브라질은 밝고 다채롭고 다채로운 카니발의 나라로 전 세계에 알려져 있습니다. 덜 잡색이없는 브라질 음식은 전통적으로 3 가지의 완전히 다른 요리에서 주로 형성됩니다. 인도 - 남미 대륙의 원주민 거주자들. 포르투갈어 - 고대 세계와 아프리카의 식민지 였고, 노예 제도의 시대에는 흑인 노예가되었습니다.
브라질 요리는 알려진 모든 종류의 제품과 완전히 이국적인 제품의 끝없는 결합입니다. 섬세하고 매운맛이 나는 얇은 매운 맛이지만 불타거나 날카로운 것은 아니지만 영양이 풍부하고 건강하며 다른 맛으로 가득 차 있습니다. 엄청난 수의 성분과 전혀 다른 맛과 냄새를 지니고 있습니다.
브라질 샐러드는이 나라의 모든 요리만큼 흥미롭고 이상합니다.
우리가 준비 할 것을 권고하는 첫 번째 샐러드는 겉으로보기에는 아주 드문 제품 세트의 공생이며 예기치 않게 재미 있고 맛있는 맛이납니다.
샐러드 "리우데 자네이루"
성분 :
- 사과 - 30g;
- 불가리아 고추 - 40 g;
- 치즈 - 50 g;
- 샴 피뇽 - 50g;
- 오렌지 또는 감귤류 - 40 g;
- 버터.
- 소스 : 요구르트 - 100 g;
- 꿀 - 10 g;
- 겨자 - 2 g;
- 오렌지 필 - 1 g;
- 레몬 주스 - 5 g.
준비
치즈는 큐브로 절단됩니다. 사과는 벗겨지고 껍질을 벗 깁니다. 샴 피뇽은 버터로 튀겨서 접시에 자른다. 후추는 빨대로 자르고 만다린 조각으로 섞는다.
소스 들어, 꿀, 겨자, 오렌지 껍질과 레몬 주스와 요구르트를 섞는다. 준비된 소스로 얇게 썬 제품을 자르고 섞는다.
브라질 요리의 두 번째 샐러드는 이전의 것과 비교해 맛이 이국적인 것은 아니지만, 그럼에도 불구하고 가장 절묘한 미식가조차도 좋아할 것입니다.
브라질 해산물 샐러드
성분 :
- 신선한 새우 - 300 g;
- 오징어 고리 - 600 g;
- 홍합 - 500g;
- 낙지 - 250 g;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 - 피부가없는 토마토 - 1 개;
- 신선한 파슬리 및 파;
- 콩, 정향에있는 검은 후추;
- 와인 식초 - 3 큰술;
- 올리브 오일.
준비
1 리터의 소금물에 잘게 자른 양파, 당근, 고추, 파슬리, 정향을 넣습니다. 또한이 매리 네이드에서는 교대로 해산물을 끓여줍니다. 처음으로 새우 (5 분 요리), 오징어 (7 분), 홍합 (5 분). 서클에서 문어를 잘라 올리브 오일로 볶습니다. 별도의 그릇에 새우, 오징어, 홍합, 문어를 넣습니다. 저어.
올리브 오일, 파슬리 채소, 토마토 펄프, 파와 파를 잘게 썬 다음 깊은 프라이팬에 담고 약간의 물을 더하고 소금과 후추를 넣고 끓여주세요. 냉장 소스는 해산물에 물을 준다. 우리는 테이블에 레몬과 파슬리 잎으로 장식합니다.
달콤한 과일 샐러드는 특히 매운 맛의 샐러리로 출발하며 약간 맛이없는 마요네즈로 맛을 낸다. 작은 요리 걸작이 나온다.
브라질 과일 샐러드
성분 :
- 감귤 2;
- 흰 포도 다발;
- 큰 녹색 사과;
- 소수의 가벼운 건포도;
- 바나나;
- 작은 셀러리 뿌리;
- 마요네즈.
준비
우리는 껍질에서 만다린을 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 무리에서 포도를 제거하십시오. 우리는 각 베리를 반으로 나누고 뼈를 꺼냅니다. 우리는 껍질에서 사과를 껍질을 벗기고 단단한 판과 씨로 핵을 자르고 살을 작은 빨대로 자릅니다. 건포도는 철저히 씻어서 약 20-30 분 동안 뜨거운 물에 담갔다. 바나나는 첫 번째 서클을 잘라 낸 다음 각 서클을 반으로 자릅니다. 우리는 셀러리 뿌리를 깨끗이 씻어서 얇은 밀짚으로 자른다. 모든 제품은 수 제 마요네즈 와 깔끔하게 섞여 있습니다. 테이블에 봉사하면서 우리는 과일 샐러드 , 비 유적으로 조각 한 바나나 조각과 사과 조각을 장식합니다.