감자 파이는 매우 만족스럽고 경제적입니다. 네, 그들은 유용하거나 저칼로리 요리라고 할 수 있지만, 우리의 기후에 전형적으로 나타나는 심한 겨울 기간에는 이상적인 것이 없습니다.
우리는이 기사를 다양한 감자 파이에 사용하기로 결정했습니다.
다진 고기와 감자 케이크
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 300g;
- 소금;
- 버터 - 75 g;
- 마가린 - 75g;
- 물 - 5-6 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1 큰술. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 양파 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 갈은 소고기 - 250 g;
- 케첩 - 2 큰술. 숟가락;
- 우스터 셔 소스 - 1 큰술 숟가락;
- 밀가루 - 1 1/2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 감자 - 2-3 개.
준비
상온에서 버터와 마가린은 밀가루와 소금으로 갈아서 부스러기를 만듭니다. 혼합물에 얼음물 5 큰술을 넣고 식품 필름에 싸서 20 분 동안 냉장고에 보내야하는 반죽을 만듭니다.
반죽이 쉬고있는 동안, 채우는 것을 다뤄 봅시다. 프라이팬에서 우리는 당근, 양파와 다진 고기를 황금색으로 옮긴 다음 불을 뺀 다음 케첩 , 우스터 셔 소스로 밀가루와 향신료를 뿌려줍니다. 야채를 1 분 더 볶은 다음 이전에 껍질을 벗기고 얇게 썰은 감자를 넣고 150ml의 물을 부은 다음 액체를 끓입니다. 다음으로, 불을 빼고 모두 15 분 동안 함께 끕니다.
오븐은 200도까지 재가열. 반죽의 반은 굴러 져서 곰팡이에 깔려 있습니다. 우리는 반죽의 상단에 채우고 두 번째 반죽으로 덮습니다. 상층 중앙에 증기 배출구를 뚫습니다. 감자와 고기로 파이의 표면에 우유를 묻혀 30 분간 구워냅니다.
감자와 생선 파이
다양한 생선 파이 가 누구에게나 제공됩니다. 꽁치, 넙치, 송어 및 감자를 곁들인 파이이든 모두 맛있겠지 만 맛은 다릅니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 버터 - 1 큰술. 스푼 + 25 g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 25 g;
- 녹색 양파 - 4 가지;
- 우유 - 400 ml;
- 물고기 - 400 g;
- 디종 겨자 - 1 티스푼;
- 옥수수 - 1 소수;
- 녹색 완두콩 - 1 소수;
- 강냉 치즈 - 100 g
준비
오븐은 200도까지 재가열. 우리는 감자를 완전하게 준비하고 우유와 버터로 문질러줍니다. 으깬 감자는 소금과 후추로 맛을 낸다.
별도의 프라이팬에서 로스트를 요리하고 버터를 녹여 밀가루와 섞는다. 핸들을 우유로 채우고 섞어서 덩어리가 남지 않도록하십시오. 우리는 소스를 끓여서 3 ~ 4 분 동안 끓입니다. 혼합 된 소스를 강판 치즈와 함께 넣고 생선, 겨자, 다진 파, 옥수수, 완두콩을 넣습니다.
우리는 곰팡이에 우리의 케이크를 채우고 감자 껍질로 덮습니다. 우리는 20-25 분 또는 황금 갈색까지 파이를 굽습니다.
샴 피뇽과 감자 파이
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 1 1/2 항목;
- 강판 치즈 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 6 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 얼음물 - 2 큰술. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 감자 - 3 개;
- 치즈 하드 치즈 1 개;
- 밀가루 - 항목의 1/4;
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 버섯 - 250g.
준비
감자와 치즈로 파이 테스트를 시작하겠습니다. 반죽을 위해 치즈, 소금, 후추 및 차가운 버터와 가루를 섞으십시오. 혼합물에 식물성 기름을 첨가하고 당신의 손가락으로 혼합물을 갈기십시오. 반죽의 완성 된 빵 부스러기에, 얼음물을 첨가하고 반죽에서 공을 형성하십시오. 풍선
우리는 감자를 반쯤 익히고 입방체로 자르고 치즈, 소량의 밀가루, 소금 및 후추로 섞습니다. 버터 2 큰술을 녹여 5 분 동안 버섯을 볶습니다.
반죽은 감아 서 금형에 놓습니다. 반죽 층에 우리는 반 감자를 넣고 그 반을 버섯 반으로 만들고 층을 반복합니다. 감자로 열 수있는 파이를 만들거나 다른 층의 반죽으로 꼭대기를 가릴 수 있습니다 - 재량에 따라. 이렇게, 그렇지 않으면 요리는 180도 25 분에 있어야한다.