포크로 오븐에서 완전히 구워낸 Pike perch는 원래의 장식으로 아름다운 요리를 선사하며 축제 테이블에서 좋아하는 손님이 될 것입니다. 포크로 구운이 고기는 육질을 유지할뿐만 아니라 고기를 갈고 채우는 데 필요한 추가 재료를 사용하여 고기를 자랍니다.
파이크 퍼치의 조리법은 오븐에서 완전히 호일로 구워졌습니다.
성분 :
- Pike-perch 무게 약 1kg - 2 개;
- 레몬 2 개 세트
- 당근 - 120g;
- 양파 - 250g;
- 사워 크림 380g;
- 정제 된 식물성 기름;
- 고형 치즈 - 230 g;
- 오레가노 - 맛에;
- 물고기 향신료의 혼합물 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 맛.
준비
물고기의 시체는 비늘, 지느러미와 꼬리가 없으며, 우리는 내부를 추출하고, 잘 헹구고 건조시킵니다. 우리는 등쪽으로 여러 개의 절개를하고 모든 사체와 복부 내부에 각각 하나의 레몬 주스 (각 레몬당 1 개)를 공급합니다.
미리 껍질을 벗긴 양파는 충분히 큰 반 반지 또는 1/4 고리로 잘라 내고 식물성 정제 된 기름에 3 ~ 5 분 동안 갈색을 낸다. 그런 다음 큰 당근을 넣고 계속 7 분 동안 볶습니다.
사워 크림에는 소금, 오레가노 및 향신료가 섞여 있으며 모든면과 내부에서 얻은 혼합물로 물고기를가립니다. 파이크 퍼치의 시체를 양파와 당근으로 채우고, 포일 시트와 인장에 놓습니다. 우리는 제빵 용 접시에 생선을 쌓고 평균 약 185 도의 오븐을 약 20 ~ 25 분 동안 가지고 있습니다. 시간이 끝나면 호일을 펼치고 강판 치즈로 생선을 문지르고 10 분에서 15 분 동안 굽고 굽는다.
포크에있는 오븐에서 구워진 채워진 파이크 - 마부 석 준비
성분 :
- Pike-perch 무게 약 1kg - 2 개;
- 레몬 2 개 세트
- 계란 4 개 세트
- 체리 토마토 - 420 g;
- 불가리아어 달콤한 고추 - 380 g;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml;
- 간장 - 20 ml;
- 신선한 딜 채소 또는 선택할 수있는 다른 것 - 맛보기;
- 물고기 향신료의 혼합물 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 맛.
준비
채워진 파이크 퍼치를 준비하고, 물고기를 청소하고, 창자, 지느러미 및 꼬리를 제거하고, 철저히 헹구고 말립니다. 모든면과 내부에서 사체를 소금, 소금, 후추로 뒤섞어서 레몬 주스로 아낌없이 뿌리고 아로마를 흡수하고 몇 분 동안 담그면됩니다.
이 시간 동안 계란을 딱딱하게 끓여 얼음물로 식히고 깨끗하게 썬다. 체리 토마토를 수분에서 말린 다음 반으로 자르고, 우리는 꽃자루에서 불가리아어 달콤한 고추를 제거하고 씨앗과 핵으로 갈가리 찢는다. 채소의 반은 서빙 접시로 남기고 장식하고, 나머지는 간장에 양념을 치고 잘게 잘린 허브와 섞어서 물고기 복부를 채 웁니다. 원하는 경우, 이쑤시개 또는 나무 꼬챙이로 복부의 가장자리를자를 수 있습니다.
세련된 식물성 기름으로 꼭대기에서 파이크 퍼치를 윤활하고, 포일 시트와 씰을 붙이십시오. 우리는 베이킹 시트에 생선을 놓고 평균적으로 가열 된 오븐을 가지고 있습니다. 그러한 요리를 조리하는 데 필요한 온도는 220도이며, 조리 시간은 오븐의 가능성에 어느 정도 달려 있지만, 평균적으로 20 ~ 30 분입니다.
우리는 준비된 채워진 파이크 퍼치를 신선한 채소로 장식 한 접시에 담고 양상추와 나머지 삶은 달걀, 체리 토마토 반 그리고 불가리아 고추 조각으로 장식합니다.