요리 된 가재는 전통적으로 맥주를위한 최고의 스낵 중 하나로 여겨지는 간단하면서도 세련된 요리입니다. 일반적으로 왕새우는 단순히 끓는 물에 삶아 지기도합니다. 다른 재료 (흰색 또는 분홍색 와인, 건조한 향신료, 향긋한 뿌리 및 허브)가 추가되는 경우가 있습니다.
왕새우를 제대로 요리하는 방법을 고려하십시오.
이 스낵을 준비하는 과정에서 일정한 미묘함이 있습니다. 말하자면, 좁은 순간 : 그것을 조리하는 것입니다. 아아, 최고의 삶입니다. 우리는 왜 암이 생겨 났는지 설명 할 것입니다. 지식이있는 사람들은 요리 직후에 꼬리를 가진 생물을 먹는 것을 피합니다.이 기호는 이미 그들이 죽었다는 것을 알려주고, 죽음 후에는 매우 빠른 속도로 독소가 축적되어 중독을 일으킬 수 있습니다 . 갓 양조 된 가재는 꼬리가 구부러져 있습니다.
가재를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
크레이프를 요리하는 데 몇 분이 가는지 모두가 압니다. 커다란 표본은 더 많이 요리되지만 일반적으로 가재 요리는 5 ~ 10 분 동안 요리됩니다. 더 이상 그렇지 않으면 고기가 맛이 없어집니다.
라이브 가재를 요리하는 방법은 이미 상당히 명확합니다. 물론 깨끗한 물로 깨끗하게 씻어야합니다. 미각 개선을 위해 씻어 낸 가재를 30 분 동안 자연 밀크에 넣을 수 있습니다. 이러한 과정을 거친 후에 고기는 특히 육즙이 많고 부드러워 질 것입니다. 이제 생물의 우유에 담가서 차가운 흐르는 물로 다시 한번 헹구어 주시고 평소와 같이 물에서 끓일 수 있습니다. 몇몇 미식가는 요리하기 전에 가금류 창자와 위장을 제거하여 고기에 쓴 맛을 조금씩 제거합니다. 이렇게하면 암이 뒤쪽으로 향하고, 두 손가락을 잡고 천천히 위와 장을 회전 운동으로 제거합니다. 살아있는 가재의 발톱에 대한주의는 신축성 밴드로 압류 될 수 있습니다.
냉동 가재를 요리하는 방법?
때때로 냉동 가재를 볼 수 있습니다. 요리를 할 수는 있지만 그래도 신선한 것을 먹는 것이 낫습니다. 주요 조건 : 당신은 왕새우가 얼어 죽었는지 확인해야합니다. 다시 말하지만 제대로 냉동 된 가재에서 꼬리는 구부러져 있습니다. 그리고 모든 것은 간단합니다 : 냉동 된 냉동 가재를 찬물에 담아 요리하고 살 수 있습니다. 요리 후 꼬리가 똑바로 던지면.
삶은 가재를 저장하는 방법?
당신이 먹는 것보다 더 많이 요리하는 경우, 남은 것들을 단단히 밀폐 된 용기에 넣어 냉장고에 보관하고, 베이글을 요리 한 소금물로 완전히 채우십시오. 이렇게하려면 소금물을 조금 더 짜게 만드는 것이 좋습니다. 미리 생각해보십시오. 하루 이상을 저장할 수 없습니다.
와인에 왕새우
화이트 와인에 들어있는 크레이 피쉬는 현지인이 아니며 매우 세련된 요리법입니다.
성분 :
- 중간 크기의 암 -10-12 개.;
- 테이블 화이트 와인 (또는 버몬트) - 200-250 ml;
- 밀가루 고급 - 1 티스푼;
- 프로방스 나물 - 취향에;
- 식물성 기름 (선호 올리브) -2 tbsp. 숟가락;
- 천연 버터 - 20g;
- 레몬 - 0,5;
- 베이 잎 - 5 개;
- 다른 종의 후추 완두콩 -5-8 완두콩;
- gvozdichka - 2-3 봉오리;
- 다른 채소 - 약간 나뭇 가지;
- 소금 - 맛.
준비
소금물과 화이트 와인 1 리터에 베이 리프, 후추, 정향을 넣고 가볍게 씻고 가수가되면 8 분간 끓인다. 준비 가재는 접시에 추출 및 배치됩니다.
서빙 할 때, 우리는 녹색 sprigs를 가진 가재로 접시를 꾸리고 레몬 주스로 뿌린다. 소스는 별도로 제공됩니다. 그런 맛있는 요리에 빛이 든 테이블 와인, 어둡거나 가벼운 맥주에 완벽하게 맞출 수 있습니다.