국내 가정의 저녁 식사 또는 저녁 식사의 경우 훈제 치킨으로 완두콩 수프 를 만드는 것이 좋습니다. 물론,이 요리는 훈제 식품의 존재 때문에 가장 유용하지 않지만, 영양가 있고 만족 스럽습니다.
훈제 한 닭고기로 맛있는 완두콩 수프를 만드는 법을 알려줍니다. 1 ~ 2 개월에 한 번 맛있는 매운 맛으로이 멋진 스프의 비교할 수없는 맛을 즐길 수 있습니다.
훈제 닭을 넣은 완두콩 수프의 조리법
성분 :
- 닭고기 훈제 - 약 300g (별도의 등 또는 햄을 사는 것이 좋습니다).
- 말린 완두콩 - 2-2,5 잔;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 신선한 신선한 허브 (파 슬 리, 딜, 고 수, 바 질, 등);
- 녹색 양파 5-8 깃;
- 마른 향신료 (예 : 카레 또는 홉스 - 태양).
준비
완두콩은 최소한 8 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 구덩이에서 고기를 자르고 그것을 부수어 옆에 두십시오. 우리는 당근을 아주 세밀하게 닦고 자릅니다. 우리는 부풀어 오른 완두콩을 헹구고 물을 부어서 끓여서 약 5 분 동안 요리 한 다음 물을 버립니다. 다시, 완두콩 물을 부어 당근과 닭 뼈를 넣으십시오. 완두콩 준비가 될 때까지 요리하십시오.
이 시점까지, 조리 된 완두보다 센티미터 또는 두 곳에 냄비에 액체가 있어야합니다. 우리는 돌을 추출하고 (던져 버리고) 완두콩을 당근으로 가볍게 식힌다. 우리는 분쇄하거나 믹서기로 문지른다. 완두콩 냄비에 고기를 돌려 건조 향신료를 추가하십시오. 분쇄 마늘과 붉은 고추로 수프를 맛보십시오. 우리는 스프 컵이나 아름다운 도자기 그릇에 스프를 부어 넣습니다. 그린을 비롯해서 양파를 가늘게 자르고 별도의 받침 접시에 담아 낸다. 스프에 사우어 크림 한 잔을 더할 수도 있습니다 (별도로 제공해야합니다).
그런 수프에는 캐러 웨이 또는 아니스 보드카 한잔과 꿀이나 후추로 된 와사비를 드실 수 있습니다. 빵은 잘 말린 것, 거칠은 밀가루, 중요하지 않은 것, 호밀 또는 밀로 만들어야한다. 수프 컵에 크래커 를 던질 수도 있습니다.
조금 더 다르게 준비하고 훈제 치킨을 넣은 맛있는 완두콩 수프를 더 세련되고 건강한 형태로 만들 수 있습니다. 이를 위해 우리는 냉동 껍질을 벗긴 녹색 완두콩을 사용합니다 (소매 체인 및 널리 사용되는 제품에 널리 배포 됨).
훈제 닭을 넣은 완두콩 수프의 조리법
성분 :
- 닭고기 고기 훈제 (유방, 허벅지, 나지만) - 약 300 g;
- 젊은 녹색 완두콩 냉동 - 약 300-400 g;
- 당근 - 1 조각;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 브로콜리 - 약 200 g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 신선한 신선한 허브 (파 슬 리, 딜, 고 수, 바 질, 등);
- 부추 - 1 개의 줄기.
- 마른 향신료 (예 : 카레 또는 홉스 - 태양).
준비
우리는 훈제 한 고기에서 피부를 제거합니다 (특히 불편하며이 방법으로 위험을 최소화합니다). 작은 조각으로 잘라냅니다. 냉동 완두콩은 고기 조각과 당근 조각으로 냄비에 씻어서 뿌렸다. 끓여서 요리하다.
통조림으로 만든 완두콩을 사용하여이 스프를 만들 수 있지만, 통조림으로 찌기 때문에 통조림이 신선하거나 심지어 말린 것보다 덜 유용합니다. 이 버전에서는, 우리가 항아리를 연 후, 액체를 배출하고 준비까지 2-5 분 동안 완두콩을 수프에 부어 넣습니다.