"피쉬 언더 코트 (fish under coat)"는 전통적으로 새해 테이블에서 제공되는 러시아 요리로 유명한 요리이며, 어떤 축하의 장식품이기도합니다. 우리는 샐러드 요리를위한 몇 가지 간단한 조리법을 제공합니다 "모피 코트 아래에서 생선."
클래식 샐러드 조리법 "모피 코트 아래 물고기"
성분 :
- 전구 - 1 조각;
- 청어 필렛 - 350 g;
- 감자 - 3 개;
- 당근 3 개 세트
- 계란 3 개 세트
- 비트 - 2 개;
- 마요네즈 .
준비
물고기 필레는 가공되고, 큐브로 잘리고 유리 샐러드 그릇의 바닥에 배부된다. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 조금 갈가리 찢고 청어를 뿌린다. 그 후에 마요네즈로 레이어를 덮으십시오. 감자는 제복을 입고 삶아지며 껍질을 벗기고 빨대로 문질러서 다음 층을 펼칩니다. 다시, 마요네즈 메쉬를 만들고 강판으로 갈아서 요리 한 당근을 나누어줍니다. 요리를 완성하기 위해, 우리는 요리 된 비트를 닦아서 잘게 자릅니다. 우리는 조밀 한 모자로 위에 야채를 퍼지고, 마요네즈로 그것을 덮고 비벼 진 삶은 계란으로 뿌린다. 준비된 샐러드 "모피 코트 아래 생선"을 30 분간 함침시킨 다음 테이블에 제공합니다.
"털 코트 아래 붉은 물고기"무 샐러드없이 샐러드
성분 :
- 약간 소금에 절인 연어 - 300 g;
- 계란 3 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 식초 - 취향에;
- 단단한 품종의 치즈 -150g;
- 마요네즈.
준비
당근과 달걀은 차가운 물로 채우고 따로 삶습니다. 그런 다음 당근을 조심스럽게 차게하고 깨끗하게 닦고 큰 강판으로 갈아서 자르십시오. 비슷하게, 우리는 달걀을 다루어서 그것들을 껍질에서 풀어 낸다. 우리는 연어를 가공하고, 뼈를 꺼내어 육체를 작은 조각으로 자른다. 전구는 깨끗하고 얇은 반 고리로 잘게 썰어 식초로 절인합니다. 치즈가 창살에 걸려 샐러드 레이어가 퍼지기 시작합니다. 이렇게하기 위해 우리는 붉은 사발로 샐러드 그릇의 바닥을 덮고, 양파를 뿌리고, 계란과 당근을 분배합니다. 각 층은 마요네즈로 기름을 바르고 강판 치즈를 풍부하게 뿌린다.
붉은 물고기와 함께 "모피 코트 아래"샐러드
성분 :
- 약간 소금에 절인 연어 - 300 g;
- 감자 - 4 개;
- 당근 3 개 세트
- 전구 - 2 개;
- 계란 5 개;
- 사탕무 - 4 개;
- 마요네즈 - 맛.
준비
야채는 물로 잘 채워지고 부드럽을 때까지 요리합니다. 조심스럽게 차가운 것을 꺼내어 큰 강판으로 갈아서 다른 판에 놓습니다. 국자에서는 계란을 삶아서 껍질에서 풀어 내고 강판에 파쇄합니다. 우리는 햄을 가공하여 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 전구를 깨끗하게하고 작게 자르고 끓는 물로 끓여 쓴 맛을 제거합니다. 레이어에 재료를 분산시키고 마요네즈로 윤활합니다. 먼저, 물고기 층, 양파, 감자, 계란, 당근이 있습니다. 최종 층은 사탕무가 될 것이고, 그것은 마요네즈로 균일하게 분포되고 윤활된다.