Zucchini는 삶은, 치즈, 튀김, 베이킹 케이크, 파이 및 머핀 등 어떤 형태로든 실제로 먹을 수있는 다용도의 유용한 제품입니다. 물론, 당신은이 채소의 풍부한 수확량을 가지고있을 때 가능한 한 오랫동안 보관하고 싶습니다. 오늘 우리는 호박을 어디에서 어떻게 저장할 것인지 알려주고 일반적인 수확 방법을 알려줍니다.
호박을 저장하는 방법?
호박 (Zucchini) - 소박하고 소박한 야채이며, 이미 추운 겨울과 적절하게 저장 될 때까지 다음 시즌까지 쉽게 신선하게 유지할 수 있다는 사실에 감사드립니다. 이를 위해 특별한 조건을 만들 필요가 없으며 도시 아파트에 보관할 수 있으므로 많은 여름 거주자들에게 매우 편리합니다. 단지 몇 가지 간단한 규칙 만 수행하면됩니다.
- 호박은 첫 번째 서리 전 반드시 덤불에서 벗겨 내야합니다. 냉동 과일이 보관하기에 완전히 부적절하기 때문입니다.
- 호박을 제거하고 약 5 센티미터 정도의 작은 꼬리를 남겨 둡니다. 감염을 과일에 들게하지 않는 사람이 바로 그 사람입니다. 저장 기간 동안 다리가 부패하기 시작했다는 것을 알게된다면 그것은 식물성 골수가 부패한다는 의미입니다.
- 호박을 저장하기 위해 수집 된 것은 결코 아닙니다.
- 우리는 그것을 비닐 봉지에 포장하지 않고 개방 된 형태로 보관합니다.
- 대략 +5에서 +10도까지 저장에 적합한 온도;
- 우리는 하나의 레이어에 호박을 추가하여 작은 간격으로 서로 만지지 않도록합니다.
아파트에 호박을 저장하는 방법?
우리는 호박을 실내 온도에서 어둡거나 어두운 장소에 보관해야합니다. 방의 습도가 60 % 이상인지 확인하십시오.
냉장고 보관함
높은 습도 때문에 전체 호박은 냉장고에 보관하면 안됩니다. 다른 방법이 없다면 과일 저장 기간이 약 2 주로 단축된다는 것을 명심하십시오. 그래서 우리는 야채 칸에 호박을 넣고 서로 옆에 멜론, 아보카도 , 배, 사과가 없다는 것을 보았습니다. 그들은 호박의 저장 수명을 두 배로 단축시키는 특별한 "성숙 호르몬"을 할당합니다. 컷된 호박은 셀로판 패키지에 보관되지만 3 일을 넘지 않아야합니다.
여전히 호박을 냉동시킬 수 있습니다. 이를 위해 철저히 씻어서 수건으로 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 따로 끓는 물과 넓은 얼음물을 넣은 냄비를 준비합니다. 미리 깨끗한 얼음을 넣습니다. 호박을 3 분간 끓는 물에 희석시킨 다음 즉시 얼음물에 떨어 뜨립니다. 다음으로 우리는 야채를 소쿠리에 버린 다음 용기에 담아 냉장고에 넣습니다. 냉동 호박은 9 개월에서 1 년 정도 보관됩니다.
겨울 동안 호박을 지키는 방법?
호박을 보존하는 위의 방법 외에도 맛있는 음식을 만들어서 보존 할 수 있으며 추운 겨울에는 맛있는 호박을 즐길 수 있습니다.
성분 :
- 호박 주니어 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 6 품목;
- 레몬 [3 개 세트]
- 말린 생강의 뿌리 - 맛.
준비
그래서, 젊은 호박은 수건을 닦고, 피부를 조심스럽게 자르고, 씨앗을 꺼내 야채 큐브를 자르고, 고기 분쇄기로 뒤틀어 버립니다. 준비된 혼합 질량은 설탕과 섞여서 밤새도록 서 있습니다. 다음날 우리는 야채 덩어리를 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 붓는다. 레몬 껍질로 껍질을 제거하고 주스를 짜내고 호박에 첨가합니다. 잼이 두껍고 투명해질 때까지 약 1 시간 동안 젓고 생강을 넣고 모든 것을 느린 불꽃에 요리합니다. 기성품은 음식물 양피지로 덮고 뚜껑으로 덮은 멸균 된 항아리에 분배됩니다.