로얄 새우는 전통적인 새우와 비교해 더 강렬한 풍미와 맛, 훌륭한 영양 특성, 그리고 더 큰 크기를 가지고 있습니다. 그것은 하나의 제품식이 속성, 쉽게 동화 된 단백질, 영양가 및 필수 아미노산을 결합하는 훌륭한 변형입니다.
일반적으로 우리 지역에서는 냉동 왕새우를 소매점에서 판매 할 수 있습니다. 구입 후 추가로 무엇을해야하는지, 냉동 왕새우를 얼마만큼 요리하는 지, 조리 준비의 비밀을 밝혀 봅시다.
unpeeled frozen royal prawns를 요리하는 방법?
첫째, 새우는 상온 또는 냉수 흐름 하에서 해동된다. 다음 어떤 팬든지에서 새우의 킬로그램 당 4 개 리터의 비율로 물을 따르고, 그것을 끓기 위하여 데우고이 양에 소금의 2 개 큰 스푼을 던지십시오. 이제 냉동 왕새우를 끓는 물에 담그고 다시 끓일 때까지 기다렸다가 6 ~ 7 분 동안 요리합니다. 우리는 새우를 소쿠리에 던져 차가운 물로 덮습니다. 이러한 충격 과정을 통해 추가 사용을 위해 쉘에서 쉽게 세척 할 수 있습니다.
이 조리 과정은 생 새우를위한 것입니다. 그들은 신선하고 얼고 회색 색깔을 띤다. 오염되지 않은 분홍색 새우를 구입했다면, 이미 얼기 전에 끓여서 조리 시간이 더 적어야한다는 것을 의미합니다. 이전에 제형을 제거한 새우가 1 분 동안 끓는 물에 담그는 것만으로도 충분하며 준비가되었습니다.
껍질을 벗긴 냉동 왕새우를 요리하는 법?
구입 한 냉동 왕새우가 이미 청소 된 경우 가장 먼저 서리가 내리기 전에 삶아지며 핑크색이됩니다. 요리를 위해, 상온에서 먼저 제모하고 소쿠리 위에 놓고 액체를 모으기 위해 모든 용기에 설치하십시오. 뜨거운 물에서는 준비된 접시의 맛을 잃을 위험이 높기 때문에 즉시 담가서는 안됩니다. 같은 이유로 해동을 위해 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
끓여야하는 새우 2 배량의 물에 부어 넣고 물 1 리터당 소금 30g의 비율로 소금을 넣고 이미 해동되고 벗겨 낸 새우를 1 분에서 2 분 동안 담그십시오. 조개의 크기. 그들은 해동되는 동일한 소쿠리에서 이것을하는 것이 더 편리하므로 적절한 크기의 요리를 위해 남비를 선택하십시오.
긴 새우를 껍질을 벗기거나 껍질에서 요리 할 때, 끓는 물에 과다 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 긴 열처리 후에는 딱딱 해집니다 (고무).
새우의 자연스러운 맛이 마음에 든다면, 요리 할 가치가없는 향신료를 물에 첨가하십시오.
글쎄요, 왕 새우는 구입하고 해동하며 제대로 삶었습니다. 작은 응용 프로그램의 경우 더 이상 적용 할 방법을 결정해야합니다. 즉, 새우를 샐러드 , 수프에 추가하거나 멋진 자연 맛을 즐기고 원래 소스를 준비하십시오.