닭고기는 수많은 유용한 음식 성분 때문에 인기가 있습니다. 그것은 쉽고 빠르게 준비되며, 상당히 중립적이며 눈에 잘 띄지 않는 맛은 요리사가 다양한 요리 걸작을 창조 할 수있는 충분한 기회를 열어줍니다.
오늘 우리는 사워 크림 소스에 프라이팬에 닭고기를 만드는 옵션을 고려할 것입니다. 크림 같은 맛과 향신료에 담근 섬세한 닭고기는 놀라운 음식으로 모든 미식가를 기쁘게합니다.
프라이팬에있는 크림 마늘 소스에있는 치킨 필렛 - 요리법
성분 :
- 닭 가슴살 필레 560 g;
- 양파 - 90g;
- 지방 함량이 20 % 이상인 사워 크림 - 125 g;
- 정제 식물성 기름 - 65 ml;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 말린 매운 허브 - 1 티스푼 또는 맛의 혼합물;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금.
준비
닭고기를 사워 크림 소스로 만들려면 차가운 물로 씻고 물 또는 종이 타월로 담그고 부분적으로 잘라냅니다. 또한, 우리는 청소하고 반 고리를 반짝이며 식물성 기름 양파에 갈색을 칠하고 준비된 치킨 필레를 놓습니다. 우선 고열로 양파를 차게 한 다음 프라이팬에 뚜껑을 덮고 프라이팬을 덮고 닭고기의 크기에 따라 15 ~ 20 분 동안 불의 강도를 최소한으로 낮추십시오.
사워 크림은 껍질을 벗기고 melenko 잘게 잘린 마늘과 섞고, 소금, 지상 후추, 말린 매운 나물을 당신의 맛에 첨가하고 우리의 닭을 양파와 사워 크림 소스를 따르십시오. 우리는 접시를 5 분 동안 담그면 소스에 담그고 좋아하는 반찬으로 제공 할 수 있습니다.
이 요리의 맛은 닭고기의 섬세한 구조를 완벽하게 보완하는 버섯이나 채소를 첨가함으로써 다양 화하기가 매우 쉽습니다.
프라이팬에 크림 겨자 소스에 닭
성분 :
- 닭고기 (다리 또는 허벅지) - 1.2 kg;
- 양파 - 135 g;
- 지방 함량이 20 % ~ 170g 인 사우어 크림;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml;
- 닭고기 국물 - 190 ml;
- 디종 겨자 - 90 g;
- 와인 화이트 드라이 - 140 ml;
- 건조한 매운 나물 - 취향에;
- 지상 육두구 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금;
- 신선한 파 슬 리 그린입니다.
준비
두꺼운 바닥이있는 커다란 프라이팬에 씻어서 말린 닭고기 나물 또는 허벅지를 식물성 기름에 담그고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 닭고기는 튀김, 청소, 양파를 갈아서 프라이팬에 넣어 고기 사이에 틈새를 메우려고합니다. 우리는 양파를 5 분 동안 갈색으로 치고 하얀 건조한 와인을 부어줍니다. 우리는 열을 최소로 줄이고 액체가 약 2 배 증발 할 때까지 접시를이 모드로 유지합니다. 이 작업에는 약 10 분이 소요됩니다.
이제 별도의 용기에 국물과 사워 크림을 넣고 소금, 땅콩, 후추, 육두구를 넣고 원하는 허브를 닦아 낸 후 섞어 프라이팬에 붓습니다. 매스를 끓여서 따뜻하게하고 불의 강도를 줄이고 뚜껑을 덮어서 30 분 동안 닭고기를 시들게합니다. 그런 다음 Dijon 겨자를 넣고 잘 섞은 다음 잘게 잘린 파슬리를 던지고 5 분 동안 함께 따뜻하게하고 스토브를 끕니다.
프라이팬에있는 크림 같은 머스타드 소스 아래에서 닭고기 시체의 일부를 요리 할 수 있습니다. 이 요리법에 대한 위엄과 육즙은 닭 가슴살이며, 단지 15 분이면 충분합니다.