이탈리아 요리의 수백 가지 조리법과 마찬가지로, 페스토 소스는 오랫동안 소비자의 마음을 사로 잡고 안정적으로 유지합니다. 간편하게 준비 할 수있는 클래식 페스토는 바질, 치즈, 올리브 오일 등 세 가지 기본 성분으로 구성되어 있으며, 미식가가 행복을 위해 무엇을 필요로합니까?
그것에 관해, 페스토 소스가 제공되는 음식과 그것이 먹는 음식으로 우리는 더 이야기 할 것입니다.
마카로니와 페스토 소스
페스토 소스가 추가 된 다양한 요리 중에서 붙여 넣기는 여전히 고전적입니다. 냉장고에 pesto 한 병을 준비하면 단 몇 분만에 탁월한 저녁 식사를 할 수 있습니다. 어떻게? 봐!
성분 :
- 바질 잎 - 2 큰 움큼;
- 삼나무 열매 - 43 g;
- 파르 메산 치즈 - 65 g;
- 마늘 정향 - 1 개;
- 올리브 오일 - 128 ml;
- 선택할 수있는 붙여 넣기.
준비
파스타를 만들기 위해서는 큰 냄비에 물을 채워서 끓일 때까지 기다려야합니다. 끓인 후 소금을 넣고 포장에있는 지침에 따라 파스타를 부어 넣습니다. 조리 시간은 신선한 페스토 준비에 충분해야합니다.
바질은 부드럽게하기 위해 끓는 물에 빨리 희석합니다. 8-10 초이면 충분합니다. 희석 된 바질은 즉시 얼음물로 채운 다음 완전히 말립니다. 삼나무, 치즈, 마늘, 버터와 함께 믹서기에 나뭇잎을 넣으십시오. 균질 질량이 얻어 질 때까지 (최대 약 1 분) 최대 속도로 털어 내기. 향신료에 대해 잊지 마세요.
파스타를 소쿠리에 던지십시오. 소스와 함께 재빨리 맛을 보시고 강판 치즈를 넣으십시오. 그리고 볼 수 있듯이, 준비하는 것은 매우 간단하고 신속하기 때문에, 페스토 소스를 대체 할 것을 생각하지 마십시오.
피자 요리에 페스토 소스를 사용하는 방법?
다른 pesto 소스는 어디에 추가합니까? 물론, 정통 이탈리아 요리 - 피자. 토마토 소스와 함께 섞거나 자신에 의해 레이아웃 - 그것은 똑같이 맛있을 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -145g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 물 60 ml;
- 토마토 퓨레 - 80g;
- 체리 토마토 -85 g;
- 모짜렐라 - 54g;
- 페스토 소스 (이전 레시피 참조) - 30g.
준비
밀가루에 베이킹 파우더와 물을 섞어서 탄력성이있을 때까지 반죽하여 간단한 반죽을 준비하십시오. 가능한 한 피자를 모양에 맞게 겹쳐서 토마토 퓌레로 기름칠을하고 체리와 치즈 조각으로 덮습니다. 피자를 200 ° C에서 15 분 동안 구워 낸 다음, 페스토를 부어 서빙하고 즐기십시오. 피자를 더 쉽게 요리 해 봤어?
페스토 소스로 요리 : 맛을 낸 빵
페스토 소스를 사용하면 단순성과 접근성이 다른 수십 가지 변형을 찾을 수 있지만이 방법보다 쉽고 저렴하게 찾을 수는 없습니다. 고전적인 바질 소스와 함께 놀랍도록 맛을 낸 빵은 어떤 파티에서도 쉽게 먹을 수 있어야합니다.
성분 :
- 버터 - 76 g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 버게 트빵;
- pesto (첫 번째 조리법 참조) - 160 g;
- 모짜렐라 - 160 그램
준비
우리는 stupa에 마늘 정향을 넣어 붙여 넣기의 일관성에 바다 소금의 관대 한 핀치와 문질러. 생성 된 페이스트를 녹인 버터와 합치고 최소한의 불에 3 분 내지 4 분 동안 담그십시오. 이 시간 동안 우리는 원시 마늘의 강박 관념을 없앨뿐만 아니라 기름에 더 큰 맛을줍니다.
버젯을 직접 굽는 것은 쓸데없는 사업이므로 기성품을 가지고 약 위에서 1/3 정도 잘라냅니다. 노치에서 마늘 오일을 뿌리고 페스토로 얹고 강판 치즈를 넣습니다. 바게트를 180 ° C의 오븐에 넣고 15 분 동안 호일 아래에 놓은 다음 바지를 놓고 7-10을 놓습니다.