장자리를 남깁니다. 고기를 롤에 넣고 세 곳의 실을 고쳐주십시오. 프라이팬에 조각을 어둡게하십시오. 이제는 오븐에서 쇠고기를 180도 각도에서 30 분 동안 굽는 것만 남아 있습니다. 절단하기 전에 고기를 몇 분 동안 그대로 두십시오.