만료일이 만료되지 않았기 때문에 kefir를 마시는 경우 다양한 베이킹 요리법으로 사용하십시오. 소다 또는 베이킹 파우더와 반응하는 케 피어 (kefir) 성분의 천연 젖산은 베이킹의 훌륭함을 제공하며, 효모 기반 테스트조차도 말할 필요가 없습니다. kefir에서 구울 수있는 것에 대한 자세한 내용은 아래에서 설명 할 것입니다.
kefir에서 요리 할 수있는 것 - 요리법
영국식 아침 식사 롤의 특별한 제조법부터 시작하겠습니다. 케익 및 기타 지방 발효유 제품을 바탕으로 항상 준비되어 있으며 콜드 버터와 섞여서 입안에 녹아서 용해됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 285 g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 버터 - 85 g;
- 녹색 양파 - 깃털 2;
- 케 피어 - 175 ml;
- 강판 치즈 - 85g
준비
이 시험의 준비는 간단한 모래 반죽을 반죽하는 방법을 생각 나게합니다. 첫째, 건조한 성분을 함께 섞은 후 얼음 기름으로 부스러기에 넣고 강판 치즈와 허브를 넣고 케 피어로 부어 넣습니다. 작은 버터 조각을 손에 얹은 끈적 끈적한 반죽을 반죽하여 2 센티미터 층으로 만들고 부분으로 자릅니다. 220도에 16 분 동안 구우십시오.
요구르트에 보풀 같은 반죽
효모 검사의 가장 좋은 품종 중 하나는 케 피어 (kefir)를 기준으로합니다. kefir의 뚱뚱한 내용 및 반죽에있는 굽기의 존재 때문에, 반죽은 그것의 청신함을 장시간에 유지합니다.
성분 :
- 설탕 - 5g;
- 케 피어 - 165 ml;
- 여보 - 45 ml;
- 버터 - 65 g;
- 계란 - 1 조각;
- 효모 - 10g;
- 밀가루 - 385 g;
- 물 115 ml.
준비
다른 어떤 효모 반죽에 관해서는,이 조리법을 위해, 첫째로 온난 한 물에있는 설탕을 녹이고, 활성화 될 때까지 그 (것)들을 남겨 두는 효모를 위에 따르십시오. 효모가 활동적인 활동을 시작하는 동안 계란과 따뜻한 기름으로 액체 꿀을 때려 반죽의 반죽 부분을 준비하십시오. 그것을 실내 온도에 가져 오기 전에 kefir를 첨가하십시오. 효모 용액과 함께 베이킹을 밀가루에 붓는다. 매끄러운 반죽을 섞은 후에, 그것을 1 시간 동안 가기 위하여 남겨두고, 그 후에 어떤 충전물든지를 가진 조형 그리고 베이킹 파이에 진행하십시오. 공기 테스트의 요구르트에 담긴 패티는 190도에서 약 15-18 분 동안 요리하는 것이 일반적입니다.
요구르트와 코티지 치즈로 무엇을 구울 수 있습니까?
당신이 kefir에 알없이 굽을 수있는 것을 모르는 경우, 우리는 당신에게 당신이 처분 할 수있는 재료를 기초로 준비된 이상적인 풍성한 아침 식사를 제공합니다.
성분 :
- 귀리 플레이크 - 135g;
- 코티지 치즈 - 145 g;
- 케 피어 - 115 ml;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 설탕 - 45 g.
준비
이 조리법에서는 계란이 귀리 조각으로 바뀝니다. 이전에는 밀가루를 갈아서 고기 분쇄기 또는 커피 분쇄기를 구해야했습니다. 그런 다음 나머지 구성 요소와 무작위로 혼합 할 수 있습니다. 완성 된 반죽은 다소 고밀도로 변하기 때문에 오트밀이 요구르트의 수분을 흡수하도록 10 분 이상 걸리지 않도록 스탠드에 두어야합니다. 그 후에 반죽은 갈색으로 될 때까지 부분적으로 튀길 수 있습니다.
요구르트에 Bezdorozhevoy 반죽
이것은 익숙한 shortbread 반죽, kefir를 추가하여, 새로운, 눈에 띄게 가벼운 질감을 습득합니다.
성분 :
- 밀가루 - 310 g;
- 설탕 - 5g;
- 버터 -225g;
- 케 피어 - 155 ml.
준비
밀가루와 설탕을 섞어서 소금물을 붓고 건조한 혼합물에 얼음 조각으로 문지릅니다. 큰 빵 부스러기가 생기면 kefir에 부어서 함께 수집하십시오. 완성 된 반죽은 30 분 동안 추위에 방치 한 다음 롤링과 베이킹으로 진행해야합니다.