소풍의 계절에, 그릴에 요리를위한 제품을 선택하는 주제는 화제가됩니다. 일부는 전통적인 고기 shish 케밥을 튀기 거나 야채 또는 버섯을 굽고, 다른 사람들 은 그릴 생선 이나 해산물을 요리합니다. 그러나 그릴에 조리 된 향기롭고 매운 과자의 모든 옵션에는 여전히 대안이 있습니다.
쿠파 티 (Kupaty)는 소시지의 형태로 장식 된 자연적인 내장에 채워진 향신료와 때로는 채소가 들어간 뚱뚱한 다진 고기입니다.
적당히 요리하는 방법과 우리가 기사에서 말할 그릴에 과자를 튀기는 정도.
화로에 요리하고 튀기는 방법?
성분 :
- 지방 돼지 - 1 kg;
- 양파 - 0.4kg;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 검은 갓 지상 후추;
- 계피;
- 정향 땅;
- 홉스 - 셀리;
- 소금;
- 돼지 소장.
준비
고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 썬 돼지 고기, 껍질을 벗기고 잘게 자른 양파와 마늘 조각으로 잘라냅니다. 다음 소금, 레몬 주스, 모든 향미료를 첨가하고 섞으십시오.
용기는 이미 세척하고 씻어내는 것이 좋습니다. 미처리 된 사람들의 준비는 즐거운 직업이 아닙니다. 그러나 소시지를 직접 준비하는 작업을하기로 결정했다면 칼날의 둔한면을 가진 용기로 우리는 상패를 깨끗하게 닦아 낸 다음 주기적으로 따뜻한 물로 씻어 내고 꺼내어 청소하십시오. 결과적으로 창자는 반투명해야합니다. 치료의 마지막 단계에서 약 3 시간 동안 식초로 따뜻한 물에 담그십시오.
우리는 준비된 장의 한쪽 끝을 매듭으로 묶고 다른 쪽 끝에서 특수 소시지 노즐을 사용하여 조리 된 고기 다진 고기를 채우거나 전통적인 자른 플라스틱 병을 사용하여 목을 장 안으로 삽입합니다. 당신이 선택한 기간에, 우리는 매듭이나 실로 창자를 붕대하여 소세지 (과자)로 나눕니다.
배가 준비되었습니다. 그릴에 즉시 프라이팬을 뿌리거나, 화격자 위에 올려 놓거나, 미래의 사용을 위해 얼리거나 필요할 때 실온에서 해동시킨 후 사용할 수 있습니다.
우리는 거의 불 태우지 않은 석탄 위에서 츄리닝을 요리하거나 가능하다면 열을 너무 강하게해서는 안되므로 고기를 프라이팬에 올리는 것보다 더 높게 만듭니다. 요리 시간은 목욕의 크기에 따라 15-25 분을 초과하지 않아야합니다. 튀기기 전에 이쑤시게로 여러 곳에서 소시지를 뚫습니다.
우리는 당신의 취향에 맞는 소스와 신선한 야채로 요리를 제공합니다.
같은 방법으로, 그릴에 닭고기 과자를 만들어서 돼지 고기를 돼지 고기 대신 돼지 고기로 바꿀 수 있습니다. 향신료는 원하는대로 다양 할 수 있습니다.