프랄린은 설탕에 튀긴 견과류로 만든 작은 초콜렛의 형태로 준비된 인기있는 프랑스 디저트입니다. 이 진미는 설탕에 절인 꿀, 초콜릿의 작은 조각, 볶은 설탕으로 가득 찬 강판 된 아몬드의 디저트를 고안 한 프랑스 제과점 인 Plessis-Pralina의 이름을 따서 명명되었습니다. 오늘날, 프랄린 견과류는 다양한 충전재, 디저트, 케이크 장식 및 케이크를 만드는 데 사용됩니다. 프랄린의 제조법을 살펴 보겠습니다.
호두 praline를위한 조리법
성분 :
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 밝은 갈색 - 2 tbsp. 숟가락;
- 호두 - 0.5 항목;
- 글리 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
집에서 프랄린을 요리하는 법? 그래서, 먼저 저온에서 꿀을 녹이고 호두, 갈색 설탕, 소금을 넣고 녹인 버터를 넣습니다. 모두 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 완전히 혼합하고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 균일 한 얇은 층으로 펼칩니다. 그런 다음 디저트를 예열 된 오븐에 보내고 설탕과 꿀이 녹고 캐러멜이 될 때까지 180 도의 온도에서 10 분간 구우십시오.
우리는 오븐에서 베이킹 트레이를 가져 와서 캐러멜이 균등하게 그들을 덮을 수 있도록 견과류를 섞습니다. 다음으로 팬을 다시 오븐에 돌려 놓고 3 분 더 굽습니다. 시간이 끝나면 프롤린은 뚜렷한 열매 냄새와 풍부한 금빛 갈색을 얻어야합니다. 이제 부드럽게 오븐에서 디저트를 가져 와서 식히십시오.
냉각 된 덩어리는 칼이나 손으로 작은 조각으로 나뉩니다. 또한, 디저트를 개별 과자로 만들 수 있으며,이 형태로 식히십시오. 프랄린은 한꺼번에 최고입니다 만 컨테이너에서 프리즈 할 수 있습니다.
당신의 디저트를위한 우수한 토핑과 저녁 차에 대한 훌륭한 추가는 누가 와 무관심이 될 것입니다. 그 맛은 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다.